ตูริน เมืองมังสวิรัติแห่งแรกในอิตาลี

ตูรินตั้งอยู่ทางตอนเหนือของอิตาลี มีชื่อเสียงด้านรถยนต์ ฟุตบอล โอลิมปิกฤดูหนาว และตอนนี้…มังสวิรัติ! นายกเทศมนตรีคนใหม่ Chiara Appendino ประกาศแผนการที่จะเปลี่ยนเมืองตูรินให้เป็น "เมืองมังสวิรัติแห่งแรก" ของอิตาลีในปี 2017 วันปลอดเนื้อสัตว์ทุกสัปดาห์ บรรยายแก่เด็กนักเรียนในหัวข้อสวัสดิภาพสัตว์และนิเวศวิทยา ทำให้คนขายเนื้อตกตะลึง

Stefania Giannuzzi รองผู้รับผิดชอบโครงการกล่าว อันที่จริง ถนนในเมืองอิตาลีจะไม่บังคับให้นักท่องเที่ยวมังสวิรัติต้องมองหาสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับมื้อกลางวัน แม้ชื่อเสียงของ Piedmont ในด้านอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่เด่นชัด แต่การเสนออาหารจากพืชก็น่าประทับใจจริงๆ

ตามคำกล่าวของ Claudio Viano เจ้าของร้าน Mezzaluna ซึ่งเป็นร้านอาหารมังสวิรัติแห่งแรกที่เปิดดำเนินการมากว่า 20 ปี:. นอกจากการนำเสนออาหารมังสวิรัติแบบมาตรฐาน เช่น เต้าหู้และฟาลาเฟลแล้ว คุณยังพบกับอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่ดัดแปลงอย่างสร้างสรรค์ในตูริน ลาซานญ่าเห็ดกระเทียมโดยไม่ต้องซอสหนักที่ Il Gusto di Carmilla ไอศกรีมพิสตาชิโอมังสวิรัติที่ทำจากน้ำนมข้าวที่ร้าน Mondello เป็นไปไม่ได้เลยที่จะหยุด

Giannuzzi ตั้งข้อสังเกตว่าทางการไม่ต้องการที่จะขัดแย้งกับผู้ผลิตเนื้อสัตว์และสมาคมการเกษตรซึ่งจัดบาร์บีคิวเมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมาเพื่อประท้วงยอดขายที่ลดลง ในทางกลับกัน สเตฟาเนียมุ่งเน้นไปที่ผลประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมของการทานมังสวิรัติ โดยอ้างถึงหลักการของสหประชาชาติและข้อตกลงปารีส (2015) ว่าเป็นข้อโต้แย้งที่หนักแน่นในการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ของเมือง

โมนิกา ชิลลาชี นักเคลื่อนไหวด้านมังสวิรัติในวัย 30 กว่าๆ กล่าว

นายกเทศมนตรีกล่าวว่า