คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของขึ้นฉ่าย

ประโยชน์ต่อสุขภาพของขึ้นฉ่ายมีมากกว่าการลดความดันโลหิต นอกจากนี้ยังมีสารต้านมะเร็งอย่างน้อยแปดชนิด   รายละเอียด

คื่นฉ่ายเช่นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเป็นของตระกูลร่ม มันสามารถเติบโตได้สูงถึง 16 นิ้ว คื่นฉ่ายขาวปลูกในที่ที่ได้รับการคุ้มครองจากแสงแดดโดยตรง ดังนั้นจึงมีคลอโรฟิลล์น้อยกว่าผักชีฝรั่งสีเขียว

ผักชีฝรั่งมักใช้ทำซุปหรือสลัด คื่นฉ่ายมีรสเค็ม ดังนั้นน้ำคื่นฉ่ายจึงเข้ากันได้ดีกับน้ำผลไม้รสหวาน     คุณค่าทางโภชนาการ

ใบขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วยวิตามิน A ในขณะที่ลำต้นเป็นแหล่งวิตามิน B1, B2, B6 และ C ที่ดีเยี่ยม เช่นเดียวกับโพแทสเซียม กรดโฟลิก แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส โซเดียม และกรดอะมิโนที่จำเป็นมากมาย .

โซเดียมอินทรีย์ (เกลือ) ตามธรรมชาติที่พบในขึ้นฉ่ายมีความปลอดภัยในการบริโภค อันที่จริงมีความสำคัญต่อร่างกายอย่างมาก แม้แต่คนที่ไวต่อเกลือก็สามารถรับโซเดียมจากขึ้นฉ่ายได้อย่างปลอดภัย ซึ่งต่างจากเกลือแกงซึ่งไม่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

แม้ว่าอาหารหลายชนิดจะสูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการไปในระหว่างการปรุงอาหาร แต่สารอาหารในขึ้นฉ่ายส่วนใหญ่สามารถทนต่อความร้อนได้ดี   ประโยชน์ต่อสุขภาพ

คื่นฉ่ายมักเกี่ยวข้องกับการลดความดันโลหิต การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าคื่นฉ่ายอาจมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง ประโยชน์ด้านสุขภาพบางประการของน้ำคื่นฉ่าย

ความเป็นกรด แร่ธาตุที่มีอยู่ในน้ำวิเศษนี้ช่วยต่อต้านความเป็นกรดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นักกีฬา. น้ำคื่นฉ่ายทำหน้าที่เป็นยาชูกำลังที่ดีเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์หลังการออกกำลังกาย เนื่องจากจะเติมอิเล็กโทรไลต์ที่สูญเสียไปและให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกาย

กั้ง. ขึ้นฉ่ายเป็นที่รู้กันว่ามีสารประกอบต้านมะเร็งอย่างน้อยแปดชนิด ในหมู่พวกเขาคือผู้ที่สามารถหยุดการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอกได้ กรดฟีนอลิกขัดขวางการทำงานของพรอสตาแกลนดินซึ่งส่งเสริมการเติบโตของเซลล์มะเร็ง Coumarins ต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ คอเลสเตอรอล. น้ำผลไม้สีซีดที่อ่อนน้อมถ่อมตนนี้ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้อย่างมีประสิทธิภาพ มะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งกระเพาะอาหาร. ไฟโตเคมิคอลคูมารินช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็งลำไส้และมะเร็งกระเพาะอาหาร

ท้องผูก. ฤทธิ์เป็นยาระบายตามธรรมชาติของขึ้นฉ่ายช่วยบรรเทาอาการท้องผูก นอกจากนี้ยังช่วยผ่อนคลายเส้นประสาทที่ได้รับยาระบายเทียม คูลลิ่ง. ในช่วงที่อากาศร้อนและแห้ง ให้ดื่มน้ำเซเลอรี่ XNUMX แก้ว วันละสองหรือสามครั้งระหว่างมื้ออาหาร ช่วยทำให้อุณหภูมิของร่างกายเป็นปกติอย่างน่าอัศจรรย์

ขับปัสสาวะ โพแทสเซียมและโซเดียมที่พบในน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่งช่วยควบคุมระดับของเหลวในร่างกายและกระตุ้นการผลิตปัสสาวะ ทำให้ขึ้นฉ่ายช่วยขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

การอักเสบ โพลิอะเซทิลีนที่พบในขึ้นฉ่ายมีผลดีต่อการอักเสบทุกประเภท เช่น ข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคข้อเข่าเสื่อม โรคเกาต์ โรคหอบหืด และโรคหลอดลมอักเสบ

การทำงานของไต ขึ้นฉ่ายช่วยส่งเสริมการทำงานของไตให้มีสุขภาพดีและเป็นปกติ โดยช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ขึ้นฉ่ายยังช่วยป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต

ลดความดันโลหิต น้ำขึ้นฉ่ายวันละสองสามถ้วยเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างมาก น้ำผลไม้ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อรอบ ๆ หลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดขยายตัวและทำให้เลือดไหลเวียนได้ตามปกติ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด คุณต้องดื่มน้ำผลไม้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หยุดเป็นเวลาสามสัปดาห์แล้วเริ่มใหม่

ระบบประสาท. แร่ธาตุอัลคาไลน์อินทรีย์ที่พบในน้ำคื่นฉ่ายมีผลทำให้ระบบประสาทสงบลง ทำให้น้ำผลไม้นี้เป็นเครื่องดื่มที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่นอนไม่หลับ

ลดน้ำหนัก. ดื่มน้ำเซเลอรี่ตลอดทั้งวัน. ช่วยระงับความอยากอาหารหวานและไขมัน

นิ่วในไต ผลขับปัสสาวะของน้ำคื่นฉ่ายยังช่วยขจัดนิ่วออกจากไตและถุงน้ำดี   เคล็ดลับ

เลือกขึ้นฉ่ายฝรั่งที่มีคลอโรฟิลล์มากกว่า ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันสดและไม่เซื่องซึม เมื่อเก็บคื่นฉ่ายไว้ในตู้เย็น ให้เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดหรือห่อด้วยถุงพลาสติก

อย่าทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องในระหว่างวันเพราะมันจะเหี่ยวเร็ว ถ้าคื่นฉ่ายของคุณเหี่ยว ให้โรยด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง สิ่งนี้จะนำความสดชื่นของเขากลับมา   ความสนใจ

คื่นฉ่ายผลิต "ยาฆ่าแมลง" ของตัวเองเพื่อป้องกันเชื้อรา ชั้นป้องกันถูกสร้างขึ้นโดย psoralens ซึ่งปกป้องคื่นฉ่าย แต่บางคนก็รับรู้ได้ไม่ดี

หากคุณสังเกตเห็นปัญหาผิวหลังรับประทานคื่นฉ่าย อาจหมายความว่าคุณมีความไวต่อโรคสะเก็ดเงินมากขึ้น ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำบางคนบ่นว่าคื่นฉ่ายทำให้ความดันโลหิตลดลง ฟังร่างกายของคุณเมื่อคุณกินขึ้นฉ่าย