ผักนี้อุดมไปด้วยโพแทสเซียม จึงเป็นส่วนประกอบที่ดีในเครื่องดื่มที่ทำให้เป็นด่าง
รายละเอียด
Kohlrabi เป็นสมาชิกของตระกูลผักตระกูลกะหล่ำและเกี่ยวข้องกับกะหล่ำปลี บรอกโคลี กะหล่ำดอก และกะหล่ำดาว แม้ว่าผักนี้จะดูเหมือนราก แต่จริงๆ แล้วมันคือ "ลำต้นบวม" ที่งอกขึ้นมาเหนือพื้นดิน เนื้อสัมผัสของผักโขมคล้ายกับบรอกโคลี แต่มีรสหวานและอ่อนกว่า โดยมีกลิ่นของหัวไชเท้าเล็กน้อย
กะหล่ำปลีสีม่วงอยู่ด้านนอกเท่านั้น ด้านในผักเป็นสีขาวเหลือง Kohlrabi สามารถกินเป็นน้ำผลไม้ดิบหรือตุ๋นกับผักอื่น ๆ คุณค่าทางโภชนาการ
Kohlrabi เป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ แคโรทีนอยด์ วิตามิน A, C และ K เช่นเดียวกับพืชอื่นๆ ในตระกูลนี้ ผักนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่ป้องกันมะเร็งลำไส้และมะเร็งต่อมลูกหมาก นอกจากวิตามินแล้วผักชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แมงกานีส และทองแดง เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูงจึงแนะนำให้กิน kohlrabi เพื่อรักษาความเป็นด่างของเลือดซึ่งจะช่วยรักษาอาการเจ็บป่วยได้หลายอย่าง ประโยชน์ต่อสุขภาพ ภาวะเลือดเป็นกรด โพแทสเซียมในระดับสูงทำให้ผักชนิดนี้เป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในการทำเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เป็นด่าง
โรคหอบหืด ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูงใน kohlrabi ช่วยในการต่อสู้กับโรคหอบหืดและโรคปอด รวมผักนี้ในอาหารประจำวันของคุณ ในรูปของน้ำผลไม้ เข้ากันได้ดีกับแครอท เซเลอรี และแอปเปิ้ลเขียว
กั้ง คุณสมบัติต้านมะเร็งของ kohlrabi ช่วยในการทำลายเซลล์มะเร็ง ระดับคอเลสเตอรอล น้ำกะหล่ำปลีอุดมด้วยฟอสฟอรัสผสมกับน้ำแอปเปิ้ลช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
ปัญหาหัวใจ ปริมาณโพแทสเซียมสูงในกะหล่ำปลีช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ดื่มน้ำกะหล่ำปลีหลังออกกำลังกายเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
ปวดท้อง. Kohlrabi ช่วยล้างท้อง น้ำโคห์ลราบี แครอท ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และแอปเปิ้ลเขียว เพื่อช่วยผ่อนคลายระบบย่อยอาหาร
การทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท วิตามินและเอ็นไซม์ในปริมาณสูงในกะหล่ำปลีช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าและควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท ดื่มน้ำกะหล่ำปลีและน้ำแครอทในตอนเช้า มันจะเพิ่มพลังให้คุณ!
มะเร็งต่อมลูกหมากและลำไส้ใหญ่ โคห์ลราบีก็เหมือนกับผักอื่นๆ ในตระกูลกะหล่ำ มีสารพฤกษเคมีที่ส่งเสริมสุขภาพ เช่น ซัลโฟราเฟนและอินโดล-3-คาร์บินอล การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากและลำไส้ใหญ่
ปัญหาผิว Kohlrabi ยังช่วยขจัดปัญหาผิว การดื่มน้ำแครอทและน้ำกะหล่ำปลี XNUMX แก้วเป็นประจำในตอนเช้าพร้อมกับน้ำปริมาณมากตลอดทั้งวันจะให้ผลลัพธ์ที่ดี
ลดน้ำหนัก. กะหล่ำปลียับยั้งการเปลี่ยนน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ เป็นไขมัน การกินกะหล่ำปลีเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนัก! เคล็ดลับ เมื่อซื้อกะหล่ำปลีให้เลือกผักขนาดเล็กและหนัก พวกมันยังอ่อนหวานและอ่อนโยนในระยะนี้ และพันธุ์สีม่วงนั้นหวานกว่าสีเขียว
หลังจากซื้อคุณต้องตัดใบ ไม่จำเป็นต้องล้าง Kohlrabi ก่อนที่ผักจะไปที่ตู้เย็นในถุงพลาสติก สามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์
เมื่อแปรรูปกะหล่ำปลีเพื่อคั้นน้ำให้ล้างผักด้วยน้ำสะอาดแล้วหั่น เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและรากผัก