คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าความร้อน | 276 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 16.4% | ลด 5.9% | 610 กรัม |
โปรตีน | 17.77 กรัม | 76 กรัม | ลด 23.4% | ลด 8.5% | 428 กรัม |
ไขมัน | 22.21 กรัม | 56 กรัม | ลด 39.7% | ลด 14.4% | 252 กรัม |
น้ำดื่ม | 59.34 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.6% | ลด 0.9% | 3830 กรัม |
แอช | 0.8 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 1.7% | 2143 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.124 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 6.9% | ลด 2.5% | 1452 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 74.2 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 14.8% | ลด 5.4% | 674 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.503 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 10.1% | ลด 3.7% | 994 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.446 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 22.3% | ลด 8.1% | 448 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 9 μg | 400 μg | ลด 2.3% | ลด 0.8% | 4444 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 1.38 μg | 3 μg | ลด 46% | ลด 16.7% | 217 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.43 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 1.1% | 3488 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 1.7 μg | 120 μg | ลด 1.4% | ลด 0.5% | 7059 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 3.984 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 19.9% | ลด 7.2% | 502 กรัม |
betaine | 10.9 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 271 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 10.8% | ลด 3.9% | 923 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 17 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 0.6% | 5882 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 18 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 1.6% | 2222 กรัม |
โซเดียม, นา | 58 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 1.6% | 2241 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 177.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 17.8% | ลด 6.4% | 563 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 164 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 20.5% | ลด 7.4% | 488 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 1.5 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 8.3% | 3% | 1200 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.009 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.2% | 22222 กรัม |
ทองแดง Cu | 75 μg | 1000 μg | ลด 7.5% | ลด 2.7% | 1333 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 19.4 μg | 55 μg | ลด 35.3% | ลด 12.8% | 284 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 4.23 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 35.3% | ลด 12.8% | 284 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 1.149 กรัม | ~ | |||
valine | 0.881 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.567 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.808 กรัม | ~ | |||
Leucine | 1.413 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 1.502 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.463 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.71 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.117 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.702 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 1.08 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 1.618 กรัม | ~ | |||
hydroxyproline | 0.187 กรัม | ~ | |||
glycine | 1.082 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 2.667 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.847 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.7 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.566 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.229 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 94 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 8.963 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
10: 0 ราศี | 0.071 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.048 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.702 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 5.396 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 2.746 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 9.511 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 56.6% | ลด 20.5% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 1.083 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 8.396 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.032 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.845 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 7.5% | ลด 2.7% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.544 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.266 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.036 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.266 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 29.6% | ลด 10.7% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.58 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 12.3% | ลด 4.5% |
ค่าพลังงาน 276 กิโลแคลอรี
- สเต็ก = 470 กรัม (1297.2 กิโลแคลอรี)
เนื้อวัวพันธุ์ต่างๆเนื้ออกแบนเนื้อที่มีไขมันออกถึง 1/8″ ดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 14,8%, วิตามินบี 6 - 22,3%, วิตามินบี 12 - 46%, วิตามินพีพี - 19,9%, ฟอสฟอรัส - 20,5%, ซีลีเนียม - 35,3% , สังกะสี - สามสิบ%
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 276 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ พันธุ์เนื้อ, ซี่โครงแบน, เนื้อสัตว์ที่มีไขมันออกถึงระดับ 1/8″, ดิบ, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ เนื้อวัวพันธุ์แบน ส่วนของหน้าอก, เนื้อสัตว์ที่มีไขมันออกเหลือ 1/8″, ดิบ