เนื้อวัวพันธุ์สอบสวนเนื้อไม่ติดมันดิบ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าความร้อน119 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 7.1%6%1415 กรัม
โปรตีน22.31 กรัม76 กรัมลด 29.4%ลด 24.7%341 กรัม
ไขมัน2.62 กรัม56 กรัมลด 4.7%ลด 3.9%2137 กรัม
น้ำดื่ม73.97 กรัม2273 กรัมลด 3.3%ลด 2.8%3073 กรัม
แอช1.05 กรัม~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.091 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 6.1%ลด 5.1%1648 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.142 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 7.9%ลด 6.6%1268 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน93.2 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 18.6%ลด 15.6%536 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.655 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 13.1%ลด 11%763 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.655 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 32.8%ลด 27.6%305 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต13 μg400 μgลด 3.3%ลด 2.8%3077 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน1.3 μg3 μgลด 43.3%ลด 36.4%231 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.28 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 1.9%ลด 1.6%5357 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน1.1 μg120 μgลด 0.9%ลด 0.8%10909 กรัม
วิตามิน PP, NO6.637 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 33.2%ลด 27.9%301 กรัม
betaine13.7 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K364 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 14.6%ลด 12.3%687 กรัม
แคลเซียม, Ca22 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 2.2%ลด 1.8%4545 กรัม
แมกนีเซียมมก25 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 6.3%ลด 5.3%1600 กรัม
โซเดียม, นา62 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 4.8%4%2097 กรัม
ซัลเฟอร์, ส223.1 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 22.3%ลด 18.7%448 กรัม
ฟอสฟอรัสพี219 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 27.4%ลด 23%365 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe1.92 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 10.7%9%938 กรัม
แมงกานีส, Mn0.014 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 0.7%ลด 0.6%14286 กรัม
ทองแดง Cu104 μg1000 μgลด 10.4%ลด 8.7%962 กรัม
ซีลีเนียม, Se31.1 μg55 μgลด 56.5%ลด 47.5%177 กรัม
สังกะสีสังกะสี4.46 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 37.2%ลด 31.3%269 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.443 กรัม~
valine1.107 กรัม~
ฮิสติดีน *0.712 กรัม~
Isoleucine1.015 กรัม~
Leucine1.775 กรัม~
ไลซีน1.886 กรัม~
methionine0.581 กรัม~
ธ รีโอนี0.891 กรัม~
โพรไบโอ0.147 กรัม~
phenylalanine0.881 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน1.356 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก2.032 กรัม~
hydroxyproline0.234 กรัม~
glycine1.359 กรัม~
กรดกลูตามิก3.35 กรัม~
Proline1.064 กรัม~
ซีรีน0.879 กรัม~
ซายน์0.711 กรัม~
cysteine0.288 กรัม~
sterols
คอเลสเตอรอล58 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว0.898 กรัมสูงสุด 18.7 г
14: 0 มิริสติก0.062 กรัม~
16:0 ปาลมิติก0.57 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.267 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว1.105 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 6.6%ลด 5.5%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.108 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)0.996 กรัม~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)0.002 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.113 กรัมจาก 11.2 ไป 20.61%ลด 0.8%
18: 2 ไลโนเลอิก0.088 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.006 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.019 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.006 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 0.7%ลด 0.6%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.107 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 2.3%ลด 1.9%

ค่าพลังงาน 119 กิโลแคลอรี

  • ออนซ์ = 28.35 ก. (33.7 kCal)
  • ปอนด์ = 453.6 กรัม (539.8 kCal)

เนื้อวัวพันธุ์สอบสวนเนื้อไม่ติดมันดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 18,6%, วิตามินบี 5 - 13,1%, วิตามินบี 6 - 32,8%, วิตามินบี 12 - 43,3%, วิตามินพีพี - 33,2%, โพแทสเซียม - 14,6 , 27,4%, ฟอสฟอรัส - 56,5%, ซีลีเนียม - 37,2%, สังกะสี - XNUMX%

  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • วิตามิน V5 มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 119 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์ เนื้อวัว ก้านวัดน้ำมัน เนื้อไม่ติดมัน ดิบ แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ เนื้อวัวพันธุ์ ก้านวัดน้ำมัน เนื้อไม่ติดมันดิบ

เขียนความเห็น