คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 184 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 10.9% | ลด 5.9% | 915 กรัม |
| โปรตีน | 20.56 กรัม | 76 กรัม | ลด 27.1% | ลด 14.7% | 370 กรัม |
| ไขมัน | 10.68 กรัม | 56 กรัม | ลด 19.1% | ลด 10.4% | 524 กรัม |
| น้ำดื่ม | 66.62 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.9% | ลด 1.6% | 3412 กรัม |
| แอช | 0.98 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 3.6% | 1500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.18 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 5.4% | 1000 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 85.9 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 17.2% | ลด 9.3% | 582 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.36 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 3.9% | 1389 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.47 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 23.5% | ลด 12.8% | 426 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 8 μg | 400 μg | 2% | ลด 1.1% | 5000 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 2.82 μg | 3 μg | ลด 94% | ลด 51.1% | 106 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 3.74 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 18.7% | ลด 10.2% | 535 กรัม |
| betaine | 12.6 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 342 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 13.7% | ลด 7.4% | 731 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.2% | 25000 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 22 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.5% | 3% | 1818 กรัม |
| โซเดียม, นา | 54 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 4.2% | ลด 2.3% | 2407 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 205.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 20.6% | ลด 11.2% | 486 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 199 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 24.9% | ลด 13.5% | 402 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 2 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | 6% | 900 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.013 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.4% | 15385 กรัม |
| ทองแดง Cu | 75 μg | 1000 μg | ลด 7.5% | ลด 4.1% | 1333 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 19.7 μg | 55 μg | ลด 35.8% | ลด 19.5% | 279 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 3.24 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 27% | ลด 14.7% | 370 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.299 กรัม | ~ | |||
| valine | 1 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.704 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.924 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 1.625 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 1.71 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.526 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.898 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.23 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.802 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.24 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 1.878 กรัม | ~ | |||
| glycine | 1.121 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 3.088 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.908 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.786 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.691 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.23 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 62 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 4.2 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 10: 0 ราศี | 0.03 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.02 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.33 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 2.57 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 1.25 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 4.62 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 27.5% | ลด 14.9% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.55 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 4.06 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.01 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.41 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 3.7% | 2% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.26 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.12 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.02 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.12 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 13.3% | ลด 7.2% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.28 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 6% | ลด 3.3% |
ค่าพลังงาน 184 กิโลแคลอรี
- ออนซ์ = 28.35 ก. (52.2 kCal)
- ปอนด์ = 453.6 กรัม (834.6 kCal)
เนื้อวัวต้นขาทั้งตัวเนื้อที่มีไขมันออกถึง 1/8″ ดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 17,2%, วิตามินบี 6 - 23,5%, วิตามินบี 12 - 94%, วิตามินพีพี - 18,7%, โพแทสเซียม - 13,7%, ฟอสฟอรัส - 24,9% , เหล็ก - 11,1%, ซีลีเนียม - 35,8%, สังกะสี - 27%
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ฮาร์ดแวร์ เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 184 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ เนื้อวัวพันธุ์, ต้นขาทั้งตัว, เนื้อสัตว์ที่มีไขมันออกถึงระดับ 1/8”, ดิบ, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ เนื้อวัวนานาพันธุ์, ทั้งต้นขา , เนื้อสัตว์ที่มีไขมันกำจัดสูงถึง 1/8″, ดิบ