คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 218 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 12.9% | 5.9% | 772 กรัม |
| โปรตีน | 27.58 กรัม | 76 กรัม | 36.3% | 16.7% | 276 กรัม |
| ไขมัน | 11.08 กรัม | 56 กรัม | 19.8% | 9.1% | 505 กรัม |
| น้ำดื่ม | 58.49 กรัม | 2273 กรัม | 2.6% | 1.2% | 3886 กรัม |
| แอช | 1.33 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 6.7% | 3.1% | 1500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.21 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 11.7% | 5.4% | 857 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 105 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 21% | 9.6% | 476 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.39 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 7.8% | 3.6% | 1282 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.38 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 19% | 8.7% | 526 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.1% | 4444 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 3.03 μg | 3 μg | 101% | 46.3% | 99 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 4.02 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 20.1% | 9.2% | 498 กรัม |
| betaine | 13.8 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 395 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 15.8% | 7.2% | 633 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 0.6% | 0.3% | 16667 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 26 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 6.5% | 3% | 1538 กรัม |
| โซเดียม, นา | 62 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 4.8% | 2.2% | 2097 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 275.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 27.6% | 12.7% | 363 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 240 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 30% | 13.8% | 333 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 2.56 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 14.2% | 6.5% | 703 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.015 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 0.8% | 0.4% | 13333 กรัม |
| ทองแดง Cu | 101 μg | 1000 μg | 10.1% | 4.6% | 990 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 27.4 μg | 55 μg | 49.8% | 22.8% | 201 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 4.36 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 36.3% | 16.7% | 275 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.743 กรัม | ~ | |||
| valine | 1.341 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.944 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 1.24 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 2.18 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 2.295 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.706 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 1.205 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.309 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 1.077 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.664 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 2.52 กรัม | ~ | |||
| glycine | 1.505 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 4.144 กรัม | ~ | |||
| Proline | 1.218 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 1.055 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.927 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.309 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 79 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 4.23 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 10: 0 ราศี | 0.03 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.02 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.33 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 2.65 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 1.2 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 4.76 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 28.3% | 13% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.49 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 4.25 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.02 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.44 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 3.9% | 1.8% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.3 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.11 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.03 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.11 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 12.2% | 5.6% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.33 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 7% | 3.2% |
ค่าพลังงาน 218 กิโลแคลอรี
- 3 ออนซ์ = 85 ก. (185.3 kCal)
- ชิ้นปรุงสุกไม่รวมขยะ (ผลผลิตจากเนื้อดิบ 1 ปอนด์พร้อมขยะ) = 313 гр (682.3 кКал)
เนื้อวัวต้นขาทั้งตัวเนื้อมีไขมันเหลือ 1/8″ ทอด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 11,7% โคลีน - 21% วิตามินบี 6 - 19% วิตามินบี 12 - 101% วิตามินพีพี - 20,1% โพแทสเซียม - 15,8 % ฟอสฟอรัส - 30% เหล็ก - 14,2% ซีลีเนียม - 49,8% สังกะสี - 36,3%
- วิตามิน V2 มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ฮาร์ดแวร์ เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 218 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน เกลือแร่ มีประโยชน์อย่างไร พันธุ์เนื้อ ต้นขาทั้งตัว ขจัดไขมันออกถึงระดับ 1/8” ทอด แคลอรี สารอาหาร สรรพคุณ วาไรตี้ เนื้อวัว ต้นขาทั้งตัว , เนื้อสัตว์ที่มีไขมันออกถึง 1/8″, ทอด
2021-02-17