นักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรเลียกล่าวว่าเด็กมังสวิรัตินั้นฉลาดขึ้นเล็กน้อย แต่ฉลาดกว่าอย่างเห็นได้ชัด จากการศึกษาขนาดใหญ่ที่เรียกว่าโลดโผน พวกเขายังพบรูปแบบที่ชัดเจนระหว่างสติปัญญาที่เพิ่มขึ้นในวัยเด็ก แนวโน้มที่จะเป็นมังสวิรัติเมื่ออายุ 30 ปี และระดับการศึกษา การฝึกอบรม และสติปัญญาที่สูงขึ้นในวัยผู้ใหญ่!
วัตถุประสงค์ของการศึกษาเพื่อระบุอาหารที่เหมาะสมที่สุดในแง่ของความสามารถทางปัญญาสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสองปีเพราะ เนื้อเยื่อสมองจะเกิดขึ้นในช่วงเวลานี้
แพทย์สังเกตเด็ก 7000 คนอายุ 6 เดือน 15 เดือนและ XNUMX ขวบ อาหารของเด็กในการศึกษานี้แบ่งออกเป็น XNUMX ประเภท ได้แก่ อาหารโฮมเมดเพื่อสุขภาพที่พ่อแม่จัดเตรียม อาหารสำหรับทารกสำเร็จรูป การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ และอาหาร "ขยะ" (ขนมหวาน แซนวิช ซาลาเปา ฯลฯ)
ดร.ลิซ่า สมิเทอร์ส หัวหน้าทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยแอดิเลด ประเทศออสเตรเลีย กล่าวว่า “เราพบว่าเด็กที่กินนมแม่จนถึงอายุ 12 เดือน และตั้งแต่อายุ 24 ถึง 2 เดือนด้วยอาหารทั้งส่วน รวมทั้งพืชตระกูลถั่ว ชีสจำนวนมาก ผักและผลไม้แสดงให้เห็นความฉลาดทางสติปัญญา (IQ) สูงขึ้นประมาณ XNUMX คะแนนเมื่ออายุแปดขวบ”
“เด็กๆ ที่กินคุกกี้ ช็อคโกแลต ขนมหวาน มันฝรั่งทอดเป็นส่วนใหญ่ ดื่มเครื่องดื่มอัดลมในช่วง 2 ปีแรกของชีวิต มีไอคิวต่ำกว่าค่าเฉลี่ยประมาณ XNUMX คะแนน” สมิธเทอร์สกล่าว
น่าแปลกที่การศึกษาเดียวกันนี้แสดงผลเชิงลบของอาหารทารกสำเร็จรูปต่อการพัฒนาสมองและความฉลาดในเด็กอายุ 6 เดือน ในขณะเดียวกันก็แสดงผลในเชิงบวกบ้างเมื่อให้อาหารสำเร็จรูปแก่เด็กอายุตั้งแต่ 2 ขวบ อายุปี
ก่อนหน้านี้อาหารเด็กถือว่ามีประโยชน์อย่างมากเพราะ ประกอบด้วยวิตามินเสริมพิเศษและแร่ธาตุเชิงซ้อนสำหรับวัยที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าไม่ควรให้อาหารเด็กที่เตรียมอาหารเมื่ออายุ 6-24 เดือน เพื่อหลีกเลี่ยงความล่าช้าในการพัฒนาสติปัญญา
ปรากฎว่าเพื่อให้เด็กเติบโตขึ้นไม่เพียง แต่มีสุขภาพที่ดี แต่ยังฉลาดด้วย เขาต้องกินนมแม่นานถึงหกเดือน จากนั้นได้รับอาหารที่สมบูรณ์ด้วยผลิตภัณฑ์มังสวิรัติมากมาย จากนั้นคุณสามารถเสริมอาหารของเขากับลูก อาหาร (เมื่ออายุ 2 ปี)
“ความแตกต่างสองจุดนั้นไม่ใหญ่นัก” Smithers ตั้งข้อสังเกต “อย่างไรก็ตาม เราสามารถสร้างรูปแบบที่ชัดเจนระหว่างโภชนาการตั้งแต่อายุ XNUMX ขวบและไอคิวเมื่ออายุแปดขวบ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องจัดหาโภชนาการที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริงให้กับลูกๆ ตั้งแต่อายุยังน้อย เพราะสิ่งนี้จะส่งผลกระทบในระยะยาวต่อศักยภาพทางจิต”
ผลการทดลองที่ดำเนินการโดย Lisa Smithers และเพื่อนร่วมงานของเธอสะท้อนถึงบทความล่าสุดที่ตีพิมพ์ใน British Medical Journal (British Medical Journal) ซึ่งเน้นผลการศึกษาอื่นที่คล้ายคลึงกัน นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษได้ค้นพบข้อเท็จจริงที่น่าสงสัย: เด็กที่อายุ 10 ขวบมีไอคิวสูงกว่าค่าเฉลี่ยมักจะกลายเป็นมังสวิรัติและหมิ่นประมาทเมื่ออายุ 30!
การสำรวจครอบคลุมทั้งชายและหญิงชาวอังกฤษ 8179 คน ซึ่งเมื่ออายุได้ 10 ขวบ มีพัฒนาการทางจิตที่โดดเด่น ปรากฎว่า 4,5% ของพวกเขากลายเป็นมังสวิรัติเมื่ออายุ 30 ซึ่ง 9% เป็นมังสวิรัติ
ข้อมูลการศึกษายังแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ทานมังสวิรัติในวัยเรียนทำได้ดีกว่าผู้ที่ไม่ทานมังสวิรัติในการทดสอบไอคิวอย่างสม่ำเสมอ
ผู้เขียนของการพัฒนาได้รวบรวมภาพทั่วไปของมังสวิรัติที่ฉลาดซึ่งครอบงำผลการศึกษา: "ผู้หญิงคนนี้เกิดในครอบครัวที่มีความมั่นคงทางสังคมและประสบความสำเร็จในสังคมในวัยผู้ใหญ่ด้วยการศึกษาระดับสูงและความเป็นมืออาชีพ การฝึกอบรม."
นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษเน้นย้ำว่าผลลัพธ์ดังกล่าวทำให้ชัดเจนว่า “ไอคิวที่สูงขึ้นเป็นปัจจัยสำคัญทางสถิติในการตัดสินใจที่จะเป็นมังสวิรัติเมื่ออายุ 30 ปี เมื่อบุคคลนั้นปรับตัวทางสังคมได้สำเร็จ”
นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังได้ค้นพบข้อเท็จจริงที่สำคัญอีกประการหนึ่ง จากการวิเคราะห์ตัวบ่งชี้ต่างๆ "ภายใน" การศึกษาพบว่ามีความสัมพันธ์ที่ชัดเจนระหว่าง IQ ที่เพิ่มขึ้นตั้งแต่อายุยังน้อย การเลือกรับประทานอาหารมังสวิรัติเมื่ออายุ 30 ปี และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดในวัยกลางคน และสุดท้ายลดความเสี่ยงของภาวะหลอดเลือดหัวใจไม่เพียงพอ (และด้วยอาการหัวใจวาย – มังสวิรัติ) ในวัยผู้ใหญ่”
ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์ - แน่นอนว่าไม่ต้องการรุกรานใคร - ประกาศว่าผู้ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาทนั้นฉลาดกว่าตั้งแต่วัยเด็ก มีการศึกษามากขึ้นในวัยกลางคน ประสบความสำเร็จอย่างมืออาชีพในวัยผู้ใหญ่ และต่อมามีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดน้อยลง การโต้เถียงอย่างแข็งกร้าวในเรื่องการกินเจสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก ใช่ไหม