การกินเจในรัสเซียในศตวรรษที่ 19

การกินเจเป็นวิถีชีวิตของคนจำนวนมากในปัจจุบันที่ใส่ใจในสุขภาพของตนเอง ท้ายที่สุดการบริโภคอาหารจากพืชเพียงอย่างเดียวช่วยให้คุณรักษาร่างกายให้อ่อนเยาว์และมีสุขภาพดีได้เป็นเวลานาน แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าจุดเริ่มต้นของการกินเจมีขึ้นเมื่อหลายพันปีก่อน การกินเจมีรากฐานมาจากอดีตอันไกลโพ้น มีหลักฐานว่าบรรพบุรุษของเราซึ่งมีชีวิตอยู่เมื่อหลายพันปีก่อนเป็นมังสวิรัติ ในยุโรปสมัยใหม่ เริ่มได้รับการส่งเสริมอย่างแข็งขันในต้นศตวรรษที่ 19 จากที่นั่นครึ่งศตวรรษต่อมาก็มาถึงรัสเซีย แต่ในขณะนั้น การกินเจยังไม่แพร่หลายมากนัก ตามกฎแล้วทิศทางนี้ในอาหารมีอยู่ในชนชั้นสูงเท่านั้น นักเขียนชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่ LN . มีส่วนสนับสนุนอย่างมากในการแพร่กระจายของการกินเจ ตอลสตอย. เป็นการโฆษณาชวนเชื่อของเขาเกี่ยวกับการบริโภคอาหารจากพืชเพียงอย่างเดียวซึ่งมีส่วนทำให้เกิดชุมชนมังสวิรัติจำนวนมากในรัสเซีย ครั้งแรกของพวกเขาปรากฏตัวในมอสโก, เซนต์. ปีเตอร์สเบิร์ก ฯลฯ ในอนาคตการกินเจก็ส่งผลกระทบต่อชนบทห่างไกลของรัสเซียเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ไม่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในรัสเซียในศตวรรษที่ 19 อย่างไรก็ตาม มีชุมชนมังสวิรัติจำนวนมากในรัสเซียจนถึงการปฏิวัติเดือนตุลาคม ในระหว่างการจลาจล การกินเจได้รับการประกาศให้เป็นของที่ระลึกของชนชั้นนายทุนและชุมชนทั้งหมดถูกกำจัด ดังนั้นการกินเจจึงถูกลืมไปนานแล้ว สาวกอีกกลุ่มหนึ่งของการกินเจในรัสเซียคือพระภิกษุบางส่วน แต่ในขณะนั้นไม่มีการโฆษณาชวนเชื่ออย่างแข็งขัน ดังนั้นการกินเจจึงไม่แพร่หลายในหมู่นักบวช ในศตวรรษที่ 19 ที่ดินทางจิตวิญญาณและปรัชญาจำนวนหนึ่งเป็นพรรคพวกของการบริโภคอาหารจากพืชเท่านั้น แต่อีกครั้ง จำนวนของพวกมันมีน้อยจนไม่สามารถส่งผลกระทบอย่างใหญ่หลวงต่อสังคมได้ อย่างไรก็ตาม ความจริงที่ว่าการกินเจไปถึงรัสเซียนั้นพูดถึงการแพร่ระบาดอย่างค่อยเป็นค่อยไป ให้เราทราบด้วยว่าคนทั่วไป (ชาวนา) เป็นมังสวิรัติโดยไม่สมัครใจในรัสเซียในศตวรรษที่ 19 ชนชั้นยากจนที่ไม่สามารถหาอาหารดีๆ ให้กับตนเองได้ Willy-nilly พวกเขาต้องกินเฉพาะอาหารจากพืชเนื่องจากไม่มีเงินเพียงพอที่จะซื้ออาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ ดังนั้น เราจึงเห็นว่าการกินเจในรัสเซียมีต้นกำเนิดหลักในศตวรรษที่ 19 อย่างไรก็ตาม การพัฒนาเพิ่มเติมถูกต่อต้านจากเหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์จำนวนหนึ่งที่กลายเป็นอุปสรรคชั่วคราวต่อการแพร่กระจายของ "วิถีชีวิต" นี้ โดยสรุป ฉันอยากจะพูดสองสามคำเกี่ยวกับประโยชน์และแง่ลบของการทานมังสวิรัติ แน่นอน ประโยชน์ที่ได้รับนั้นไม่ต้องสงสัยเลย เพราะการบริโภคอาหารจากพืชเพียงอย่างเดียว บุคคลไม่ได้บังคับร่างกายให้ทำงานแปรรูปอาหารประเภทเนื้อสัตว์ "หนัก" ในขณะเดียวกัน ร่างกายก็ได้รับการชำระล้างและเติมเต็มด้วยวิตามินที่จำเป็น ธาตุและสารอาหารที่มาจากธรรมชาติ แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าอาหารจากพืชขาดองค์ประกอบสำคัญหลายประการสำหรับมนุษย์ ซึ่งการขาดธาตุดังกล่าวอาจนำไปสู่โรคบางชนิดได้