เนื้อหา
วิตามินแกมมาคาร์นิทีน
แอล - คาร์นิทีนเคยถูกจัดให้เป็นสารที่มีลักษณะคล้ายวิตามิน แต่ไม่รวมอยู่ในกลุ่มนี้แม้ว่าจะยังสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็น "วิตามิน" ก็ตาม
L-Carnitine มีโครงสร้างคล้ายกับกรดอะมิโน แอลคาร์นิทีนมีรูปแบบตรงกันข้ามเหมือนกระจก - D-carnitine ซึ่งเป็นพิษต่อร่างกาย ดังนั้นจึงห้ามใช้คาร์นิทีนทั้งรูปแบบ D และแบบผสม
แอล-คาร์นิทีน ริช ฟู้ดส์
ระบุความพร้อมจำหน่ายโดยประมาณในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ความต้องการแอล - คาร์นิทีนทุกวัน
ความต้องการแอล - คาร์นิทีนต่อวันคือ 0,2-2,5 ก. อย่างไรก็ตามยังไม่มีความคิดเห็นที่ชัดเจนเกี่ยวกับเรื่องนี้
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และผลต่อร่างกาย
แอล - คาร์นิทีนช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและส่งเสริมการปลดปล่อยพลังงานในระหว่างการประมวลผลในร่างกายเพิ่มความอดทนและลดระยะเวลาการฟื้นตัวระหว่างการออกแรงทางกายภาพปรับปรุงการทำงานของหัวใจลดปริมาณไขมันใต้ผิวหนังและคอเลสเตอรอลในเลือดช่วยเร่ง การเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
แอลคาร์นิทีนช่วยเพิ่มการออกซิเดชั่นของไขมันในร่างกาย ด้วยปริมาณ L-carnitine ที่เพียงพอกรดไขมันจะไม่ให้อนุมูลอิสระที่เป็นพิษ แต่เป็นพลังงานที่เก็บไว้ในรูปของ ATP ซึ่งจะช่วยเพิ่มพลังงานของกล้ามเนื้อหัวใจได้อย่างมีนัยสำคัญซึ่งได้รับกรดไขมันถึง 70%
ปฏิสัมพันธ์กับองค์ประกอบสำคัญอื่น ๆ
L-Carnitine ถูกสังเคราะห์ในร่างกายจากกรดอะมิโนไลซีนและเมไทโอนีนโดยมีส่วนร่วมของ (Fe) และวิตามินกลุ่ม
สัญญาณของการขาด L-Carnitine
- ความเมื่อยล้า;
- ปวดกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย
- แรงสั่นสะเทือนของกล้ามเนื้อ
- หลอดเลือด;
- ความผิดปกติของหัวใจ (angina pectoris, cardiomyopathy ฯลฯ )
ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อปริมาณแอล - คาร์นิทีนในอาหาร
แอล-คาร์นิทีนจำนวนมากจะสูญเสียไปในระหว่างการแช่แข็งและการละลายผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในภายหลัง และเมื่อต้มเนื้อ แอล-คาร์นิทีนจะผ่านเข้าไปในน้ำซุป
ทำไมการขาด L-Carnitine จึงเกิดขึ้น
เนื่องจาก L-carnitine ถูกสังเคราะห์ในร่างกายด้วยความช่วยเหลือของธาตุเหล็ก (Fe) กรดแอสคอร์บิกและวิตามินบี การขาดวิตามินเหล่านี้ในอาหารจึงลดเนื้อหาในร่างกาย
อาหารมังสวิรัติมีส่วนทำให้ขาด L-carnitine