วิตามินเอ

ชื่ออื่นสำหรับวิตามิน H - ไบโอติน, ไบออส 2, ไบออส II

วิตามินเอชได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในวิตามินเร่งปฏิกิริยาที่ออกฤทธิ์มากที่สุด บางครั้งเรียกว่า microvitamin เนื่องจากการทำงานปกติของร่างกายมีความจำเป็นในปริมาณที่น้อยมาก

ไบโอตินถูกสังเคราะห์โดยจุลินทรีย์ในลำไส้ปกติในร่างกาย

อาหารที่อุดมด้วยวิตามินเอช

ระบุความพร้อมจำหน่ายโดยประมาณในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ความต้องการวิตามินเอช

ความต้องการวิตามิน H ประจำวันคือ 0,15-0,3 มก.

ความต้องการวิตามิน H เพิ่มขึ้นด้วย:

• การออกแรงทางกายภาพที่ดี
• เล่นกีฬา;
• ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เพิ่มขึ้นในอาหาร
• ในสภาพอากาศหนาวเย็น (ความต้องการเพิ่มขึ้นเป็น 30-50%);
• ความเครียดทางประสาทและจิตใจ
• การตั้งครรภ์
• เลี้ยงลูกด้วยนม;
• ทำงานกับสารเคมีบางชนิด (ปรอทสารหนูคาร์บอนไดซัลไฟด์ ฯลฯ );
• โรคระบบทางเดินอาหาร (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีอาการท้องร่วง);
• การเผาไหม้;
• โรคเบาหวาน;
• การติดเชื้อเฉียบพลันและเรื้อรัง
• การรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ

ปัจจัยที่มีผลต่อปริมาณวิตามินเอชในอาหาร

ไบโอตินทนต่อความร้อนด่างกรดและออกซิเจนในบรรยากาศ

เหตุใดจึงเกิดการขาดวิตามินเอช

การขาดวิตามินเอชสามารถเกิดขึ้นได้กับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดเป็นศูนย์, โรคลำไส้, การปราบปรามจุลินทรีย์ในลำไส้จากยาปฏิชีวนะและซัลโฟนาไมด์, การดื่มแอลกอฮอล์

ไข่ขาวดิบมีสารที่เรียกว่า avidin ซึ่งเมื่อรวมกับไบโอตินในลำไส้จะทำให้ไม่สามารถดูดซึมได้ เมื่อไข่สุก avidin จะถูกทำลาย นี่หมายถึงการรักษาความร้อนแน่นอน