Volvariella mucohead (Volvariella gloiocephala) รูปถ่ายและคำอธิบาย

โวลวาริเอลล่า มิวโคเฮด (Volvariella gloiocephala)

• เยื่อบุผิววอลวาเรียลลา
• วอลวาเรียลล่า สุดสวย
• โวลวาริเอลลา วิสโคคาเพลลา

เชื้อรานี้เป็นของสกุล Volvariella ตระกูล Pluteaceae

มักเรียกอีกอย่างว่า volvariella mucous, volvariella beautiful หรือ volvariella หนืดหมวก

แหล่งที่มาบางแห่งแยกแยะความแตกต่างของรูปแบบสองประเภทของเชื้อรานี้: รูปแบบสีอ่อน – Volvariella speciosa และชนิดที่เข้มกว่า – Volvariella gloiocephala

Volvariella mucohead เป็นเห็ดที่กินได้หรือกินได้ตามเงื่อนไขที่มีคุณภาพต่ำ ใช้สำหรับอาหารเกือบสดหลังจากเดือดเพียง 15 นาที

เชื้อรานี้เป็นเชื้อราที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาเห็ดสกุล Volvariella ที่อาศัยอยู่ในดินทั้งหมด

ฝาเห็ดมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ถึง 15 ซม. มีลักษณะเรียบ สีขาว มักมีสีเทาอมเทาหรือน้ำตาลอมเทา ตรงกลางฝามีสีเข้มกว่าตรงขอบสีเทาอมน้ำตาล

ในเห็ดอายุน้อย หมวกมีรูปทรงรี ล้อมรอบด้วยเปลือกทั่วไปที่เรียกว่าวอลวา ต่อมาเมื่อเห็ดโตขึ้นหมวกจะกลายเป็นรูประฆังโดยมีขอบที่ต่ำลง จากนั้นฝาครอบกลับด้านในออกจนหมดกลายเป็นกราบนูนมีตุ่มทู่กว้างอยู่ตรงกลาง

ในสภาพอากาศที่เปียกหรือฝนตก ฝาของเห็ดจะลื่น เหนียว และในสภาพอากาศที่แห้ง เห็ดจะมีลักษณะเนียนและเป็นมันเงา

เนื้อของ volvariella มีสีขาว บางและหลวม และถ้าถูกตัดออก มันจะไม่เปลี่ยนสี

รสชาติและกลิ่นของเห็ดนั้นไร้ความหมาย

แผ่นเปลือกโลกมีความกว้าง 8 ถึง 12 มม. ค่อนข้างกว้างและถี่ และไม่ติดที่ก้าน ขอบมน สีของจานเป็นสีขาวเมื่อสปอร์โตเต็มที่จะได้โทนสีชมพูและต่อมาก็กลายเป็นสีน้ำตาลอมชมพูอย่างสมบูรณ์

ก้านของเชื้อรานั้นบางและยาวความยาวแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 ถึง 20 ซม. และความหนาได้ตั้งแต่ 1 ถึง 2,5 ซม. รูปร่างของก้านเป็นทรงกระบอก แข็ง และค่อนข้างหนาทึบที่โคน พบในสีจากสีขาวเป็นสีเทาเหลือง

ในเห็ดที่อายุน้อยกว่าจะรู้สึกได้ถึงขาหลังจากนั้นก็เรียบ

เชื้อราไม่มีวงแหวน แต่วอลโว่ปลอดจากเชื้อรา รูปทรงถุง และมักกดทับที่ก้าน มันบางมีสีขาวหรือสีเทา

ผงสปอร์สีชมพู รูปทรงสปอร์ทรงรีสั้น สปอร์มีสีเรียบและมีสีชมพูอ่อน

มันเกิดขึ้นตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายนส่วนใหญ่บนดินฮิวมัสที่ถูกรบกวนเช่นบนตอซังขยะมูลสัตว์และปุ๋ยหมักเช่นเดียวกับบนเตียงในสวนหลุมฝังกลบที่ฐานของกองหญ้า

ไม่ค่อยพบเห็ดนี้ในป่า เห็ดเองปรากฏเดี่ยว ๆ หรือเกิดขึ้นเป็นกลุ่มเล็ก ๆ

เห็ดนี้คล้ายกับเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขเช่นเห็ดลอยสีเทาและเห็ดแมลงหวี่ขาวที่เป็นพิษ Volvariella แตกต่างจากทุ่นเมื่อมีขาที่เรียบเนียนและยังมีหมวกสีเทาเหนียวกับแผ่นสีชมพู มันสามารถแยกความแตกต่างจาก agarics แมลงวันพิษโดย hymenophore สีชมพูและไม่มีวงแหวนบนก้าน