เนื้อหา
อาหารยืดหยุ่นคืออะไรและแตกต่างจากมังสวิรัติอย่างไร?
ทั่วโลกมีวัฒนธรรม ไลฟ์สไตล์ หรือความชอบที่แตกต่างกัน ซึ่งในปัจจุบันมีอาหารให้เลือกมากมาย
ตัวอย่างเช่น ในสเปน มีอาหารหลายอย่าง เช่น เมดิเตอร์เรเนียน มังสวิรัติ วีแกน และอื่นๆ ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก เช่น flexitarian ซึ่งเราจะพูดถึงด้านล่าง
และถึงแม้จะอาจเป็นครั้งแรกที่คุณเคยได้ยินชื่ออาหารชนิดนี้ แต่ความจริงก็คือแล้ว เพิ่มจำนวนผู้ติดตามที่สำคัญในประเทศของเรา.
ในความเป็นจริง คุณอาจเป็น Flexitarian และยังไม่รู้ แต่ไม่ต้องกังวล คุณสามารถตรวจสอบได้โดยอ่านโพสต์นี้
flexitarian diet หรือ flexitarianism คืออะไร?
นี่เป็นสิ่งแรกที่คุณถามตัวเองอย่างแน่นอน อาหารยืดหยุ่นเป็นอาหารที่มีอาหาร มันขึ้นอยู่กับอาหารมังสวิรัติ แต่ไม่ละทิ้งอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ สามารถบริโภคได้เป็นครั้งคราวและด้วยเหตุผลที่แตกต่างกันของผลิตภัณฑ์จากแหล่งกำเนิดดังกล่าว เช่น อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ปลา ฯลฯ
นอกจากนี้ สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารประเภทนี้ การบริโภคเนื้อสัตว์ไม่ได้แสดงถึงความรู้สึกผิด
สำหรับ ประโยชน์ของมันอาหารที่มาจากพืชและสารอาหารที่เกี่ยวข้องจะให้การบริโภคอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์เป็นระยะๆ แต่โดยไม่เข้าสู่ "ส่วนเกิน" ของการบริโภคเฉพาะอาหารจากพืชเท่านั้น เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ
ต่างจากอาหารมังสวิรัติอย่างไร?
มีความแตกต่างอย่างมากระหว่างอาหารนี้กับอาหารมังสวิรัติ ความแตกต่างแรกนั้นชัดเจน: ผู้ทานมังสวิรัติจะเลิกกินเนื้อสัตว์ ปลา และไข่ ในขณะที่พวก Flexitarian ไม่ยอมกิน
ดังนั้น อย่าคิดผิดว่าพวกที่มีความยืดหยุ่นเป็น "มังสวิรัติครึ่งหนึ่ง"
อย่างไรก็ตาม ที่มาของชื่ออาหารนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการกินเจ เนื่องจากมันเกิดขึ้นจากการรวมกันของคำว่า ยืดหยุ่น และ มังสวิรัติ นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารที่มีความยืดหยุ่นนั้นเป็นประเภทย่อยภายในอาหารมังสวิรัติ
และสำหรับการทารุณกรรมสัตว์ ดังที่เราได้ชี้ให้เห็นแล้ว นักยืดหยุ่นไม่มีความรู้สึกผิด แม้ว่านี่จะเป็นทฤษฎีและไม่จำเป็นต้องสอดคล้องกับการปฏิบัติของแต่ละคน ด้วยวิธีนี้ นักยืดหยุ่นจะมีความกังวลมากขึ้นในประเด็นที่เกี่ยวข้อง เช่น เกษตรอินทรีย์ ปศุสัตว์อย่างกว้างขวาง หรือการประมงที่ยั่งยืน รวมถึงประเด็นอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน
โดยสรุปแล้ว การรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่นนั้นมีพื้นฐานมาจากการปฏิบัติตามรูปแบบการกินที่ยืดหยุ่นได้ เพราะมันช่วยให้อาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ได้เป็นระยะๆ และยังเป็นไปตามพื้นฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในระดับที่ยุติธรรม แม้ว่าจะรวมถึงผัก ผลไม้ ผัก ฯลฯ
โดยสรุป เราสามารถพูดได้ว่าอาหารนี้พยายามที่จะบรรลุการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนมากขึ้น โดยมีไขมันและโคเลสเตอรอลตามธรรมชาติต่ำ ป้องกันโรคหัวใจ มีสารอาหารและไฟเบอร์สูง