น้ำหนักในอุดมคติของคุณคือเท่าไหร่

ไม่ใช่ผู้ใหญ่คนเดียวจะแสร้งทำเป็นว่าสูง 170 ซม. ถ้าความสูงของเขาคือ 160 หรือลดขนาดเท้า เช่น จาก 40 เป็น 36 อย่างไรก็ตาม หลายคนมักจะเปลี่ยนน้ำหนักและปริมาตร แม้ว่าความพยายามทั้งหมดอาจไร้ประโยชน์: "มีเพียง 5% ของผู้ที่ลดน้ำหนักอันเป็นผลมาจากการรับประทานอาหารที่มีข้อ จำกัด ที่รักษาระดับนี้ไว้อย่างน้อยหนึ่งปี" นักจิตวิทยาคลินิก Natalya Rostova กล่าว

“วิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าน้ำหนักของเราถูกกำหนดโดยทางชีววิทยา” Riccardo Dalle Grave นักจิตอายุรเวทชาวอิตาลี นักโภชนาการและต่อมไร้ท่ออธิบาย * – ร่างกายของเราจะปรับอัตราส่วนของแคลอรีที่ดูดซึมและขับออกมาโดยอัตโนมัติ ดังนั้น ร่างกายจึงกำหนดน้ำหนัก "ธรรมชาติ" ของเราโดยอิสระ ซึ่งนักวิทยาศาสตร์เรียกว่า "จุดกำหนด" นั่นคือน้ำหนักที่คงที่ของบุคคลเมื่อเขากินตามสรีรวิทยา รู้สึกหิว” อย่างไรก็ตาม สำหรับบางคน น้ำหนักถูกกำหนดไว้ที่ 50 กก. สำหรับบางคนจะอยู่ที่ 60, 70, 80 และอื่นๆ ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น?

สามประเภท

"การศึกษาจีโนมได้ระบุยีน 430 ตัวที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการมีน้ำหนักเกิน" Dalle Grave กล่าว “แต่แนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนักก็ขึ้นอยู่กับอิทธิพลทางสังคมและวัฒนธรรมของสภาพแวดล้อมของเรา ซึ่งแหล่งอาหารมีมากเกินไป ล่วงล้ำและไม่สมดุล” ทุกคนที่กังวลเกี่ยวกับการมีน้ำหนักเกินสามารถแบ่งคร่าวๆ ได้เป็นสามประเภท

“น้ำหนักเกินตามธรรมชาติ” คือคนที่มีการตั้งค่าสูงด้วยเหตุผลทางพันธุกรรม ซึ่งรวมถึงลักษณะของฮอร์โมน Dalle Grave กล่าวว่า "เชื่อกันว่าคนที่มีน้ำหนักเกินจะกินมากเกินไปและมีความปรารถนาเพียงเล็กน้อยที่จะต่อต้านอาหาร" – อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างไม่เป็นเช่นนั้น: ทุก ๆ 19 ใน 20 ของผู้ตอบแบบสอบถามแสดงให้เห็นว่าพวกเขากินเหมือนคนอื่น ๆ แต่น้ำหนักของพวกเขายังคงสูง นี่เป็นลักษณะเฉพาะของการเผาผลาญ: มันคุ้มค่าที่จะสูญเสียกิโลกรัมแรกเนื้อเยื่อไขมันลดการผลิตเลปตินซึ่งความรู้สึกของความเต็มอิ่มขึ้นอยู่กับและความอยากอาหารเพิ่มขึ้น “

กลุ่มต่อไป - "ไม่เสถียร" พวกเขาโดดเด่นด้วยความผันผวนของน้ำหนักในช่วงต่างๆของชีวิต ความเครียด ความเหนื่อยล้า ความเศร้าโศก ภาวะซึมเศร้า ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น เนื่องจากคนประเภทนี้มักจะ "ยึดครอง" อารมณ์ด้านลบ “พวกเขาส่วนใหญ่ชอบอาหารที่มีน้ำตาลและไขมัน ซึ่งมีผลยากล่อมประสาทอย่างแท้จริง (ถึงแม้จะเป็นระยะสั้น)” ดาเนียลา ลูชินี แพทย์ประจำแผนกระบบประสาทของ Sacco Clinic ในมิลาน ให้ความเห็น

“ไม่พอใจเรื้อรัง” – น้ำหนักตามธรรมชาติของพวกเขาอยู่ในช่วงปกติ แต่พวกเขายังต้องการลดน้ำหนัก “ผู้หญิงคนหนึ่งซึ่งกำหนดน้ำหนักไว้ที่ 60 กก. ถูกบังคับให้อดอาหารเพื่อลดน้ำหนักให้เหลือ 55 เทียบได้กับกรณีที่ร่างกายต้องต่อสู้อย่างต่อเนื่องเพื่อลดอุณหภูมิจาก 37 เป็น 36,5 องศา ” เดล เกรฟกล่าว ดังนั้นเราจึงต้องเผชิญกับทางเลือกที่หลีกเลี่ยงไม่ได้: ทุกวัน – จนถึงวาระสุดท้ายของชีวิต – เพื่อต่อสู้กับธรรมชาติของเราเองหรือยังคงทำให้อุดมคติของเราเข้าใกล้ความเป็นจริงมากขึ้น

บรรทัดฐาน ไม่ใช่ ความเชื่อ

ในการพิจารณาน้ำหนัก "ตามธรรมชาติ" ของคุณ มีเกณฑ์วัตถุประสงค์หลายประการ อย่างแรกเรียกว่าดัชนีมวลกาย: BMI (ดัชนีมวลกาย) ซึ่งคำนวณโดยการหารน้ำหนักด้วยส่วนสูงยกกำลังสอง เช่น คนสูง 1,6 ม. และหนัก 54 กก. ค่าดัชนีมวลกายจะอยู่ที่ 21,1 ค่าดัชนีมวลกายต่ำกว่า 18,5 (สำหรับผู้ชายที่อายุต่ำกว่า 20) หมายถึงความผอมในขณะที่ค่าปกติอยู่ในช่วงตั้งแต่ 18,5 ถึง 25 (สำหรับผู้ชายระหว่าง 20,5 ถึง 25) หากดัชนีอยู่ระหว่าง 25 ถึง 30 แสดงว่าน้ำหนักเกิน ลักษณะตามรัฐธรรมนูญมีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นกัน: “ตาม Metropolitan Life Insuranse ด้วยความสูง 166 ซม. สำหรับผู้หญิงที่มีรูปร่าง asthenic น้ำหนักในอุดมคติคือ 50,8–54,6 กก. สำหรับนอร์มอสเตนิก 53,3–59,8 ,57,3 กก. สำหรับผู้ที่มีภาวะ hypersthenic 65,1 , XNUMX–XNUMX กก. – Natalya Rostova กล่าว – มีวิธีง่ายๆ ในการพิจารณาประเภทรัฐธรรมนูญ คือ พันข้อมือซ้ายด้วยนิ้วโป้งและนิ้วชี้ของมือขวา หากนิ้วปิดอย่างชัดเจน - เป็นนอร์มอลถ้าปลายนิ้วไม่เพียงสัมผัส แต่ยังสามารถซ้อนทับกันได้ - อาการแอสเทนิกหากไม่มาบรรจบกัน - อาการไฮเปอร์สเตนิก ”

บุคคลใดมีน้ำหนักที่สบายในช่วงหนึ่งนั่นคือน้ำหนักที่เขารู้สึกปกติ “บวกหรือลบห้ากิโลกรัม – ช่องว่างระหว่างบรรทัดฐานกับความรู้สึกสบายตามอัตวิสัยถือว่ายอมรับได้” นักจิตอายุรเวท Alla Kirtoki กล่าว – ความผันผวนของน้ำหนักตามฤดูกาลนั้นค่อนข้างเป็นธรรมชาติ และโดยทั่วไปแล้ว ไม่มีอะไรผิดปกติและเจ็บปวดในความปรารถนาของผู้หญิงที่จะ "ลดน้ำหนักในฤดูร้อน" แต่ถ้าช่องว่างระหว่างความฝันและความเป็นจริงมากกว่าสิบกิโลกรัม เป็นไปได้มากว่า มีอย่างอื่นซ่อนอยู่หลังน้ำหนักที่กล่าวอ้าง “

ความปรารถนาและข้อจำกัด

Alla Kirtoki นักจิตอายุรเวทกล่าวว่า "การยอมรับความจำเป็นในการจำกัดอาหารก็เหมือนกับการพรากจากกันกับภาพลวงตาของทารกที่มีอำนาจทุกอย่าง"

“คนสมัยใหม่อยู่ในห้วงของความปรารถนา ซึ่งถูกจำกัดด้วยความสามารถของเขา การตอบสนองความต้องการและข้อจำกัดทำให้เกิดความขัดแย้งภายในเสมอ บางครั้งการไม่สามารถยอมรับข้อ จำกัด ได้เกิดขึ้นซ้ำในขอบเขตอื่น ๆ ของชีวิต: คนเหล่านี้ดำเนินชีวิตตามหลักการ "ทั้งหมดหรือไม่มีเลย" และเป็นผลให้ตนเองไม่พอใจกับชีวิต วิธีเป็นผู้ใหญ่ในการยอมรับข้อจำกัดคือการเข้าใจ: ฉันไม่ใช่ผู้มีอำนาจทุกอย่าง ซึ่งเป็นเรื่องน่ายินดี แต่ฉันไม่ใช่คนไร้ตัวตนเช่นกัน ฉันสามารถอ้างสิทธิ์บางอย่างในชีวิตนี้ได้ (เช่น เค้กชิ้นหนึ่ง) เหตุผลนี้สร้างทางเดินของข้อจำกัด – ไม่ใช่การกีดกัน แต่ไม่อนุญาต – ที่ทำให้ความสัมพันธ์ของเรากับอาหาร (และผลที่ตามมา) เป็นที่เข้าใจและคาดเดาได้ ความตระหนักในกฎที่มีอยู่ นั่นคือ ข้อจำกัดของตัวเอง นำไปสู่การได้มาซึ่งทักษะที่จะอยู่ในกรอบของกฎเหล่านี้ พวกเขาหยุดสร้างความรู้สึกไม่สบายในขณะที่พวกเขาแสดงเจตจำนงเสรี ทางเลือก: "ฉันทำสิ่งนี้เพราะมันเป็นประโยชน์กับฉัน สะดวก จะทำดี"

เมื่อพูดถึงน้ำหนักที่เกิน (สันนิษฐาน) ของตัวเอง ผู้คนมักจะแลกเปลี่ยนสาเหตุและผลกระทบ Natalya Rostova กล่าว: “น้ำหนักส่วนเกินไม่เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับความสุขและความสบายของเรา แต่ความรู้สึกไม่สบายทางจิตใจเป็นสาเหตุของน้ำหนักที่มากเกินไป” รวมถึงน้ำหนักเกินลวงตา ที่ไม่มีใครสังเกตเห็นได้นอกจากเจ้าของ

ผู้คนมีความต้องการที่แตกต่างกันมากมายที่พวกเขาพยายามที่จะตอบสนองด้วยอาหาร “ประการแรก มันเป็นแหล่งพลังงาน มันช่วยให้เราสนองความหิวของเรา ประการที่สอง มันคือความเพลิดเพลิน ไม่เพียงแต่จากรสชาติเท่านั้น แต่ยังมาจากสุนทรียศาสตร์ สี กลิ่น การบริการ จากบริษัทที่เรากิน จากการสื่อสาร ซึ่งเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษเมื่ออยู่ที่โต๊ะ - Alla Kirtoki อธิบาย – ประการที่สาม เป็นกลไกในการบรรเทาความวิตกกังวล ทำให้รู้สึกสบายใจและปลอดภัย ซึ่งเต้านมของมารดาทำให้เราเป็นทารก ประการที่สี่ ช่วยเพิ่มประสบการณ์ทางอารมณ์ เช่น เมื่อเรากิน ดูทีวี หรืออ่านหนังสือไปพร้อม ๆ กัน เราต้องการสามจุดสุดท้ายจริงๆ ซึ่งโดยธรรมชาติแล้วจะทำให้มีพลังงานและสารอาหารมากเกินไป ดูเหมือนว่าวิธีเดียวที่จะกำจัดสิ่งที่เกินความจำเป็นนี้คือการผลักดันตัวเองให้อยู่ในกรอบของการกีดกัน ที่ทำให้เราเผชิญหน้ากันด้วยสูตรเข้มข้นที่ว่า “ถ้าอยากสวยก็ตัดความสุขทิ้งไป” สิ่งนี้ทำให้เกิดความขัดแย้งอย่างลึกซึ้ง – ใครต้องการชีวิตที่ปราศจากความสุข? – และท้ายที่สุด คนๆ หนึ่งละทิ้งข้อจำกัด แต่สูญเสียความเคารพในตัวเอง ”

เกี่ยวกับมัน

Tamaz Mchedlidze "กลับสู่ตัวเอง"

เมดิ, 2005.

ผู้เขียนหนังสือ Doctor of Medical Sciences พูดถึงประสบการณ์ของตัวเองในการลดน้ำหนัก 74 กิโลกรัม และเหตุการณ์และความสำเร็จภายในที่ตามมา แนบไปกับตารางแสดงเนื้อหาแคลอรี่และการใช้พลังงาน

ชีวิตที่ปราศจากความทุกข์ยาก

"นักโภชนาการสมัยใหม่มองว่าการรับประทานอาหารที่เข้มงวดเป็นความผิดปกติของการกิน" Alla Kirtoki กล่าว - เกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของเรา? มันสับสนอย่างสิ้นเชิงกับสิ่งที่เกิดขึ้น ในช่วงเวลาที่หิวโหย มันเริ่มสร้างระบบเผาผลาญ ประหยัด จัดเก็บเสบียงสำหรับวันที่ฝนตก ” วิธีเดียวที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งนี้คือละทิ้งความคิดที่ว่าการกีดกันจะช่วยให้คุณสร้างความสัมพันธ์กับร่างกายของคุณขึ้นใหม่ “ร่างกายไม่ควรขาดพลังงาน” Alla Kirtoki กล่าวต่อ “ในทางตรงกันข้าม เขาต้องแน่ใจอย่างยิ่งว่าสารอาหารจะได้รับในปริมาณที่ต้องการเสมอ – นี่คือกุญแจสู่น้ำหนักที่คงที่และการเผาผลาญที่ดี”

“การทำสงครามกับตัวเองนั้นไร้ประโยชน์และเป็นอันตราย” Natalya Rostova กล่าว "ควรทำงานร่วมกับร่างกายของคุณเพื่อรักษาอาหารในระดับปานกลางและสมดุล" เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่เหมาะสมโดยไม่ทำให้ตัวเองเสียความสุข? จะแยกความต้องการทางสรีรวิทยาสำหรับอาหารออกจากความต้องการอื่น ๆ ของเราได้อย่างไรเพื่อความพึงพอใจซึ่ง (อาจ) จะมีวิธีอื่น ๆ ? อันดับแรก คุณควรถามคำถามว่า ฉันต้องทานอาหารมากแค่ไหนเพื่อเลี้ยงตัวเอง เพื่อไม่ให้น้ำหนักลด แต่ยังเพิ่มน้ำหนักไม่ได้ด้วย คุณสามารถลองจดบันทึก - เท่าไหร่และอาหารประเภทใดที่กินต่อวันเก็บบันทึกข้อสังเกตแบบหนึ่ง “มันให้ข้อมูลมากมายให้คิด” Alla Kirtoki อธิบาย – หากบุคคลใดไม่เก็บบันทึกเหล่านี้ ข้อมูลทั้งหมดนี้จะถูกซ่อนจากเขา ประการแรก ช่วยให้เราเข้าใจว่าอาหารเกี่ยวข้องกับความปรารถนาของเราอย่างไร ไม่ว่าเราจะอยากกินในขณะนั้นหรือไม่ สิ่งที่กระตุ้นให้เรากิน ประการที่สอง "สัมผัส" กับอาหารอีกครั้งโปรดจำไว้ว่ามันอร่อย (หรือรสจืด) สัมผัสความสุข ประการที่สาม มันให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับแคลอรีและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่เรากิน ตารางแคลอรี่ทุกประเภทจะมีประโยชน์มากที่นี่ ประการที่สี่จากรายการอาหารนี้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันกลายเป็นเรื่องยาวเช่นหลังจากงานเลี้ยง) เราสามารถแยกบางสิ่งที่เราไม่พร้อมที่จะยอมแพ้ แต่เราจะยอมแพ้อย่างง่ายดาย วิธีนี้มีประโยชน์มากกว่าแค่พูดกับตัวเองว่า “คุณไม่ควรกินเยอะขนาดนั้น” เพราะคราวหน้าเราจะไม่เลือกสิ่งที่ไม่สร้างความสุขที่แท้จริง สิ่งนี้ทำให้เราใกล้ชิดกับการรู้ถึงความต้องการที่แท้จริงของเรา (รวมถึงความพึงพอใจ) และตอบสนองความต้องการเหล่านั้นในเชิงคุณภาพให้ได้มากที่สุด ”

* หัวหน้าวิชาการของสมาคมโภชนาการและน้ำหนักแห่งอิตาลี (AIDAP)