จากผู้สนับสนุนการกินเนื้อสัตว์อย่างแข็งขัน บางครั้งอาจได้ยินการดูถูกเหยียดหยาม: “ท้ายที่สุด แม้จะกินแต่อาหารจากพืช คุณยังก่อเหตุฆาตกรรม อะไรคือความแตกต่างระหว่าง, พูด, คร่าชีวิตหมูกับไม้ดอก?” ฉันตอบ: “สิ่งที่สำคัญที่สุด!” มันฝรั่งร้องไห้อย่างคร่ำครวญเมื่อมันถูกดึงขึ้นมาจากดินเหมือนลูกวัวที่ถูกพรากจากแม่หรือไม่? ใบขึ้นฉ่ายส่งเสียงร้องด้วยความเจ็บปวดและสยองขวัญเมื่อถูกถอนออก เหมือนกับหมูที่ถูกพาไปโรงฆ่าสัตว์แล้วถูกเชือดคอด้วยมีดหรือไม่? ความขมขื่นของการสูญเสีย ความเจ็บปวดจากความเหงา หรือความเจ็บปวดจากความกลัวสามารถสัมผัสประสบการณ์ผักกาดแก้วได้อย่างไร?
เราไม่จำเป็นต้องมีรูปหลายเหลี่ยมแฟนซีเพื่อแสดงให้เห็นว่าพืชมีจิตสำนึกในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง แต่ก็ไม่มีข้อสงสัยเช่นกันว่าจิตสำนึกนี้มีอยู่ในพืชในรูปแบบพื้นฐานซึ่งเป็นพื้นฐานดั้งเดิมมากกว่าในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมด้วยระบบประสาทที่พัฒนาอย่างสูง ไม่จำเป็นต้องมีการทดสอบที่ซับซ้อนเพื่อให้เข้าใจว่าเหมือนกัน วัว หมู แกะ ย่อมได้รับความเจ็บปวดไม่น้อยไปกว่าคน. ใครยังไม่เคยเห็นว่าพวกเขาตัวสั่นและดิ้น ดิ้น คร่ำครวญ และร้องไห้อย่างไรเมื่อพวกเขาถูกทรมานหรือทำให้พิการ พวกเขาทำทุกวิถีทางเพื่อหลีกเลี่ยงความเจ็บปวดได้อย่างไร!
และสำหรับเรื่องนั้น ผักและผลไม้โดยทั่วไปสามารถเก็บเกี่ยวได้โดยไม่ทำให้พืชตายหรือเกิดอันตรายใดๆ ซึ่งรวมถึงผลเบอร์รี่ เมลอน พืชตระกูลถั่ว ถั่ว เมล็ดพืช ฟักทอง สควอช และผักประเภทอื่นๆ อีกมากมาย มันฝรั่งถูกขุดขึ้นมาจากพื้นดินเมื่อพืชตายไปแล้ว พืชผักส่วนใหญ่มักเป็นพืชล้มลุก และการเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นพร้อมกันหรือป้องกันการตายตามธรรมชาติเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
นอกจากนี้ยังมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าฟัน กรามของเรา และลำไส้ที่บิดเบี้ยวยาว ไม่เหมาะกับการกินเนื้อสัตว์. ตัวอย่างเช่น ทางเดินอาหารของมนุษย์มีความยาว 10-12 เท่าของลำตัว ในขณะที่สัตว์กินเนื้อ เช่น หมาป่า สิงโต หรือแมว ตัวเลขนี้มีสามตัว ซึ่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารของพวกมันกำจัดสารอินทรีย์ที่ย่อยสลายอย่างรวดเร็วเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์ในเวลาที่สั้นที่สุด เช่นเนื้อสัตว์หลีกเลี่ยงการก่อตัวของสารพิษที่เน่าเปื่อย นอกจากนี้ กระเพาะอาหารของสัตว์กินเนื้อมีกรดไฮโดรคลอริกเข้มข้นเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับมนุษย์ ซึ่งช่วยให้ย่อยอาหารประเภทเนื้อสัตว์หนักได้ง่าย ทุกวันนี้ นักวิทยาศาสตร์หลายคนยอมรับว่าผลไม้ ผัก ถั่ว เมล็ดพืช และซีเรียลเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์
เราจึงทราบดีว่า หากไม่มีอาหาร เราก็ไม่สามารถอยู่ได้นาน และอาหารทั้งหมดของเราประกอบด้วยสสารที่เคยมีชีวิตอยู่ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง. แต่เนื่องจากเราสามารถทำได้โดยปราศจากเนื้อของสัตว์ที่ถูกเชือดและยังคงมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง ทำไมจึงมีอาหารผักมากมายที่จำเป็นต่อความเป็นอยู่ที่ดีของเรา ยังคงใช้ชีวิตของสิ่งมีชีวิตที่ไร้เดียงสาต่อไป?
บางครั้งในกลุ่มคนที่ไม่ต่างด้าวกับ "จิตวิญญาณ" มีความคิดเห็นแปลก ๆ : "แน่นอนเรากินเนื้อสัตว์" พวกเขาพูดว่า "แล้วไง? สิ่งสำคัญไม่ใช่สิ่งที่เราอิ่มท้อง แต่คือสิ่งที่เติมเต็มจิตใจของเรา” ถึงแม้ว่าการชำระจิตใจให้บริสุทธิ์จากมายาคติและการหลุดพ้นจากการถูกจองจำอย่างเห็นแก่ตัวของ “ตัวฉัน” นั้นเป็นเป้าหมายอันสูงส่งแต่ เราจะหวังที่จะบรรลุความรักและความเข้าใจกับสิ่งมีชีวิตทั้งหมดโดยกินต่อไปได้อย่างไร?