มะเร็งเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตทั่วโลก มีหลายปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการพัฒนาของมะเร็ง และในหมู่พวกเขานั้น แน่นอน โภชนาการ ผู้เชี่ยวชาญของเราพูดถึงสิ่งที่ควรแยกอาหารออกจากอาหารเพื่อลดความเสี่ยงด้านเนื้องอกวิทยาในวันอนามัยโลก
หัวหน้าศูนย์มะเร็ง SM-Clinic, เนื้องอกวิทยา, นักโลหิตวิทยา, แพทย์ศาสตร์การแพทย์, ศาสตราจารย์ Alexander Seryakov กล่าวว่าอาหารที่ดีที่สุดในการป้องกันมะเร็งคือสิ่งที่เรียกว่าเมดิเตอร์เรเนียน: ปลา, ผัก, มะกอก, น้ำมันมะกอก, ถั่ว, ถั่ว. เขาแนะนำโดยไม่ลังเลใจกับผู้ป่วยทั้งหมดของเขา
แต่ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งนั้น คุณหมอเน้นย้ำอย่างแรกเลยคือ เนื้อสัตว์รมควัน. “กระบวนการสูบบุหรี่มีส่วนทำให้เกิดสิ่งนี้: ควันที่ใช้ในการสูบบุหรี่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีสารก่อมะเร็งในปริมาณมาก” Alexander Seryakov เน้นย้ำ
อีกทั้งเนื่องจากสารเติมแต่งต่างๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูป — ไส้กรอก, ไส้กรอก, แฮม, คาร์บอเนต, เนื้อสับ; น่าสงสัย — เนื้อแดง (เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งปรุงโดยใช้อุณหภูมิสูง
สารกันบูด สารปรุงแต่ง ทำผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายเช่น sprats, น้ำอัดลมหวาน, ขนมหวาน (คุกกี้, วาฟเฟิล), มันฝรั่งทอด, ข้าวโพดคั่ว, มาการีน, มายองเนส, น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
“โดยทั่วไป จะดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีสารให้ความหวาน สีและรสชาติเทียม” ผู้เชี่ยวชาญเชื่อมั่น
ยังหมายถึงอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ — โดยเฉพาะอย่างยิ่งราคาถูก (เพราะมีสารกันบูดและสารปรุงแต่งทั้งหมด) อย่างไรก็ตาม แอลกอฮอล์ราคาแพงหากบริโภคเป็นประจำก็เป็นอันตรายเช่นกัน มันเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านม มะเร็งตับ มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งหลอดอาหาร
«ผลิตผลนมจากการศึกษาบางส่วนยังสามารถนำไปสู่การพัฒนาของมะเร็งได้ แต่นี่ไม่ใช่มุมมองที่ยอมรับกันโดยทั่วไป” ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยากล่าวเสริม