เค้กแครอท ซึ่งได้มาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากคั้นน้ำแครอทของคุณเอง จะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในหลายสูตร อาหารที่เค้กแครอทเล่น "ไวโอลินตัวแรก" จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยแคลอรี่ต่ำและสีสันสดใส เป็นไปได้ที่จะแช่แข็งเค้กโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์ อย่าพลาดโอกาสที่จะเอาใจครอบครัวของคุณด้วยมื้ออาหารแสนอร่อยที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว
แครอท “ราฟาเอลกิ”
ส่วนผสม:
- เค้กแครอท – 2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
- วอลนัท – 1/2 ถ้วย
- อบเชยให้ชิม
- เกล็ดมะพร้าว – 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
สับถั่วผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นขี้กบผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกเล็กๆ ด้วยมือเปียก คลึงเป็นเกล็ดมะพร้าว ของหวานยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและยักษ์ใหญ่ที่ถือศีลอด คนอื่น ๆ ทั้งหมดได้รับเชิญให้ดื่มชา
Halva จากเค้กแครอท
ส่วนผสม:
- เค้กแครอท – 2 ถ้วย
- นม - 2 ถ้วย
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ลูกเกด – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- พิสตาชิโอ – 1/2 ถ้วย
- กระวานเขียว – 6 ชิ้น
บดฝักกระวานด้วยครกหรือมีดกว้าง นำไปต้มกับนมและเค้ก ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที กวนเป็นครั้งคราว ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่มวลที่เกิดขึ้นใส่น้ำตาลแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มลูกเกดและถั่วสับ คนและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที เสิร์ฟร้อนด้วยครีมเปรี้ยวหรือเย็นแล้วโรยด้วยอบเชยและถั่วพิสตาชิโอบด
คุกกี้เค้กแครอท
ส่วนผสม:
- เค้กแครอท – 2 ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 70 กรัม
- แป้งอบ – 1/2 ช้อนชา
- วอลนัท – 1/2 ถ้วย
- อบเชยป่น น้ำตาลวานิลลา ลูกจันทน์เทศ – เพื่อลิ้มรส
ร่อนแป้งกับผงฟู ใส่เกล็ด น้ำตาล และไข่ ผสมและเพิ่มเค้ก เพิ่มเครื่องเทศเพิ่มน้ำมันและผสมให้เข้ากัน แป้งควรเหนียวจึงควรวางคุกกี้ด้วยช้อนโต๊ะจุ่มในน้ำเย็น กระจายคุกกี้บนกระดาษรองอบ กดครึ่งวอลนัทที่ด้านบนของแต่ละอัน อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
แครอทเค้กขนมปังขิง
ส่วนผสม:
- เค้กแครอท – 2 ถ้วย
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 แก้ว
- แป้งสาลี - 3 ถ้วย
- น้ำ - 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ผสมส่วนผสมทั้งหมดนวดแป้งให้ละเอียดจนยืดหยุ่น เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น แผ่แป้งออกเป็นชั้นหนาเท่านิ้ว ตัดเป็นวงกลมหรือเสี้ยวด้วยแก้วหรือถ้วย วางบนแผ่นอบแห้งหรือกระดาษรองอบ ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
ขนมปังโฮมเมดกับเค้กแครอท
ส่วนผสม:
- เค้กแครอท – 1 แก้ว
- นม – 150 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 300 กรัม
- แป้งสาลี - 450 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน – สำหรับทาถาดอบ
- โซดา – 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
อย่าร่อนแป้งผสมกับเกลือและโซดาเทนมและโยเกิร์ต ผสมให้เข้ากันใส่เค้กแล้วเทแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง นวดแป้งจนลอกออกจากมือของคุณได้ดี ปั้นเป็นก้อน (กลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) ตัดด้านบนด้วยมีดคม ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
มัฟฟินกับเค้กแครอทและลูกเกด
ส่วนผสม:
- เค้กแครอท – 1 แก้ว
- น้ำตาล - 150 กรัม
- องุ่น - 100 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แป้งสาลี – 1 แก้ว
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวเชื้อแป้ง – 1 ช้อนชา
- อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
- ขิงป่น – 1 ช้อนชา
- เกลืออยู่ที่ปลายมีด
เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีวางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ตีไข่กับน้ำตาล ร่อนแป้งกับผงฟู เครื่องเทศ และเกลือ ผสมกับไข่ ผสมให้เข้ากัน ใส่เค้กแครอทและน้ำมัน เพิ่มลูกเกดและผสมเบา ๆ จาระบีกระป๋องมัฟฟินขนาดเล็กแล้วเติมแป้ง 2/3 ของปริมาตร ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
เค้กแครอททอด
ส่วนผสม:
- เค้กแครอท – 2 ถ้วย
- ชีสรัสเซีย - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
- แป้งทานตะวัน – 1/2 ถ้วย
- เกล็ดขนมปัง - 1/2 ถ้วย
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมเค้ก หัวหอมและชีส ผัดในไข่และมายองเนส ร่อนแป้งด้านบนและผสมให้เข้ากัน คลุกเกล็ดขนมปังคลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดด้วยไฟแรงในแต่ละด้านประมาณ 3-5 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว
สำหรับแนวคิดและคำแนะนำที่ไม่ธรรมดาเกี่ยวกับสิ่งอื่นที่คุณสามารถปรุงจากเค้กแครอทที่บ้าน ให้ดูในส่วนสูตรอาหารของเรา