จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายถ้ามีแครอททุกวัน : หมออธิบาย

นักโภชนาการ นักจิตวิทยาคลินิก-นักโภชนาการ สมาชิกสมาคมโภชนาการคลินิกแห่งชาติ

แครอทหวานจะแทนที่ผลไม้ที่มีแคลอรีสูงและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ มี 100 กิโลแคลอรีต่อ 41 กรัม ซึ่ง:

• 0,9 g – โปรตีน

• 0,2 g – ไขมัน

• 6,8 กรัม – คาร์โบไฮเดรต

แครอทดิบเป็นของว่างช่วยลดน้ำหนักได้ และต้องขอบคุณไฟเบอร์ที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน แครอทไม่มีน้ำตาลต่างจากผลไม้ สำหรับการเปรียบเทียบ: แอปเปิ้ลหนึ่งผลมีน้ำตาล 19 กรัมและแครอทเพียง 4,7 กรัม นอกจากนี้ แครอทยังย่อยง่ายอีกด้วย 

เพื่อลดคอเลสเตอรอลและภูมิคุ้มกัน

ผลิตภัณฑ์ใดๆ ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลตหรือแอปเปิ้ล เช่นเดียวกับแครอท ในการศึกษาของพวกเขา นักวิทยาศาสตร์ชาวสก็อตยืนยันว่าการกินแครอทดิบไม่เกิน 200 กรัมต่อวันเป็นเวลาสามสัปดาห์จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ 11%

แครอทมีเบต้าแคโรทีน ยิ่งสีของแครอทยิ่งสว่าง สารนี้ในองค์ประกอบของมันก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น และยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น ขอบคุณเบต้าแคโรทีน แครอทเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบสำหรับร่างกายของเรา แม้กระทั่งการลดความเสี่ยงของมะเร็งปอดได้ถึง 40% และสำหรับสิ่งนี้ ก็เพียงพอแล้วที่จะบริโภคแครอทประมาณ 1 แครอทต่อวัน (1,7-2,7 มก.) ต่อวัน ข้อเท็จจริงนี้ได้รับการยืนยันในการศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษ

องค์ประกอบของแครอทประกอบด้วยสารอาหารและวิตามินมากมายซึ่งการขาดสารอาหารอาจส่งผลต่อลักษณะที่ปรากฏ:

• วิตามิน A, B1, B2, B3, E, K, PP, C, D;

• น้ำมันหอมระเหย

• โพแทสเซียม;

• แมกนีเซียม;

• สังกะสี;

• แคลเซียม;

• ไอโอดีน;

• เหล็ก;

• ฟอสฟอรัส;

• กรดโฟลิค.

แครอทในอาหารประจำวันของคุณจะช่วยปรับปรุงสภาพผิว เล็บ และผมของคุณ เนื่องจากวิตามินเอและน้ำมันหอมระเหย ผักชนิดนี้ช่วยกำจัดสิวและริ้วรอยที่เรียบเนียน

เพื่อความแข็งแรงของกระดูก

ขอบคุณวิตามิน K2 แครอทช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนและเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก K2 ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญของกระดูกและป้องกันการชะล้างแคลเซียมออกจากกระดูก

หมายเหตุ

เพื่อให้ดูดซึมองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดของแครอทได้ดีขึ้นควรกินกับไขมัน: อัลมอนด์, เฮเซลนัท, วอลนัท, ชีสกระท่อม 10% ไขมันหรือปลาที่มีไขมัน (ปลาแซลมอน, ปลาทู, ปลาแซลมอน) เช่นเดียวกับคาเวียร์สีแดงหรือสีดำ อะโวคาโด เนื้อวัว … เนื่องจากแคโรทีนอยด์จะถูกดูดซึมเมื่อมีไขมันที่เหมาะสมเท่านั้น