หนึ่งในเทศกาลที่มีชื่อเสียงในสกอตแลนด์คือ เทศกาลสเปย์ไซด์วิสกี้ (เทศกาลวิสกี้สเปย์ไซด์).
แต่ในปี 2020 เนื่องจากการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาทำให้มีการยกเลิกงานเทศกาล
แต่ละประเทศมีผลิตภัณฑ์ประจำชาติของตนเองความภาคภูมิใจของชาติของตนเอง ชาวสก็อตมีความภาคภูมิใจในวิสกี้ของพวกเขา
เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิในสกอตแลนด์ช่วงเวลาแห่งเทศกาลและการเฉลิมฉลองที่อุทิศให้กับวิสกี้ก็เริ่มขึ้น ครั้งแรกเริ่มเทศกาล The Spirit of Speyside Whisky ซึ่งกินเวลา 6 วัน ตามด้วย Feis Ile - เทศกาลมอลต์และดนตรี และต่อไปจนถึงเดือนกันยายนเมื่อเทศกาลสุดท้ายเริ่มต้นขึ้น - เทศกาลวิสกี้ Autumn Speyside
สเปย์ไซด์เป็นที่ตั้งของโรงกลั่นที่มีความหนาแน่นสูงที่สุดในโลก มีโรงงานมากกว่า 100 แห่งที่ผลิตเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียง มีโรงกลั่นที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ Glenfiddich, Glen Grant, Strathisla ...
ปีละครั้งผู้คนทั่วไปสามารถเยี่ยมชมโรงงานของผู้ผลิตวิสกี้ที่มีชื่อเสียงที่สุดได้ ในเวลาปกติโรงงานไม่อนุญาตให้บุคคลภายนอกเข้าไปในเวิร์คช็อปของพวกเขา ส่วนสำคัญและน่าสนใจที่สุดของเทศกาลคือการชิมเครื่องดื่มหอมกรุ่นและหลากหลายสายพันธุ์รวมถึงภายใต้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ ในช่วงเทศกาลคุณจะได้ลิ้มรสวิสกี้ที่หายากและเป็นผู้ใหญ่ที่สุด
ในช่วงเทศกาลนี้จะมีการประชุมกับนักสะสมที่สามารถแบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขาโปรแกรมการเต้นรำด้วยอคติระดับชาติ มีการทัศนศึกษาเชิงประวัติศาสตร์ที่บอกเกี่ยวกับกระบวนการทางเทคโนโลยีวิวัฒนาการของการออกแบบขวดและฉลาก การเยี่ยมชมจะจัดขึ้นในโรงรถของโรงงานในพิพิธภัณฑ์ซึ่งจะมีการรวบรวมตัวอย่างของรถบรรทุกดั้งเดิมที่ส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่ต้องการให้กับผู้บริโภคทั้งหมด ผู้เข้าร่วมที่วิสกี้เริ่มปลุกเลือดเดือดของบรรพบุรุษของพวกเขาได้รับเชิญให้เข้าร่วมในกีฬาสก็อต: ขว้างท่อนไม้หรือค้อน
โปรแกรมของเทศกาลที่ให้เกียรติยาอายุวัฒนะในท้องถิ่นรวมถึงการแข่งขันที่สนุกสนานงานเลี้ยงรับรองและงานเลี้ยงอาหารค่ำในโรงกลั่นงานปาร์ตี้ของชาวสก็อตที่มีดนตรีและการเต้นรำเมนูพิเศษในร้านอาหารการประกวดและการแข่งขันต่างๆการแสดงแฟชั่นโชว์ของชาวคิลต์ (กระโปรงสก็อต) ไปยังพิพิธภัณฑ์วิสกี้และการแข่งขันสำหรับการสร้างถังที่รวดเร็วที่สุดการจัดนิทรรศการและการแสดงดนตรีพื้นเมืองของชาวสก็อต
มีวิสกี้หลายชนิดในโลก: พวกเขาดื่มแบบอเมริกันหม้อไอริชบริสุทธิ์ แต่เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าวิสกี้ที่แท้จริงคือมอลต์สก็อตวิสกี้มอลต์
ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มสามารถย้อนกลับไปได้ในศตวรรษที่ 12 การประพันธ์วิสกี้ทั้งหมดในโลกเป็นผลมาจากนักบุญแพทริคพระชาวไอริชแห่งชาวสก็อต ในม้วนหนังสือของกระทรวงการคลังแห่งสกอตแลนด์ย้อนหลังไปถึงปี 1494 พบรายการต่อไปนี้: “ มอบมอลต์แปดลูกให้บราเดอร์จอห์นคาร์ทำน้ำ” - มอลต์จำนวนนี้เพียงพอที่จะทำวิสกี้สมัยใหม่ได้ประมาณ 1500 ขวด! วันที่นี้ถือเป็นวันเดือนปีกำเนิดอย่างเป็นทางการของสก็อตวิสกี้สำหรับภาษาละติน "aqua vitae" - "น้ำแห่งชีวิต" เขียนในภาษาเซลติกว่า uisge beatha (ในไอร์แลนด์ - uisce beatha) เห็นได้ชัดว่าขี้เกียจที่จะออกเสียงคำสองพยางค์ ค่อยๆมีเพียง uisge สองคำที่เปลี่ยนเป็น uiskie แล้วกลายเป็นวิสกี้
คุณภาพของวิสกี้ประกอบด้วยหลายปัจจัย มอลต์ถูกทำให้แห้งในควันเพื่อจุดประสงค์นี้ถ่านพีทจะถูกเผา สถานที่สกัดพรุมีความสำคัญอย่างยิ่ง ถ่านอเบอร์ดีนมีรสชาติแตกต่างจากถ่านไอล์ออฟสกายมาก
มอลต์ผสมกับน้ำเพื่อผลิตสาโท สาโทถูกหมักบดกลั่นและได้สารละลายแอลกอฮอล์ สารละลายมีอายุในถังไม้โอ๊ค คุณภาพของวิสกี้ขึ้นอยู่กับชนิดของไม้โอ๊คพื้นที่การเจริญเติบโต พันธุ์ที่ดีที่สุดถูกเทลงในถังเชอร์รี่ที่นำมาจากคาบสมุทรไอบีเรีย
รัฐบาลสหราชอาณาจักรได้ดูแลเรื่องการกำหนดเครื่องดื่มนี้ ในปีพ. ศ. 1988 พระราชบัญญัติวิสกี้สก๊อตได้ผ่านพ้นไป สก็อตวิสกี้มีสัดส่วนประมาณหนึ่งในสี่ของการส่งออกของ Albion
ในขณะที่ทุกคนสามารถดื่มวิสกี้ที่ชื่นชอบได้ฟรี แต่ก็มีกฎบางประการที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อเลือกแก้วและชิมวิสกี้เพื่อที่จะได้ชื่นชมเครื่องดื่มอย่างถูกต้องและเพิ่มประสบการณ์ในการชิม