คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | มาตรฐาน** | % ของปกติใน 100 ก | % ของปกติ 100 กิโลแคลอรี | 100% ของบรรทัดฐาน |
| แคลอรี่ | 78 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 4.6% | ลด 5.9% | 2159 กรัม |
| โปรตีน | 7.07 กรัม | 76 กรัม | ลด 9.3% | ลด 11.9% | 1075 กรัม |
| ไขมัน | 0.81 กรัม | 56 กรัม | ลด 1.4% | ลด 1.8% | 6914 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 15.01 กรัม | 219 กรัม | ลด 6.9% | ลด 8.8% | 1459 กรัม |
| น้ำดื่ม | 76.02 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.3% | ลด 4.2% | 2990 กรัม |
| แอช | 1.09 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.381 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 25.4% | ลด 32.6% | 394 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.235 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 13.1% | ลด 16.8% | 766 กรัม |
| วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก | 0.854 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 17.1% | ลด 21.9% | 585 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.198 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 9.9% | ลด 12.7% | 1010 |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 106 μg | 400 mcg | ลด 26.5% | ลด 34% | 377 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 17.3 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 19.2% | ลด 24.6% | 520 กรัม |
| วิตามิน PP, ne | 1.263 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | ลด 8.1% | 1584 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 317 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 12.7% | ลด 16.3% | 789 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 16 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 2.1% | 6250 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 111 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 27.8% | ลด 35.6% | 360 กรัม |
| โซเดียม, นา | 250 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 19.2% | ลด 24.6% | 520 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 70.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 7.1% | ลด 9.1% | 1414 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 103 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 12.9% | ลด 16.5% | 777 กรัม |
| แร่ | |||||
| เหล็ก Fe | 2.11 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 11.7% | ลด 15% | 853 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.446 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 22.3% | ลด 28.6% | 448 กรัม |
| ทองแดง Cu | 389 μg | 1000 mcg | ลด 38.9% | ลด 49.9% | 257 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 0.6 μg | 55 mcg | ลด 1.1% | ลด 1.4% | 9167 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.97 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 8.1% | ลด 10.4% | 1237 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.385 กรัม | ~ | |||
| ลีน | 0.363 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.198 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.314 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.508 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.403 กรัม | ~ | |||
| Methionine | 0.074 กรัม | ~ | |||
| threonine | 0.297 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.074 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.357 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโน | |||||
| อะลานีน | 0.293 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 0.919 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.243 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 0.863 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.285 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.378 กรัม | ~ | |||
| ไทโรซีน | 0.243 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.08 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมัน Nasadenie | 0.098 กรัม | สูงสุด 18.7 ก | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.087 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริก | 0.011 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.06 กรัม | ต่ำสุด 16.8 กรัม | ลด 0.4% | ลด 0.5% | |
| 18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9) | 0.06 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.468 กรัม | ตั้งแต่ 11.2-20.6 ก | ลด 4.2% | ลด 5.4% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.169 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.299 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.299 กรัม | ตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 ก | ลด 33.2% | ลด 42.6% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.169 กรัม | ตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 ก | ลด 3.6% | ลด 4.6% |
ค่าพลังงาน 78 กิโลแคลอรี
ถั่วขาว กรม งอก ต้ม เกลือ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 25,4%, วิตามินบี 2 - 13,1%, วิตามินบี 5 - 17,1%, วิตามินบี 9 - 26,5%, วิตามินซี - 19,2%, โพแทสเซียม - 12,7 , 27,8%, แมกนีเซียม - 12,9%, ฟอสฟอรัส - 11,7%, เหล็ก - 22.3%, แมงกานีส - 38,9% และทองแดง - XNUMX%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์สำคัญของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารประกอบพลาสติกตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์ก่อให้เกิดความอ่อนแอของสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสุขภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามค่ำคืน
- B5 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดฮีโมโกลบินและส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
- B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกมีเลือดออกทางจมูกเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรดมีส่วนเกี่ยวข้องในการนำกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
- แมกนีเซียม มีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญพลังงานและการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมนำไปสู่ภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก รวมอยู่ในหน้าที่ต่าง ๆ ของโปรตีนรวมถึงเอนไซม์ เกี่ยวข้องกับการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนช่วยให้การไหลของปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, myoglobinaemia atonia ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเมื่อยล้า, cardiomyopathy, โรคกระเพาะ atrophic เรื้อรัง
- แมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโตความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ความบกพร่องนี้แสดงออกมาจากความบกพร่องของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการพัฒนาโครงร่างของ dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป
คีย์เวิร์ด: แคลอรี 78 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ มีประโยชน์กว่า ถั่วขาว ถั่วงอก ต้มเกลือ แคลอรี สารอาหาร ประโยชน์ของถั่วขาว ถั่วงอก ปรุงด้วยเกลือ