ทำไมเราถึงต้องการไฟเบอร์

ไฟเบอร์เป็นเส้นใยที่เป็นพื้นฐานของพืช พบในใบ ลำต้น ราก หัว ผล

ไฟเบอร์ไม่ได้ถูกย่อยโดยเอนไซม์ย่อยอาหารของร่างกายมนุษย์ แต่จะดูดซับน้ำจำนวนมากและเพิ่มปริมาณขึ้นซึ่งทำให้เรารู้สึกอิ่มและช่วยเราไม่ให้กินมากเกินไปและนอกจากนี้ยังช่วยให้อาหารผ่านเข้าไปในลำไส้ ทางเดินอำนวยความสะดวกในกระบวนการย่อยอาหาร

เส้นใยมีสองประเภท: ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ละลายได้ตามธรรมชาติละลายในน้ำเมื่อเทียบกับไม่ละลายน้ำ ซึ่งหมายความว่าเส้นใยที่ละลายน้ำได้จะเปลี่ยนรูปร่างเมื่อผ่านทางเดินลำไส้โดยจะดูดซับของเหลวดูดซับแบคทีเรียและในที่สุดก็จะกลายเป็นวุ้น เส้นใยที่ละลายน้ำได้ขัดขวางการดูดซึมกลูโคสในลำไส้เล็กอย่างรวดเร็วปกป้องร่างกายจากการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลในเลือดอย่างกะทันหัน

เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะไม่เปลี่ยนรูปร่างเมื่อเคลื่อนที่ผ่านระบบย่อยอาหารและมีแนวโน้มที่จะเร่งการเคลื่อนย้ายอาหารผ่านทางเดินอาหาร เนื่องจากอาหารที่มีคุณสมบัติช่วยทำให้ร่างกายของเราเร็วขึ้นเราจึงรู้สึกเบาสดชื่นกระปรี้กระเปร่าและมีสุขภาพดี ด้วยการเร่งการปลดปล่อยส่วนประกอบที่เป็นพิษออกจากอาหารของคุณไฟเบอร์จะช่วยรักษาสมดุล pH ที่เหมาะสมในลำไส้ซึ่งจะช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆเช่นมะเร็งลำไส้

ไฟเบอร์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์เพื่อช่วยในการย่อยเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม น้ำมันกลั่น และอาหารอื่นๆ ที่เป็นพิษและมีน้ำหนักมากสำหรับร่างกาย

อาหารที่มีเส้นใยสูงช่วยให้ร่างกายคงที่และรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง ลดระดับคอเลสเตอรอล ปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด รักษาสุขภาพลำไส้ที่ดี ควบคุมเก้าอี้

ในระยะสั้นการกินไฟเบอร์มากขึ้นจะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและสวยขึ้นและมีความสุข

ผมขอเตือนคุณว่าผัก ธัญพืชเต็มเมล็ด ราก ผลไม้ และผลเบอร์รี่เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี โปรดทราบว่าอาหารที่ผ่านการขัดสีจะสูญเสียเส้นใยอาหารไป เช่น น้ำมันพืชหรือน้ำตาลที่ผ่านการกลั่นแล้วจะไม่มีใยอาหาร ไม่มีเส้นใยในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นกัน