ในช่วงฤดูร้อนเกษตรกรจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ธุรกิจการเกษตรในท้องถิ่นและผู้ผลิตรายอื่น ๆ จะนำเสนอผลิตผลสดใหม่ตามฤดูกาลซึ่งสามารถหาซื้อได้ไม่ไกลจากบริเวณใกล้เคียง แน่นอนว่าสะดวกกว่ามากที่จะนำทุกสิ่งที่คุณต้องการไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในคราวเดียว แต่วิธีนี้จะทำให้คุณพลาดข้อได้เปรียบมากมายที่ตลาดในท้องถิ่นมีให้ ตัวอย่างเช่นคุณอาจเคยได้ยินว่าผลผลิตตามฤดูกาลที่ปลูกในเลนของคุณมีสารอาหารมากกว่า คุณจะได้อะไรอีกจากการเดินผ่านตลาดของเกษตรกร
1. เพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารของคุณ
ร้านขายของชำรายใหญ่มักเสนอผลผลิตแบบเดียวกันตลอดทั้งปีโดยไม่คำนึงถึงรูปแบบตามฤดูกาล ในขณะที่ตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นมีผลไม้สดหลากหลายชนิดเพื่อให้เข้ากับฤดูกาล ซึ่งจะทำให้คุณได้ลิ้มรสผลไม้ เบอร์รี่ ผัก และสมุนไพรหายากสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ต เช่น มะยมและลูกเกดแดง ลูกศรกระเทียมและรูบาร์บ สควอช และหัวไชเท้า และร่วมกับสิ่งเหล่านี้ ร่างกายของคุณจะได้รับสารอาหารที่หลากหลายมากขึ้น
2. รับฟังเรื่องราวที่น่าสนใจและคุ้มค่า
เกษตรกรรู้มากเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาขายและยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขาเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวที่ดีวิธีปรุงอาหารจากผลไม้เหล่านี้หรือเก็บรักษาไว้
3. หาอาหารที่ปลอดภัยกว่า
เมื่อเทียบกับผู้ผลิตซูเปอร์มาร์เก็ต "นิรนาม" สำหรับผู้บริโภคแล้ว เกษตรกรจากตลาดในท้องถิ่นมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับลูกค้ามากขึ้น ซึ่งหมายความว่าพวกเขามีความรับผิดชอบในการปลูกพืชผลมากขึ้น นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังใช้เวลาอยู่บนท้องถนนน้อยลง ซึ่งช่วยลดโอกาสในการปนเปื้อนระหว่างการขนส่ง
4. สนับสนุนฟาร์มขนาดเล็ก
หากคุณเป็นลูกค้าประจำในตลาดท้องถิ่น ต้องแน่ใจว่าคุณสนับสนุนธุรกิจขนาดเล็กและครอบครัวจำนวนมาก ซึ่งหมายความว่าคุณและคนอื่นๆ สามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลได้หลากหลาย สำหรับเกษตรกร การสนับสนุนนี้มีความสำคัญมาก เนื่องจากมีความเสี่ยงที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับการเกษตร การค้าขายในตลาดทำให้ชาวนาหลีกเลี่ยงตัวกลางและต้นทุนทางการตลาด โดยได้รับค่าจ้างที่ยุติธรรมสำหรับแรงงานของเขา ซึ่งจะทำให้สินค้าราคาถูกลงสำหรับผู้ซื้อ
5. ช่วยปรับปรุงสภาพแวดล้อม
ฟาร์มในท้องถิ่นปกป้องความหลากหลายของพืชผลและทำลายสิ่งแวดล้อมน้อยกว่าเนื่องจากต้องใช้เชื้อเพลิงและพลังงานเพียงเล็กน้อยในการขนส่งอาหารและมักขาดบรรจุภัณฑ์