ราคาของนมอูฐสำหรับผู้บริโภคนั้นสูงกว่านมวัวมาก แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ามีประโยชน์มากกว่า อุดมด้วยวิตามินซี บี เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม และมีไขมันน้อยกว่าในนั้น
คุณสมบัติที่สำคัญอีกประการหนึ่งของนมอูฐคือย่อยง่ายกว่า เนื่องจากมีองค์ประกอบใกล้เคียงกับนมแม่มากที่สุด และยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย
ปัจจัยเหล่านี้ช่วยให้นมวัวได้รับความนิยม วันนี้เป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างเป็นที่นิยม และธุรกิจเหล่านั้นที่เข้าถึงนมอูฐในระดับภูมิภาคกำลังพยายามปรับผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับการผลิตโดยใช้ผลิตภัณฑ์นี้
ตัวอย่างเช่น เรื่องราวของนักธุรกิจชาวดูไบ Martin Van Alsmick สามารถเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนได้ ในปี 2008 เขาได้เปิดโรงงานช็อกโกแลตนมอูฐแห่งแรกของโลกในดูไบที่ชื่อว่า Al Nassma และในปี 2011 เขาเริ่มจัดหาผลิตภัณฑ์ของเขาไปยังสวิตเซอร์แลนด์
จากข้อมูลของ kedem.ru นมอูฐในท้องถิ่นเท่านั้นที่ใช้ในการผลิตช็อกโกแลต ซึ่งมาที่โรงงานจากฟาร์มอูฐ Camelicious ซึ่งตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามถนน
ในกระบวนการทำช็อคโกแลต นมอูฐจะถูกเติมในรูปของผงแห้ง เนื่องจากเป็นน้ำ 90% และน้ำผสมกับเนยโกโก้ได้ไม่ดี น้ำผึ้งอะคาเซียและวานิลลาบูร์บงก็เป็นส่วนผสมของช็อกโกแลตเช่นกัน
โรงงาน Al Nassma ผลิตช็อกโกแลตเฉลี่ย 300 กิโลกรัมต่อวัน ซึ่งส่งออกไปยังหลายประเทศทั่วโลก ตั้งแต่ซานดิเอโกจนถึงซิดนีย์
ปัจจุบันนี้ ช็อกโกแลตนมอูฐมีขายในห้างสรรพสินค้า Harrods และ Selfridges ที่มีชื่อเสียงในลอนดอน รวมถึงร้าน Julius Meinl am Graben ในกรุงเวียนนา
Al Nassma กล่าวว่าความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างมากในช็อกโกแลตนมอูฐมีให้เห็นในเอเชียตะวันออก ซึ่งมีลูกค้าประมาณ 35% ของบริษัทตั้งอยู่
รูปถ่าย: spinneys-dubai.com
จำได้ว่าก่อนหน้านี้ ร่วมกับนักโภชนาการ เราพบว่านมดับกระหายได้ดีกว่าน้ำหรือไม่ และยังสงสัยว่าพวกเขาทำเสื้อยืดจากนมในสหรัฐอเมริกาได้อย่างไร!