เนื้อหา
การกินอาหารนอกบ้านในฤดูหนาวนั้นสำคัญไฉน? จริงหรือไม่ที่อาหารและผลิตภัณฑ์บางอย่างในฤดูหนาวดีกว่าอาหารอื่นๆ และเนื้อหาของตู้เย็นควรเปลี่ยนไปตามสภาพอากาศภายนอก ใช่ ถูกต้อง Olesya Oskol นักโภชนาการและโค้ชดีท็อกซ์กล่าว และให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการกินในช่วงฤดูหนาว
คุณเคยมีประสบการณ์ไหมว่าในฤดูหนาวหรือฤดูหนาว คุณมักจะถูกดึงดูดด้วยบางสิ่งที่ร้อน ของเหลว หรือน้ำมัน? คนส่วนใหญ่สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงทางร่างกายเพียงเล็กน้อยและพฤติกรรมการกินที่เปลี่ยนไปเมื่อหน้าหนาวใกล้เข้ามา และนี่ไม่ใช่อุบัติเหตุ
ร่างกายของเราได้รับการจัดวางอย่างน่าทึ่ง และเพื่อรองรับกระบวนการที่สำคัญทั้งหมด ร่างกายจะปรับให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติได้อย่างช่ำชอง แต่เพื่อช่วยให้เขาสร้างใหม่ได้ง่ายจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎโภชนาการบางอย่างในฤดูหนาว ปฏิบัติตามนั้น คุณจะสามารถมีพลัง กระฉับกระเฉง และมีสุขภาพดีในฤดูหนาว
หลักการทานอาหารหน้าหนาว
- เพิ่มปริมาณไขมันที่ดีต่อสุขภาพในอาหาร เพิ่มซีเรียลอุ่นๆ อาหารจานเนื้อ และซุปเข้มข้น อาหารควรอุ่นและอิ่ม
- เพิ่มเครื่องเทศมากขึ้น มีฤทธิ์ร้อนและต้านการอักเสบซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงการแพร่กระจายของโรคติดเชื้อและไวรัส
- เสิร์ฟผักที่ปรุงสุกแล้ว การตุ๋น การย่าง และการต้มเหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูหนาว
- ข้ามการอดอาหารและน้ำผลไม้เย็น ๆ และสมูทตี้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
- ใช้น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นทุกวัน
- ดื่มเครื่องดื่มภูมิคุ้มกันที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ซึ่งประกอบด้วยขิง ซีบัคธอร์น แครนเบอร์รี่ โรสฮิป ลูกเกด และมะนาว
- เพิ่มอาหารหมักดอง เช่น กะหล่ำปลีดอง กระเทียม มะเขือเทศ หัวไชเท้า และผักอื่นๆ ในอาหารของคุณ
- เลือกใช้ผักฤดูหนาวตามฤดูกาล เช่น ฟักทอง แครอท หัวบีท หัวไชเท้า หัวผักกาด ถั่วงอก กะหล่ำดาว กระเทียมต้น และหัวหอม
- กินมากกว่าในฤดูร้อน กินอาหารที่มีแคลอรีสูง ดังนั้นคุณจึงสามารถรักษาศักยภาพพลังงานของร่างกายได้
- ลดหรือขจัดผลิตภัณฑ์นมโดยสิ้นเชิง
อาหารที่รวมอยู่ในอาหารฤดูหนาวของคุณ
- ขิง
- เครื่องเทศร้อน: ขมิ้น, กานพลู, กระวาน, พริกไทยดำ, ยี่หร่า
- เนยและเนยใส
- น้ำมันพืช: งา, ลินสีด, มัสตาร์ด
- ซีเรียล: บัควีท, สเปล, ข้าวโพด, ข้าวกล้องหรือดำ, quinoa
- พืชตระกูลถั่ว: ถั่วเขียว (ถั่วเอเชีย), ถั่ว, ถั่วชิกพี
- ผักตามฤดูกาล
- น้ำซุปผักและเนื้อกระดูก
- กะหล่ำปลีดอง
- เนื้อและปลาปรุงสุกอุ่น ๆ
อาหารฤดูหนาวของคุณอาจมีลักษณะดังนี้:
อาหารเช้า: ธัญพืชเต็มเมล็ดพร้อมน้ำมัน ถั่วและเมล็ดพืช หรืออาหารประเภทไข่ที่มีซีเรียลและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ: อะโวคาโด คาเวียร์ ตับปลาค็อด ปลาเค็ม นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะรวมเครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่มีส่วนผสมของขิงและเครื่องเทศไว้ในอาหารเช้า
อาหารกลางวัน: เนื้อสัตว์หรือปลาในรูปแบบอบอุ่นพร้อมผักและสมุนไพรแปรรูปด้วยความร้อน คุณยังสามารถเพิ่มซีเรียลกับเนยเป็นเครื่องเคียงหรือกะหล่ำปลีดอง
อาหารเย็น: ซุปร้อน, Borscht, ซุปปลา, น้ำซุปหรือสตูว์ผักพร้อมพืชตระกูลถั่วหรือเนื้อสัตว์ หลังอาหารเย็น คุณสามารถดื่มชาสมุนไพรเพื่อผ่อนคลาย
ร่างกายของเราไวต่อการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการมาก ดังนั้นตามหลักการรับประทานอาหารฤดูหนาว คุณจะได้รับสุขภาพและอารมณ์ที่ดีเยี่ยม
สูตรน้ำขิง
ส่วนประกอบ : น้ำ 600 มล. 3 ฝัก หรือ 2 ช้อนชา ผงกระวาน 1/2 แท่งหรือผงอบเชย 2 ช้อนชา รากขิงสด 3 ซม. หญ้าฝรั่นเล็กน้อย 1/3 ช้อนชา ผงกานพลู 1/2 ช้อนชา ขมิ้น 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำผึ้งลงในน้ำและนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ในตอนท้าย เติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล และปล่อยให้เครื่องดื่มชงประมาณหนึ่งชั่วโมง เครื่องดื่มควรจะร้อน
เกี่ยวกับผู้พัฒนา
โอเลสยา ออสโกลา – นักโภชนาการแบบองค์รวมและโค้ชดีท็อกซ์ ของเธอ и .