ข้าวโพดเหลืองเมล็ดแห้ง

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าความร้อน365 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 21.7%ลด 5.9%461 กรัม
โปรตีน9.42 กรัม76 กรัมลด 12.4%ลด 3.4%807 กรัม
ไขมัน4.74 กรัม56 กรัมลด 8.5%ลด 2.3%1181 กรัม
คาร์โบไฮเดรต66.96 กรัม219 กรัมลด 30.6%ลด 8.4%327 กรัม
เส้นใยอาหาร7.3 กรัม20 กรัมลด 36.5%ลด 10%274 กรัม
น้ำดื่ม10.37 กรัม2273 กรัมลด 0.5%ลด 0.1%21919 กรัม
แอช1.2 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE11 μg900 μgลด 1.2%ลด 0.3%8182 กรัม
อัลฟาแคโรทีน63 μg~
เบต้าแคโรทีน0.097 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 1.9%ลด 0.5%5155 กรัม
ลูทีน + ซีแซนทีน1355 μg~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.385 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 25.7%7%390 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.201 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 11.2%ลด 3.1%896 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.424 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 8.5%ลด 2.3%1179 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.622 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 31.1%ลด 8.5%322 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต19 μg400 μgลด 4.8%ลด 1.3%2105 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.49 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 3.3%ลด 0.9%3061 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน0.3 μg120 μgลด 0.3%ลด 0.1%40000 กรัม
วิตามิน PP, NO3.627 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 18.1%5%551 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K287 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 11.5%ลด 3.2%871 กรัม
แคลเซียม, Ca7 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 0.7%ลด 0.2%14286 กรัม
แมกนีเซียมมก127 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 31.8%ลด 8.7%315 กรัม
โซเดียม, นา35 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 2.7%ลด 0.7%3714 กรัม
ซัลเฟอร์, ส94.2 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 9.4%ลด 2.6%1062 กรัม
ฟอสฟอรัสพี210 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 26.3%ลด 7.2%381 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe2.71 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 15.1%ลด 4.1%664 กรัม
แมงกานีส, Mn0.485 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 24.3%ลด 6.7%412 กรัม
ทองแดง Cu314 μg1000 μgลด 31.4%ลด 8.6%318 กรัม
ซีลีเนียม, Se15.5 μg55 μgลด 28.2%ลด 7.7%355 กรัม
สังกะสีสังกะสี2.21 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 18.4%5%543 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)0.64 กรัมสูงสุด 100 г
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *0.47 กรัม~
valine0.477 กรัม~
ฮิสติดีน *0.287 กรัม~
Isoleucine0.337 กรัม~
Leucine1.155 กรัม~
ไลซีน0.265 กรัม~
methionine0.197 กรัม~
ธ รีโอนี0.354 กรัม~
โพรไบโอ0.067 กรัม~
phenylalanine0.463 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน0.705 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก0.655 กรัม~
glycine0.386 กรัม~
กรดกลูตามิก1.768 กรัม~
Proline0.822 กรัม~
ซีรีน0.447 กรัม~
ซายน์0.383 กรัม~
cysteine0.17 กรัม~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว0.667 กรัมสูงสุด 18.7 г
16:0 ปาลมิติก0.569 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.075 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว1.251 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 7.4%2%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.004 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)1.247 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว2.163 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 19.3%ลด 5.3%
18: 2 ไลโนเลอิก2.097 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.065 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.065 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 7.2%2%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน2.097 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 44.6%ลด 12.2%
 

ค่าพลังงาน 365 กิโลแคลอรี

  • ถ้วย = 166 กรัม (605.9 kCal)
ข้าวโพดเหลืองเมล็ดแห้ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 25,7%, วิตามินบี 2 - 11,2%, วิตามินบี 6 - 31,1%, วิตามินพีพี - 18,1%, โพแทสเซียม - 11,5%, แมกนีเซียม - 31,8 , 26,3%, ฟอสฟอรัส - 15,1%, เหล็ก - 24,3%, แมงกานีส - 31,4%, ทองแดง - 28,2%, ซีลีเนียม - 18,4%, สังกะสี - XNUMX%
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 365 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์ ข้าวโพดสีเหลือง เมล็ดแห้ง แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ข้าวโพดสีเหลือง เมล็ดแห้ง

เขียนความเห็น