บลูเบอร์รี่อเมริกันที่มีอยู่และตอนนี้รู้จักกันในโปแลนด์เป็นลูกพี่ลูกน้องของบลูเบอร์รี่ป่าของเรา สิ่งที่น่าสนใจและควรค่าแก่การกล่าวขวัญคือความจริงที่ว่าประเทศของเรามีสวนบลูเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป เป็นพืชที่ปลูกยาก แต่ให้ผลที่อร่อยมากซึ่งเป็นที่นิยมทั่วโลก ในห้องครัว มีการใช้บลูเบอร์รี่ในหลายๆ ด้าน และผลไม้เองก็มีคุณสมบัติในการส่งเสริมสุขภาพที่ไม่มีใครมาแทนที่ได้ บิลเบอร์รี่สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องเติมแต่งใดๆ หรือนำไปแปรรูปเป็นแยม หรือใส่ในเค้กและของหวานทุกชนิด เพื่อนำไปสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี คุณต้องกินเพื่อสุขภาพด้วย – บลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ควรค่าแก่การชื่นชอบ!
สิ่งที่ดีที่สุดในบลูเบอร์รี่:
- ประการแรก บลูเบอร์รี่ช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำตาล กรด และเกลือแร่ในระดับที่เหมาะสม รวมทั้งพลังของวิตามินทุกชนิด
- บลูเบอร์รี่ยังมีสารเพคติน (Pectins) คือส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตชนิดต่างๆ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของใยอาหารที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบย่อยอาหาร
- จากการศึกษาพบว่าองค์ประกอบที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูผิวและร่างกาย จากการศึกษาหนึ่งในแบบจำลองสัตว์พบว่าบลูเบอร์รี่มีส่วนช่วยในการรักษาสุขภาพให้ยืนยาวขึ้นทั้งในด้านจิตใจและร่างกาย สัตว์ที่เลี้ยงด้วยบลูเบอร์รี่จะรักษาสมรรถภาพทางร่างกายและจิตใจได้นานกว่าพี่น้องที่เลี้ยงด้วยวิธีการแบบดั้งเดิมที่ต่างออกไป
- มีการศึกษาบางส่วนในมนุษย์ด้วย หนึ่งในนั้นพิสูจน์ว่าบลูเบอร์รี่สามารถส่งผลกระทบต่อการปกป้องเซลล์ประสาท - เซลล์ประสาทของเราในทางใดทางหนึ่ง ยับยั้งผลการทำลายของคอร์ติซอล (ฮอร์โมนความเครียด) ต่อโครงสร้างและการทำงานของมัน
- นอกจากนี้บลูเบอร์รี่ยังมีคุณสมบัติต้านมะเร็งเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก
- บลูเบอร์รี่ช่วยลดความดันโลหิต เป็นผลไม้ที่ดีสำหรับทุกคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคระบบไหลเวียนโลหิตและโรคหัวใจ รวมทั้งโรคหัวใจ
- ในบลูเบอร์รี่เราจะพบฟอสฟอรัสจำนวนมาก ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกระดูกและเซลล์ทั้งหมดในร่างกายของเรา เช่นเดียวกับกรดนิวคลีอิก เป็นองค์ประกอบสำคัญใน ATP
- นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมที่ช่วยปกป้องกระดูกและป้องกันโรคกระดูกพรุน
- บิลเบอร์รี่ยังเป็นแหล่งที่อุดมด้วยโพแทสเซียมที่ดูดซึมได้ง่ายซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานที่ไร้ที่ติของระบบประสาท การขาดโพแทสเซียมยังแสดงออกในขาที่เฉื่อยชา ขาบวม หรือปัญหาเกี่ยวกับการไหลเวียนโลหิต
- สารอาหารหลายชนิดที่พบในบลูเบอร์รี่มีผลในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี