Maslenitsa เริ่มต้นขึ้นแล้ว นี่เป็นวันหยุดที่ยิ่งใหญ่และสดใสของการประชุมในฤดูใบไม้ผลิและสิ้นสุดฤดูหนาว ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะต้องอบแพนเค้กตลอดทั้งสัปดาห์ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ เคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณเอาใจคนที่คุณรักด้วยแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อยในช่วงสัปดาห์ Shrovetide และในวันอื่นๆ
1. อย่าลืมร่อนแป้งสำหรับแป้งแพนเค้ก วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยประหยัดจากก้อนแป้งเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มตัวด้วยอากาศอีกด้วย ทำให้มันฟูขึ้น
2. ก่อนเตรียมแป้งให้เก็บไข่และนมไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1-2 ชั่วโมง
3. ขั้นแรก ใช้เครื่องตีแป้ง ผสมนม ไข่ น้ำตาล กับเกลือ แล้วค่อยๆ ใส่แป้ง นำแป้งที่ได้มีความสม่ำเสมอตามต้องการ
4. ใส่น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว
5. ความหนาของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยว
6. ก่อนอบแพนเค้กต้องอุ่นกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืชเท่านั้น
7. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชสำหรับแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น
8. สำหรับการอบแพนเค้ก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กระทะแพนเค้กแบบพิเศษ
9. ใช้ไม้พายซิลิโคนพลิกแพนเค้กแทนอันเหล็ก ซึ่งจะทำให้แพนเค้กหักได้ง่าย
10. อบแพนเค้กด้วยอุณหภูมิสูงสุด แต่อย่าลืมว่าแพนเค้กชิ้นต่อไปจะอบเร็วกว่าครั้งสุดท้ายมาก ดังนั้นอย่าทิ้งกระทะไว้
แพนเค้กแสนอร่อยสำหรับคุณ!