เนื้อหา
วิธีการเหล่านี้มักถูกเรียกว่าวิธีการ "นักเรียน" ในคำจำกัดความนี้มีบางสิ่งที่ไร้กังวล ประมาท กล้าหาญ และถ่อมตัว แต่แม้แต่คนที่ยังห่างไกลจากวัยเรียนก็อาจพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์ที่มีไวน์อยู่บนโต๊ะ แต่ไม่มีเหล็กไขจุกที่จะเปิดขวดที่อยู่ในมือ อาจจะสายเกินไปที่จะวิ่งไปที่ร้านและมองหาที่เปิด เราเสนอให้คุณมองไปรอบๆ – เรารับรองกับคุณว่ามี "คันโยก" หลายสิบตัวที่จะแก้ปัญหาของคุณได้
อาหารเพื่อสุขภาพที่อยู่ใกล้ฉัน ขอให้ซอมเมลิเย่ แม็กซิม โอลชานสกีแบ่งปัน 15 วิธีง่ายๆ ในการเปิดไวน์โดยไม่ต้องใช้เกลียวที่บ้าน นอกจากนี้เรายังได้รวบรวมวิดีโอที่จะช่วยให้เห็นภาพเนื้อหา
1 มีด
ใบมีดควรมีขนาดกลางทั้งความยาวและความกว้าง ใส่ปลายเข้าไปในจุกไม้ก๊อก อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ต้นไม้พังให้จมใบมีดต่อไป มีดควรเข้าไปเพื่อให้เป็นเหมือนเหล็กไขจุก
ตอนนี้ส่วนที่สองคือการเอามีดกับจุก เพื่อป้องกันไม่ให้ใบมีดหักเราใช้ผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากหนา เราห่อที่จับและส่วนของใบมีดที่ไม่ได้เข้าไปในจุก จับคอขวดให้แน่นด้วยมือของคุณแล้วหมุนมีดเหมือนกุญแจในรูกุญแจ จุกจะเริ่มออกมา
2. กุญแจประตู
จะสะดวกที่สุดถ้าเป็นกุญแจเจาะรูที่ทันสมัยเรียกอีกอย่างว่า "ความลับสูง" หรือ "มัลติล็อค" ระวังอย่าให้จุกไวน์แตก ใส่กุญแจเข้าไปในไม้โดยแกว่งเล็กน้อยจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง จากนั้นหมุนตามเข็มนาฬิกาแล้วบีบคอด้วยมืออีกข้างหนึ่ง
3. นิ้ว
วิธีการเปิดไวน์โดยไม่ใช้เหล็กไขจุกนี้ใช้ได้ผลดีอย่างน่าประหลาดใจหรือไม่ได้ผลเลย นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ปลุกระดมที่สุดวิธีหนึ่งในการบรรลุเป้าหมายจากมุมมองของซอมเมลิเย่ร์ เพราะต้องเขย่าขวดให้สวย
ลองนึกภาพว่าขวดนั้นเป็นเข็มจังหวะ เอียงไปมาแปดถึงสิบครั้งด้วยการเคลื่อนไหวที่เฉียบแหลม หลังจากนั้นให้วางขวดลงบนโต๊ะ จับคอด้วยมือเดียว ใช้นิ้วชี้หรือนิ้วหัวแม่มือของเข็มวินาทีกดที่จุกไม้ก๊อกให้ตกลงมา แค่ระวังอย่าให้ติด จากนั้นคุณต้อง "google" วิธีเอานิ้วออกจากขวดไวน์
4. ด้วยสกรูตัวเองแตะ
หนึ่งในเคล็ดลับยอดนิยมของนักเรียนในการเปิดไวน์โดยไม่ใช้เหล็กไขจุก คุณจะต้องใช้สกรูต๊าปตัวเองที่มีความยาวปานกลาง ขั้นแรกใช้นิ้วของคุณแล้วใช้ไขควงขันไม้ก๊อกเข้าไปในจุก เมื่อสกรูแตะตัวเองอยู่ภายใน 70% ให้ใช้คีมหรือคีม ถ้าคุณเป็นคนเข้มแข็งก็ดึงขึ้น
แต่มีวิธีทำให้ตัวเองง่ายขึ้นโดยใช้กฎของเลเวอเรจ คุณต้องจับที่คอเพื่อให้คีมซึ่งสกรูแตะตัวเองจับในแนวนอน วางชิดกับนิ้วโป้งของคุณอย่างแรง แล้วค่อยๆ แกะจุกออก โดยกดคีมที่มือ
5. กรรไกรตัดเล็บ
สอดปลายกรรไกรหนึ่งอันเข้าไปตรงกลางจุกไม้ก๊อก และอันที่สองจากขอบ เพื่อให้มีลักษณะเป็นวงกลม กรรไกรควรยาวเกินครึ่งเล็กน้อย มิฉะนั้นพวกเขาจะหักหรือจุกจะพัง
ขันไม้ก๊อกเข้าด้านในด้วยการขันสกรู และเมื่อมันพัง ให้ดึงกรรไกรขึ้นเพื่อปลดออก
6. ช้อนหรือส้อม
วางด้ามช้อนทำมุม 90 องศาแล้วกดที่จุกไม้ก๊อก ถือขวดไว้ไม่ให้พลิกคว่ำ เมื่อคุณเปิดไวน์ คุณสามารถทิ้งช้อนไว้ข้างใน - มันจะขับไล่จุกที่ล้ม
7. บูต
ถูกเตือนว่านี่เป็นวิธีที่อันตรายที่สุดวิธีหนึ่งในการเปิดขวดโดยไม่ใช้เหล็กไขจุก อย่างแรกเลยคืออันตรายสำหรับไวน์และอารมณ์ของคุณ – เรืออาจแตกได้ วิธีการนี้เรียกว่า “รองเท้าฝรั่งเศส” คุณต้องการรองเท้าผู้ชายหรือรองเท้าผ้าใบ
ต้องวางขวดในแนวตั้งในการบูต จากนั้นเอียงโครงสร้างนี้ไปยังตำแหน่งแนวนอน ใช้มือข้างหนึ่งจับที่ปลายรองเท้า ส่วนอีกข้างจับที่คอขวด เริ่มกระแทกส้นเท้าของคุณกับผนัง ไม้ก๊อกจะเริ่มโผล่ออกมา ตามหลักการแล้ว คุณควรคว้าช่วงเวลาที่จุกไม้ก๊อกออกมาเกือบหมดแล้ว แต่ยังไม่ถอดออก จากนั้นคุณสามารถเปิดขวดด้วยมือของคุณ ไม่เช่นนั้นจุกไม้ก๊อกจะหลุดออกมาและเศษอาหารบางส่วนก็หกออกมา ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำภายนอก
8. อีกขวด
คุณจะต้องใช้ขวดพลาสติกที่มีปริมาตรหนึ่งลิตรครึ่ง ใช้กับน้ำสะอาดได้ง่ายที่สุด เนื่องจากโซดาสามารถเขย่าและยิงตัวเองได้ ขวดจะทำหน้าที่เป็นค้อน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าทำจากพลาสติกแข็ง ข้อสังเกตที่เกี่ยวข้อง เนื่องจากขณะนี้ผู้ผลิตปกป้องธรรมชาติ ประหยัดทรัพยากร และบ่อยครั้งที่บรรจุภัณฑ์บางมาก
ถือขวดไวน์ในแนวนอน ที่ด้านล่างเริ่มตีด้วยขวดพลาสติก คุณสามารถแบ่งปันหน้าที่กับคู่หู: คนหนึ่งถือไวน์ คนที่สองเคาะขวด
9. รองเท้าส้นสูงผู้หญิง
เส้นผ่านศูนย์กลางของกิ๊บไม่ควรใหญ่กว่าคอขวด แต่ไม่บางเกินไป วิธีการนี้ต้องใช้ความพยายามอย่างมาก แฮ็คชีวิตไม่ใช่การกดด้วยมือ แต่เพื่อเชื่อมต่อมวลของร่างกาย คุณควรพิงรองเท้าเหมือนเดิมเพื่อไม่ให้ความพยายามมาจากมือและลูกหนู แต่มาจากผ้าคาดไหล่ทั้งหมด
10. การต้ม
ใช้น้ำครึ่งหม้อแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง ขณะที่เดือด ไม้ก๊อกจะถูกผลักออกด้านนอกจนแตก จริงอยู่ด้วยวิธีนี้คุณจึงอุ่นเครื่องดื่มด้วย ดังนั้นซอมเมลิเย่ร์จึงไม่เห็นด้วยกับเขา
11. จุดระเบิด
นี่เป็นกลอุบายมากกว่าวิธีการเปิดขวดไวน์ที่ใช้งานได้จริง ดีกว่าทำบนอ่างล้างจานหรือในห้องน้ำเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดไฟไหม้และระมัดระวังให้มาก
คุณจะต้องมีสายรัด (สตริง) และน้ำมันเบนซินสำหรับไฟแช็ค แช่น้ำมันเบนซินแล้วพันรอบคอขวด จุดไฟและรอจนกว่าเปลวไฟจะลุกเป็นไฟ จากนั้นนำไปแช่ในก๊อกน้ำเย็นเพื่อดับไฟ และในขณะเดียวกันก็กระตุ้นความแตกต่างของอุณหภูมิ คอจะหลุดออกมาเอง ณ จุดนี้ หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น ให้วางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านบนแล้วหักออกด้วยมือของคุณ
12. ผ้าเช็ดตัว
นี่คือการตีความของ "รองเท้าฝรั่งเศส" คุณจะต้องใช้ผ้าเช็ดมือที่มีขนาดปานกลางและหนาแน่น ห่อก้นขวดแล้วเอียงในแนวนอนแล้วเริ่มกระแทกกับผนัง ปรากฎว่าเป็นปะเก็นชนิดหนึ่งซึ่งเป็น "ตัวเก็บเสียง" ซึ่งลดแรงกระแทก และจุกไม้ก๊อกก็ค่อยๆ บีบออกมาอย่างช้าๆ
13. ปากกาสักหลาดหรือมาร์กเกอร์
ต้องตอกภาชนะใส่เครื่องเขียนจึงกดจุกไม้ก๊อกลงในขวด จับที่คอและเครื่องหมายด้วยมือข้างหนึ่งขณะยืน และใช้อีกมือหนึ่งเป็นค้อนแล้วตีอีกด้านหนึ่งของเครื่องหมาย คุณสามารถใช้ผ้าขนหนูพันมือเพื่อลดความเจ็บปวด
14. ตะปูกับค้อน
ไม่ใช่วิธีที่เชื่อถือได้มากในการเปิดไวน์โดยไม่ต้องใช้เกลียวที่บ้าน แต่ถ้าไม่มีมากก็พอใจกับน้อย มันไม่น่าเชื่อถือเพราะคุณสามารถเปิดจุกได้ แต่ยังไม่บรรลุเป้าหมาย ขึ้นอยู่กับ "ความดื้อรั้น" ของเล็บและโครงสร้างของวัสดุก๊อก
วิธีการนั้นง่ายมาก: ตอกตะปูหลายอันลงในจุกไม้ก๊อกใกล้ๆ จากนั้นพลิกค้อนแล้วใช้ที่ดึงตะปู มีโอกาสเล็กน้อยที่คุณจะดึงจุกออกหลังจากตอกตะปู แม้ว่าจะมีโอกาสมากขึ้นเพียงแค่ดึงเล็บออก
15. ด้วยเข็มฉีดยา
อีกวิธีในการเปิดขวดไวน์ที่บ้านสำหรับผู้ที่ไม่โอ้อวดเกี่ยวกับคุณภาพของเครื่องดื่ม แกะกระบอกฉีดยาทางการแพทย์ ใส่เข็ม ตอกจุกผ่าน
ถัดไป ปลดกระบอกฉีดยาแล้วเติมน้ำ เราแนบกับเข็มแล้วบีบน้ำข้างใน ต้องทำจนกว่าแรงดันและปริมาตรของของเหลวในขวดจะดันจุกก๊อกออก หลังจากนั้นเทน้ำจากชั้นบนสุดลงในแก้ว และไวน์สามารถเทลงในแก้วได้
คำแนะนำซอมเมลิเย่ร์
อธิบาย ซอมเมลิเยร์ Maxim Olshansky:
— ในฐานะมืออาชีพ ฉันไม่เห็นด้วยกับการใช้สิ่งใดๆ ในการเปิดไวน์อื่นที่ไม่ใช่เหล็กไขจุกแบบคลาสสิก มีดซอมเมลิเย่ร์ หรือเกลียว “ยิปซี” (อุปกรณ์ที่ขันเข้ากับจุกไม้ก๊อกและอนุญาตให้คุณถอดออกได้) เครื่องดื่มชั้นสูงต้องมีทัศนคติที่ดีต่อตนเอง วิธีการที่อธิบายไว้ส่วนใหญ่ทำลายโครงสร้างของไวน์ การเขย่า, การทำความร้อน, การสัมผัสกับจุกไม้ก๊อกมากเกินไปในกรณีที่ไม้ก๊อกตกลงไปข้างใน - ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ไม่ดี นอกจากนี้ขวดก็สามารถระเบิดได้ ดังนั้นทุกวิถีทางในการเปิดไวน์โดยไม่ใช้เหล็กไขจุกจึงถือเป็น "ส่วนเพิ่ม" ในชุมชน
คำแนะนำของฉัน: ในขั้นตอนการซื้อแล้ว ให้เลือกไวน์ที่มีจุกโลหะหรือก๊อกแก้ว หลายคนมีมีดสวิสวางอยู่ที่บ้านซึ่งมักถูกลืม มันมีเหล็กไขจุก
หากคุณยังไม่มีเหล็กไขจุกอยู่ในมือ อย่างน้อยก็ใช้วิธีเหล่านั้นเพื่อลดความเสียหายต่อเครื่องดื่ม นี่คือมีด กุญแจ หรือสกรูเกลียวปล่อย คุณสามารถไปที่บ้านเพื่อนบ้านและยืมเหล็กไขจุก