เนื้อหา
- 1. ทำให้เขามีส่วนร่วม
- 2. สนุกกับการจำผัก
- 4. ถวายผักสด
- 5. กินอย่างไร? ปลอมแปลงผัก
- 6. กินอะไรดี? ทำกราแตง
- 7. กินด้วยมือของคุณ
- 8. สูตรอาหาร: ทำ “ซอสผัก”
- 9. ไอเดียดี จานพร้อมช่อง
- 10.กล้าผสมหวาน/เผ็ด
- 11. สูตรแปลกใหม่สำหรับผู้ใหญ่
- 12. รวมอาหารที่เขาชอบ
- 13. ใช่กับการนำเสนอที่น่ารัก!
- 14. เล่นกับรูปร่าง
- 15. ใส่สีลงบนจาน
- 16. เปลี่ยนพื้นผิว
- 17. เพิ่มรสชาติให้กับผัก
- ในวิดีโอ: 16 เคล็ดลับในการกินผัก (ในที่สุด)
- 18. ทำอาหารให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย …
- 19. ซุปสนุกกว่าด้วยฟาง
- 20. ผักที่ปรุงเป็นของหวานได้
- ในวิดีโอ: 20 เคล็ดลับดี ๆ ที่จะทำให้เขาเหมือนผัก
1. ทำให้เขามีส่วนร่วม
ตั้งแต่อายุยังน้อย ให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารเพื่อเลือกผักหรือใส่ส่วนผสมในกระทะหรือในจาน ราดน้ำส้มสายชูหรือบดมันฝรั่ง ได้กินของที่เตรียมเองสนุกกว่า และไม่ต้องพูดถึงว่าในขณะที่เตรียมสูตรอาหาร เด็กๆ มักจะได้ลิ้มรสทุกอย่าง
2. สนุกกับการจำผัก
บดสีเขียวไม่ได้มีความหมายมากสำหรับเด็กวัยหัดเดิน สิ่งสำคัญคือต้องอธิบายให้เขาทราบถึงองค์ประกอบของสิ่งที่คุณเสนอให้เขา ก่อนแสดงให้เขาเห็นผักตามที่อยู่ในสภาพดิบ เขาจะแยกแยะพวกมันได้ดีขึ้น สนุกกับการจำพวกมัน และในที่สุดก็จะเข้าใจรสชาติพวกมันน้อยลงอย่างแน่นอน!
3. ปรับเปลี่ยนวิธีการทำอาหาร
การนึ่งจะรักษาวิตามินและแร่ธาตุในผักให้ได้มากที่สุด แต่ในด้านรสชาติ บางครั้งอาจดูจืดชืดไปบ้าง ทันทีที่ลูกของคุณกินอาหาร คุณสามารถปรุงดอกกะหล่ำในเตาอบด้วยน้ำมันมะกอกและสมุนไพรเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้พวกมันกรุบกรอบมากขึ้น ในการทำให้แครอท พาร์สนิป และผักอื่นๆ น่าสนใจยิ่งขึ้น ลองพิจารณาตัดเป็น
เสียบไม้และอบในเตาอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย นี่คือมันฝรั่งทอดเพื่อสุขภาพ!
4. ถวายผักสด
ทันทีที่ลูกน้อยของคุณชอบที่จะมีเนื้อกรุบกรอบในปาก ให้เสนอผักดิบให้เขาบ้าง ขูดแครอทอย่างประณีต ทำ tagliatelle กับบวบ ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นๆ ... และทำไมไม่ลองจุ่มลงในโยเกิร์ตที่ปรุงรสด้วยกุ้ยช่ายดูล่ะ? อร่อยและตลก
5. กินอย่างไร? ปลอมแปลงผัก
“เรามักถูกล่อลวงให้ซ่อนผักเพื่อเตรียมให้พวกมันกินแบบไม่ระบุตัวตน! สิ่งนี้ทำให้พวกเขาคุ้นเคยกับพวกเขาอย่างราบรื่น ตัวอย่างเช่น เพื่อให้คุณอยากกินบร็อคโคลี่หรือบวบ ให้เสนอเป็นโดนัท ดังนั้นเด็กเห็นรูปร่างของผักและเขาก็ลิ้มรสมันด้วย จากนั้นแป้งโดนัทก็ให้ความกรอบ รับประกันความสำเร็จ!
6. กินอะไรดี? ทำกราแตง
อีกวิธีหนึ่งในการทำให้ลูกของคุณกินผักโดยไม่ปิดบัง: กราแตง ราดซอสเบชาเมลลงบนบวบที่ปรุงสุกแล้ว โรยด้วย Parmesan เล็กน้อยแล้วอบสักครู่ ทำให้ผักนึ่งมีความหนา อีกอย่างคือดีจริง!
7. กินด้วยมือของคุณ
มารยาทที่ดีจำเป็นต้องกินด้วยช้อนส้อม แต่ให้ลูกกินนิ้วเป็นระยะๆ ดีกว่าที่จะกินถั่วเขียวด้วยนิ้วของคุณมากกว่าที่จะจิก 2 หรือ 3 ด้วยส้อม สิ่งที่จะเล่นลงเวลาของอาหาร
8. สูตรอาหาร: ทำ “ซอสผัก”
เพื่อช่วยให้ส่งต่อผักได้ดีขึ้น ทำไมไม่ลองใส่แบบซอสดูล่ะ? ตัวอย่างเช่น ทำเพสโต้ที่ทำจากบร็อคโคลี่ ใส่ใบโหระพา ถั่วไพน์ และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
และนี่คือซอสดั้งเดิมสำหรับพาสต้า “คุณยังสามารถทำซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดได้อีกด้วย” คริสติน ซาเลสกีอธิบาย เพียงแค่ใช้น้ำซุปข้นมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ (หรือใช้คูลิสสำเร็จรูป) แล้วเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและน้ำตาลหนึ่งในสามของช้อนชา ” เสร็จเร็ว !
9. ไอเดียดี จานพร้อมช่อง
แทนที่จะผสมอาหารทั้งหมดในจานเดียวกัน ให้จัดเรียงอาหารในช่องต่างๆ ลูกของคุณแยกแยะพวกเขาและสามารถวาดได้ตามความต้องการของเขา นอกจากนี้จานเหล่านี้ส่วนใหญ่มีรูปร่างที่ขี้เล่น
10.กล้าผสมหวาน/เผ็ด
อย่าลังเลที่จะผสมรสชาติ ตัวอย่างเช่น ใส่ลูกแพร์ดิบบดเล็กน้อยในพาร์สนิปหรือบร็อคโคลี่บด (1/4 ลูกแพร์สำหรับผัก 200 กรัม) มันทำให้รสชาติของผักหวานขึ้นเล็กน้อยโดยไม่ต้องปิดบัง แตกต่างกันไปตามแอปเปิ้ลหรือสับปะรด นอกจากนี้ผลไม้ดิบจะให้วิตามิน
11. สูตรแปลกใหม่สำหรับผู้ใหญ่
ทำให้ต่อมรับรสของลูกน้อยเดินทาง! มาลองชิมกันดูนะคะ
อาหารที่ทำจากกะทิสำหรับปลา เนื้อสัตว์ หรือผัก สำหรับเด็กโต เสนอเช่น ปลาหั่นเป็นชิ้นแล้วหมักในซีอิ๊วหวาน จากนั้นคลุกงาและผัดในกระทะ
12. รวมอาหารที่เขาชอบ
ในการทำให้ลูกของคุณอยากชิม ให้ใส่อาหารที่เขาชอบลงในจานของเขา เช่น นักเก็ตไก่กับเห็ดเล็กๆ ซึ่งบางครั้งเขามีปัญหาในการรับประทาน หรือพาสต้ากับบวบ มันจะช่วยให้เขาทดสอบในขณะที่ทำให้ประสบการณ์สนุกยิ่งขึ้น
13. ใช่กับการนำเสนอที่น่ารัก!
เราไม่มีเวลาตกแต่งจานของเราทุกวัน แต่เราสามารถทำสิ่งที่สวยงามได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นถั่วเขียวจึงถูกนำมาใช้สร้างบ้าน รถยนต์ เรือ …
14. เล่นกับรูปร่าง
น้ำซุปข้นหรือผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋านั้นเป็นเรื่องธรรมดามาก ให้ฝานบีทรูทหรือฟักทอง จากนั้นใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อสร้างรูปทรงต่างๆ ทำเร็วทันใจรับประกันผล!
15. ใส่สีลงบนจาน
ใช้เครื่องเทศในการตกแต่งน้ำซุปข้น เหมาะสำหรับเพิ่มสีสันของผัก นอกจากนี้เห็นได้ชัดว่ามันให้รสชาติ ยี่หร่าปรุงรสแครอท สมุนไพรจากโพรวองซ์เข้ากันได้ดีกับบวบ …
16. เปลี่ยนพื้นผิว
หากต้องการเปลี่ยนน้ำซุปข้นให้ทำแฟลนส์กับผัก พื้นผิวมักจะชื่นชมโดยน้องคนสุดท้อง สำหรับสูตรด่วน: ผสมวุ้นวุ้นในน้ำเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม จากนั้นเพิ่มส่วนผสมนี้เพื่อบด ทิ้งให้เซ็ตตัวในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง พร้อมแล้ว !
17. เพิ่มรสชาติให้กับผัก
เครื่องเทศเล็กน้อยสามารถให้รสชาติแก่ผักที่จืดในบางครั้ง สำหรับเด็กโต ให้ลองใส่เกลือเล็กน้อย ซึ่งเป็นสารปรุงแต่งรสธรรมชาติ หรือใส่ชีสขูดบนผักโดยตรง เพื่อเพิ่มรสชาติ
มาเถอะ เราใส่สีและพื้นผิวต่างๆ ลงบนจานของเขาเพื่อให้เขาอยากกิน!
ในวิดีโอ: 16 เคล็ดลับในการกินผัก (ในที่สุด)
18. ทำอาหารให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย …
สำหรับการเปลี่ยนแปลง ทำไมไม่เสนอให้กินกับตะเกียบเป็นระยะ ๆ ล่ะ? ตั้งแต่ 3 ขวบ เด็กวัยหัดเดินสามารถลอง นอกจากนี้ตอนนี้ยังมีตะเกียบ "เด็ก" พิเศษอีกด้วย ใช้งานง่ายกว่าตะเกียบแบบคลาสสิกมากเพราะจับไว้ด้วยกัน แน่นอน ให้อาหารที่เขาจับได้ง่าย ๆ แก่เขา เห็นได้ชัดว่าเราหลีกเลี่ยงถั่วในวันนั้น
19. ซุปสนุกกว่าด้วยฟาง
บอกตามตรงใครว่าซุปกินด้วยช้อนเท่านั้น? ทันทีที่ลูกของคุณรู้
ดื่มฟางโดยหลักการแล้วอายุประมาณ 2 ขวบเขาสามารถกินได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยวิธีนี้ มันสนุกมากขึ้นและการกินก็มีความสุข!
20. ผักที่ปรุงเป็นของหวานได้
ใช้แรงบันดาลใจจากสูตร "อังกฤษ" เพื่อให้เขากินผักมากขึ้น ลูกของคุณจะเพลิดเพลินกับเค้กแครอท (ทำจากแครอท) หรือพายฟักทอง ช็อกโกแลตมูสกับอะโวคาโดหรือมัฟฟินบีทรูทที่กล้าหาญกว่าแต่เป็นที่นิยมมาก เด็ดแต่อร่อย!