อาหารอันโอชะนี้เป็นที่รู้จักกันดีในโปแลนด์ และเริ่มได้รับความนิยมในส่วนอื่นๆ ของโลกด้วย แตงกวาดองเป็นส่วนเสริมของแซนวิช อาหารเย็น สลัด หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ปรากฎว่าเราควรชื่นชมพวกเขาไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติด้านสุขภาพด้วย ในสมัยโบราณเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วเกี่ยวกับผลพิเศษของมัน – จูเลียส ซีซาร์ใช้น้ำผักดองเพื่อเพิ่มความเข้มข้น อริสโตเติลคิดว่ามันเป็นวิธีการเพิ่มพลัง
- แหล่ง วิตามิน – เป็นความจริงที่น้ำแตงกวาช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางจิต ดังนั้นจึงแนะนำทั้งสำหรับอาการเมาค้างและเพื่อเพิ่มสมาธิก่อนการทดสอบและการสอบ นอกจากนี้ กระบวนการหมักจะผลิตไอโซไทโอไซยานินซึ่งมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง คุณสมบัติอื่น ๆ ของน้ำผลไม้ ได้แก่ การรักษาอาการไอ, ช่วยในการต่อสู้กับอาการปวดหัวและไมเกรน, ฤทธิ์ต้านการอักเสบ, ลดความดันโลหิต, ช่วยในกระบวนการแปรรูปไขมัน, คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน นอกจากนี้ยังขับปัสสาวะและบรรเทาอาการปวดข้อ เนื่องจากมีวิตามินที่มีคุณค่ามากมาย: กลุ่ม B (มีผลต่อลักษณะที่ปรากฏของผิวหนัง เล็บและผม), C, A, E, K นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุ เช่น เหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี แมกนีเซียม โพแทสเซียมแคลเซียม
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน – คุณสมบัติด้านสุขภาพของแตงกวาส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับกระบวนการดอง ซึ่งในระหว่างนั้นจะเกิดกรดแลคติก ด้วยเหตุนี้ น้ำผลไม้จึงเป็นโปรไบโอติกตามธรรมชาติซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายและปรับปรุงความสมดุลของกรดเบส นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ดื่มน้ำแตงกวาในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ซึ่งจะช่วยป้องกันการติดเชื้อไวรัส
- แนะนำสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส – เนื่องจากมีแบคทีเรียโปรไบโอติก จึงแนะนำสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อรา, สนับสนุนร่างกายในการต่อสู้กับแผล, เพิ่มความเข้มข้นของไขมันในเลือด
- ต่อสู้กับปรสิต – นี่เป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่มีชื่อเสียงที่สุด ขอแนะนำให้ดื่มน้ำแตงกวาดองสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่เป็นโรคเชื้อรา เช่น การติดเชื้อยีสต์ ผลของน้ำผลไม้นี้เป็นที่ทราบกันมานานแล้วและมีการเตรียมส่วนผสมพิเศษสำหรับการถ่ายพยาธิซึ่งรวมถึงน้ำจากแตงกวาดองและกระเทียม 10 หัว เติมหัวที่บดแล้วลงในกรดจากนั้นปิดผนึกในขวดและทิ้งไว้ 10 วันในที่ร่ม หลังจากเวลานี้ ดื่มส่วนผสม 10 มล. ทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน
- ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน – ด้วยเนื้อหาของกรดแลคติคจึงสนับสนุนการหลั่งของกรดในกระเพาะอาหารและมีประโยชน์ต่อแบคทีเรียในลำไส้ สิ่งนี้จะเร่งการเผาผลาญและเพิ่มการดูดซึมอาหารซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีกรดแลคติกอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญ น้ำแตงกวายังช่วยกำจัดน้ำออกจากร่างกาย ลดอาการบวม ขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายและความเมื่อยล้าของของเหลว ยิ่งไปกว่านั้น ผักดองยังมีแคลอรีน้อยกว่าผักดิบอีกด้วย