ทุกคนรู้จักคำว่า "" และเราเคยชินกับความจริงที่ว่าสิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นผลไม้ที่แปลกใหม่ (เช่นมะม่วง มะพร้าว) และผลเบอร์รี่ (โกจิ บลูเบอร์รี่) น้อยกว่า - สาหร่าย (เช่นสาหร่ายสไปรูลิน่า)
แต่ในความเป็นจริง ไม่เพียงแต่ผลเบอร์รี่จากต่างประเทศและผลไม้ที่แปลกใหม่เท่านั้นที่จะเติมเต็ม “กระปุกออมสิน” ของเราด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ! แต่บางครั้งผลิตภัณฑ์ "ธรรมดา" ที่สุดซึ่งทุกคนไม่รู้จักคุณประโยชน์ที่โดดเด่น
1. ข้าวโอ๊ต “เฮอร์คิวลิส” ที่คุ้นเคย – สุดยอดอาหาร?! จากมุมมองของผลิตภัณฑ์ ไม่ใช่ตรรกะทางการตลาด – ใช่!
จุดเด่นของข้าวโอ๊ต:
· โปรตีนจากพืชปริมาณมหาศาลและไขมันพืชสูงถึง 6.2%!
มีสารต้านอนุมูลอิสระ
ฟอสฟอรัสและแคลเซียมมากมาย!
มีฤทธิ์ห่อหุ้มและต้านการอักเสบในเยื่อบุกระเพาะอาหาร
ทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษและการก่อตัวที่นิ่ง
ป้องกันมะเร็งทางเดินอาหาร, แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ;
มีประโยชน์สำหรับสภาพผิว
ส่งเสริมการลดน้ำหนักและลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
สองช่วงเวลาที่มีความสุขน้อยลง:
ควรรับประทานข้าวโอ๊ตในปริมาณที่พอเหมาะไม่เช่นนั้นจะเริ่มล้างแคลเซียม
· ข้าวโอ๊ต “ทันที” – เว้นแต่แน่นอนว่าจะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุพรีมิกซ์ – มีสารอาหารน้อยกว่ามาก
2. ผงโกโก้
ใช่แบบเดียวกับที่พวกเราหลายคนถูกคุณยายให้ดื่มในวัยเด็ก! ผงโกโก้ "อัดแน่น" ด้วยสารที่เป็นประโยชน์ - ช่วยลดความดันโลหิตสูงและป้องกันความเครียด ผงโกโก้มีแคลอรี่เพียง 15 แคลอรีต่อช้อนชากับภูเขาและแทบไม่มีไขมันเลย ดังนั้นจึงเป็น “สารทดแทน” ช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพสำหรับการลดน้ำหนักและอื่นๆ อีกมากมาย! หากคุณกระหายช็อกโกแลต ไอศกรีม หรือเค้ก (แต่ทั้งหมดนี้ โชคไม่ดีที่สุขภาพไม่ดี) โกโก้คือตัวเลือกที่ดีที่สุด! เป็นการดีที่สุดที่จะหาผงโกโก้ดิบ (ดิบ) โดยยังคงสารที่มีประโยชน์มากที่สุดไว้ คุณสามารถปรุงเป็นเครื่องดื่มร้อนที่หลายๆ คนคุ้นเคย หรือผสมผงโกโก้เล็กน้อยในสมูทตี้เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติช็อกโกแลต! จำไว้ว่าไม่แนะนำให้ดื่มโกโก้ตอนกลางคืน เพราะมันจะทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า
3. ซอสมะเขือเทศ
บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพิจารณาว่า "ไม่ดี" มีงบประมาณและดังนั้นจึงสรุปได้ว่ามีสารอาหารต่ำ แต่การวางมะเขือเทศไม่ใช่ "อาหารกระป๋อง" ราคาถูก แต่เป็นคลังเก็บสารอาหารที่แท้จริง
วางมะเขือเทศมีสารไลโคปีนที่มีคุณค่าซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพผิวอย่างมีนัยสำคัญ ให้เรืองแสงมีสุขภาพดีและยังดีต่อหัวใจ (ลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย 34% ในผู้หญิงตามที่แพทย์) วางมะเขือเทศใช้สะดวกเพราะ ไม่ต้องใช้ความร้อน สามารถเพิ่มลงในจานที่ทำเสร็จแล้วได้โดยตรง - คนให้เข้ากัน เท่านี้ก็เรียบร้อย วางมะเขือเทศตาม GOST หรือคล้ายกันไม่มีสีย้อมและแป้งและเกลือโต๊ะหรือเกลือทะเลทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากธรรมชาติเข้มข้น!
4. บรอกโคลี (หน่อไม้ฝรั่งหรือกะหล่ำปลี "สีเขียว")
– จานที่ค่อนข้างคุ้นเคยบนโต๊ะของเรา แต่เป็นซุปเปอร์ฟู้ด ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: ในแง่ของ 100 กรัมมีแคลอรี่มากกว่าเนื้อวัว (คำตอบของเราสำหรับผู้กินเนื้อสัตว์ !!) รวมถึงวิตามินเอในปริมาณสูงซึ่งบางครั้งถือว่า "ขาด"
บร็อคโคลี่เพียงหัวเดียวประกอบด้วย:
904% ของปริมาณวิตามินซีต่อวัน
772% ของมูลค่าวิตามินเคต่อวัน (ซึ่งดีต่อกระดูกและไต มีส่วนเกี่ยวข้องกับการดูดซึมแคลเซียมและวิตามินดี)
96% ของความต้องการกรดโฟลิกต่อวัน
29% ของแคลเซียมปกติ (ในรูปแบบที่ดูดซึมได้ดี!)
25% ของบรรทัดฐานของเหล็ก
32% ของบรรทัดฐานของแมกนีเซียม
40% ของบรรทัดฐานของฟอสฟอรัส
55% ของโพแทสเซียมปกติ
ปริมาณสูงสุดของสารอาหารเหล่านี้พบได้ในบร็อคโคลี่สดแช่แข็ง เมื่อเก็บไว้ (ไม่แช่แข็ง) วิตามินและสารอื่น ๆ จากกะหล่ำปลีเขียวน่าเสียดาย "" ด้วยเหตุผลเดียวกัน มันไม่สามารถแช่แข็งได้ลึก (รุนแรง) ได้!
คุณยังมีข้อสงสัยหรือไม่ว่านี่คือ superfood ?!. เป็นที่ชัดเจนว่าการอบด้วยความร้อนอย่างอ่อนโยนจะสูญเสียสารอาหารบางส่วนไป แต่อย่าปรุงบรอกโคลีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นเวลานาน: เป็นการดีกว่าที่จะลวก ทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว หรืออบในเตาอบร้อนหรือบนตะแกรง
5. หัวผักกาด
อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ไม่แปลกใหม่และดูเหมือนห่างไกลจากผลิตภัณฑ์ "สุดยอด" ที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่โดดเด่นอย่างแท้จริงโดยมีคำนำหน้า "สุดยอด"!
· หัวบีทช่วยลดความดันโลหิตสูงและช่วยรักษาความเครียดได้ดี ดีต่อหัวใจ
· เมื่อเร็ว ๆ นี้มีหลักฐานว่าบีทรูทเป็น "พลังงาน" ตามธรรมชาติ: มันเพิ่มความอดทนทางกายภาพ! จึงเป็นผลิตภัณฑ์ทรงคุณค่าสำหรับผู้ที่มีไลฟ์สไตล์แอคทีฟ
เนื้อหาของธาตุอาหารหลักและสารอาหารรองในหัวบีทนั้นต่ำ เป็นสารอาหารต่ำ ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นอาหารเสริม!
· หัวบีทมีแคลอรีต่ำ มีประโยชน์สำหรับการสร้างเม็ดเลือดและสำหรับการขับสารพิษที่มีแนวโน้มจะทำให้ท้องผูกเป็นปกติ
สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการปรุงและบริโภคหัวบีท – แค่กินบีทรูทดิบหรือดื่มน้ำผลไม้ดิบก็เป็นอันตราย: พวกมันมีสารพิษและสารก่อมะเร็งสูง การทำให้เป็นกลางนั้นง่ายมาก – เติมสมูทตี้หรือน้ำผลไม้ด้วยหัวบีท เช่น อย่างน้อย มะนาว ส้ม หรือน้ำแอปเปิ้ลเล็กน้อย (หรือแม้แต่กรดแอสคอร์บิก) บีทรูทเป็น "ไฮไลท์" ของจานผักในอาหารของเรา แต่หากรับประทานในปริมาณมาก การกินมันจะทำให้เสียอันตราย: มันอ่อนตัวลง มีน้ำตาลอยู่มาก การบริโภคที่มากเกินไปจะชะล้างแคลเซียม
ดังนั้นเราจึงพบ 5 Superfoods สุดเซอร์ไพรส์ที่เป็นมิตรกับผู้ทานมังสวิรัติ! จุดรวมของการบริโภค “ซูเปอร์ฟู้ดส์” อยู่ที่ชุดของวิตามินและแร่ธาตุ ประโยชน์พิเศษ หรือมีโปรตีนสูง และไม่ได้อยู่ในศักดิ์ศรีและการเข้าถึงไม่ได้ของผลิตภัณฑ์ อย่างที่คุณเห็น “ซุปเปอร์ฟู้ด” ที่ดูไม่ธรรมดาบางอย่างอยู่ภายใต้จมูกของเรามานานแล้ว และมีจำหน่ายทั่วไป!