แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเช่นนี้ต้องปลอดภัยใช่ไหม? แต่น่าเสียดายที่นี่ไม่ใช่กรณี สารเคมีบางชนิดในพลาสติกอาจไปอยู่ในอาหารของเรา และผู้ผลิตไม่มีภาระผูกพันที่จะต้องเปิดเผยว่าสารเคมีชนิดใดที่พวกเขาใช้
พลาสติกทำให้ชีวิตเราสะดวกขึ้นอย่างแน่นอน แต่รสขมในอาหารที่เก็บไว้หรือปรุงด้วยพลาสติกเป็นเวลานานกำลังบอกอะไรบางอย่าง
การพึ่งพาพลาสติกของเราทำให้เกิดปัญหามากมาย เราขอเสนอเหตุผลสำคัญ 7 ประการที่คุณควรเลิกใช้พลาสติก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นเรื่องของอาหาร
1. BFA (บิสฟีนอล เอ)
พลาสติกมีหลายประเภท และแต่ละชนิดจะมีหมายเลขเฉพาะ ผู้บริโภคสามารถใช้ตัวเลขเหล่านี้ในการพิจารณาว่าพลาสติกชนิดใดสามารถนำไปรีไซเคิลได้
พลาสติกแต่ละประเภทผลิตขึ้นตาม "สูตร" บางอย่าง พลาสติก #7 เป็นพลาสติกโพลีคาร์บอเนตชนิดแข็ง และเป็นพลาสติกชนิดนี้ที่มี BPA
เมื่อเวลาผ่านไป BPA จะสะสมในร่างกายของเราและมีส่วนช่วยในการทำลายระบบต่อมไร้ท่อ และยังเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคที่เป็นอันตราย เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ เด็ก รวมทั้งทารกและแม้แต่ทารกในครรภ์ มีความไวต่อผลกระทบของ BPA ในอาหารของเราเป็นพิเศษ นี่คือเหตุผลที่ว่าทำไมจึงไม่ใช้ BPA ในขวดนมและเหยือกเด็ก
แต่สาร BPA สามารถซ่อนได้หลายอย่าง เช่น ในกระป๋องซุปอลูมิเนียม กระป๋องผักและผลไม้ กระดาษใบเสร็จรับเงิน กระป๋องโซดา ดีวีดี และเหยือกเก็บความร้อน พยายามซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีป้ายกำกับว่า "ปลอดสาร BPA" เพื่อจำกัดผลกระทบที่เป็นอันตรายของสารนี้ต่อร่างกายของคุณ
2. พทาเลท
พลาสติกชนิดอ่อนที่ใช้ในของเล่นเด็กหลายประเภทมีสารพาทาเลต ซึ่งทำให้วัสดุมีความยืดหยุ่น ของเล่นมักทำจาก PVC หรือพลาสติก #3 Phthalates ไม่ได้ถูกผูกมัดทางเคมีกับ PVC ดังนั้นจึงถูกดูดซึมเข้าสู่ผิวหนังหรืออาหารใดๆ ที่สัมผัสได้ง่าย
การศึกษาแสดงให้เห็นว่า phthalates เป็นอันตรายต่อต่อมไร้ท่อและระบบสืบพันธุ์ของเด็กที่กำลังพัฒนาและอาจเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งตับ และกลิ่นที่ทำให้ปวดหัวของ PVC สด บ่งบอกว่าสารนี้ค่อนข้างเป็นพิษ
การหลีกเลี่ยงสารเหล่านี้โดยสิ้นเชิงอาจเป็นเรื่องยาก บางครั้งสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย ดังนั้นให้มองหาฉลาก "ปลอดสารพทาเลต" บนผลิตภัณฑ์ที่คุณและครอบครัวใช้เพื่อดูแลผิวของคุณ
3. พลวง
ทุกคนทราบดีว่าขวดน้ำพลาสติกได้กลายเป็นหายนะทางสิ่งแวดล้อมไปแล้ว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ตระหนักว่าสิ่งเหล่านี้เป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของเรา พลาสติกที่ใช้ในขวดเหล่านี้คือ PET อันดับ 1 และใช้สารเคมีที่เรียกว่าพลวงเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในการผลิต นักวิจัยสงสัยว่าพลวงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง
จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อระบุความเสี่ยงทั้งหมดของพลวงในน้ำ แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าพลวงสามารถกรองน้ำออกจากขวดได้ มีรายงานผลกระทบด้านสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์ในผู้ที่ทำงานกับพลวงโดยการสัมผัสหรือสูดดมสารเคมี
4. สารต้านแบคทีเรีย
ประเภทของพลาสติกที่เก็บอาหารส่วนใหญ่ของเราทำจากโพลีโพรพิลีน (พลาสติก #5) เป็นเวลานานพอสมควรที่พลาสติก #5 ได้รับการพิจารณาว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนพลาสติก BPA อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าสารเติมแต่งต้านเชื้อแบคทีเรียชะออกมา
นี่เป็นการค้นพบล่าสุด และยังมีงานวิจัยอีกมากที่ต้องทำเพื่อระบุอันตรายที่พลาสติกหมายเลข 5 สามารถก่อให้เกิดต่อร่างกายได้ อย่างไรก็ตาม ลำไส้ของเราต้องรักษาสมดุลที่ละเอียดอ่อนของแบคทีเรียเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง และการเพิ่มสารต้านแบคทีเรียให้กับร่างกายอาจทำให้ความสมดุลนี้แย่ลง
5. เทฟลอน
เทฟลอนเป็นพลาสติกไม่ติดกระทะชนิดหนึ่งที่เคลือบหม้อและกระทะ ไม่มีหลักฐานว่าเทฟลอนเป็นพิษต่อร่างกายโดยเนื้อแท้ แต่สามารถปล่อยสารเคมีที่เป็นพิษได้ที่อุณหภูมิสูงมาก (มากกว่า 500 องศา) เทฟลอนยังปล่อยสารเคมีอันตรายในระหว่างการผลิตและการกำจัด
เพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสารนี้ ให้เลือกอาหารที่ทำจากวัสดุที่ปลอดภัยกว่า ทางเลือกที่ดีคือเหล็กหล่อและเครื่องครัวเซรามิก
6. การกลืนกินอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
อุตสาหกรรมเคมียอมรับว่าไม่มีทางหลีกเลี่ยงพลาสติกชิ้นเล็กๆ ในอาหารได้ แต่ย้ำว่าองค์ประกอบดังกล่าวมีจำนวนน้อยมาก สิ่งที่มักถูกมองข้ามคือสารเคมีเหล่านี้จำนวนมากไม่สามารถดำเนินการได้โดยร่างกาย แต่จะสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อไขมันของเราและยังคงสะสมอยู่ในนั้นเป็นเวลาหลายปี
หากคุณไม่พร้อมที่จะเลิกใช้พลาสติก มีหลายวิธีในการลดการสัมผัสของคุณ ตัวอย่างเช่น ห้ามอุ่นอาหารด้วยพลาสติก เพราะจะทำให้พลาสติกที่กินเข้าไปมีปริมาณมากขึ้น หากคุณใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกเพื่อคลุมอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพลาสติกไม่สัมผัสกับอาหาร
7. ความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมและการหยุดชะงักของห่วงโซ่อาหาร
ไม่เป็นข่าวว่าพลาสติกใช้เวลานานในการย่อยสลายและสะสมในหลุมฝังกลบในอัตราที่น่าตกใจ ที่แย่ไปกว่านั้นก็คือ มันจบลงในแม่น้ำและมหาสมุทรของเรา ตัวอย่างที่สำคัญคือ Great Pacific Garbage Patch กองขยะพลาสติกขนาดใหญ่ที่เป็นเพียงหนึ่งใน "เกาะ" ขยะที่ก่อตัวขึ้นในน่านน้ำของโลก
พลาสติกไม่ย่อยสลาย แต่ภายใต้อิทธิพลของแสงแดดและน้ำ พลาสติกจะแตกตัวเป็นอนุภาคขนาดเล็กกว่า อนุภาคเหล่านี้ถูกกินโดยปลาและนก จึงเข้าสู่ห่วงโซ่อาหาร แน่นอน การกินสารพิษจำนวนมากยังเป็นอันตรายต่อประชากรของสัตว์เหล่านี้ ลดจำนวนลงและคุกคามการสูญพันธุ์ของสัตว์บางชนิด
มันไม่ง่ายเลยที่จะกำจัดพลาสติกให้หมดไปเพราะพลาสติกมีอยู่ทั่วไปในอาหารของเรา อย่างไรก็ตาม มีขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอนที่คุณสามารถทำได้เพื่อลดผลกระทบให้เหลือน้อยที่สุด
ในการเริ่มต้น ให้เปลี่ยนไปใช้ภาชนะแก้ว ภาชนะสำหรับดื่ม และขวดนม ใช้กระดาษเช็ดมือในไมโครเวฟเพื่อรองน้ำที่กระเด็นออกมา ไม่ใช่ห่อพลาสติก นอกจากนี้ คุณควรล้างภาชนะพลาสติกด้วยมือแทนการใส่ในเครื่องล้างจาน และกำจัดพลาสติกที่มีรอยขีดข่วนหรือบิดงอ
โดยการค่อยๆ ลดการพึ่งพาพลาสติก เราจะมั่นใจได้ว่าสุขภาพของโลกและผู้อยู่อาศัยทั้งหมดจะดีขึ้นอย่างทวีคูณ