เครื่องเทศและสมุนไพรมีการใช้เพื่อการรักษาโรคมานานแล้ว เช่น อาหารไม่ย่อยและปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ แม้ว่าวิทยาศาสตร์จะไม่ทราบถึงประโยชน์โดยตรงของการบริโภคเครื่องเทศและสมุนไพรในแง่ของการป้องกันมะเร็งและผลข้างเคียง แต่ผลทางอ้อมสามารถติดตามได้ง่ายกว่ามาก
ผลกระทบอย่างหนึ่งคือโปรไฟล์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งมีตั้งแต่เข้มข้นไปจนถึงอ่อน โดยที่สารจำนวนเล็กน้อยสามารถสร้างรสชาติใหม่ทั้งหมดได้ เมื่อมะเร็งทำให้เบื่ออาหารและรสชาติผิดเพี้ยน ซึ่งอาจนำไปสู่การลดน้ำหนักที่ไม่พึงประสงค์ การเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศจะช่วยกระตุ้นต่อมรับรสและเพิ่มความอยากอาหาร
1 ขิง
ขิงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคต่างๆ ตั้งแต่ไข้หวัดธรรมดาไปจนถึงอาการท้องผูก ขิงสามารถใช้ได้ทั้งแบบสด แบบผง หรือแบบหวาน แม้ว่าขิงสดและขิงผงจะมีรสชาติแตกต่างกัน แต่ก็ใช้แทนกันได้ในสูตรอาหาร 1/8 ช้อนชาขิงบดสามารถแทนที่ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ. ขูดสดและในทางกลับกัน การใช้ขิงและผลิตภัณฑ์ร่วมกับยาแก้เมารถสามารถบรรเทาอาการอ่อนแรงของกระเพาะอาหารในการรักษาโรคมะเร็งได้
2 โรสแมรี่
โรสแมรี่เป็นสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนที่มีใบเข็มมีกลิ่นหอมและเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี เนื่องจากทำเลที่ตั้งของมัน โรสแมรี่จึงเป็นเรื่องธรรมดามากในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและมักพบเห็นได้ในซอสอิตาเลียน สามารถเพิ่มซุป, ซอสมะเขือเทศ, ขนมปัง
โรสแมรี่ส่งเสริมการล้างพิษ ช่วยในการเปลี่ยนรสชาติ อาหารไม่ย่อย ท้องอืด เบื่ออาหาร และปัญหาอื่นๆ ดื่มชาโรสแมรี่มากถึง 3 ถ้วยทุกวันเพื่อขจัดปัญหาเหล่านี้
3. ขมิ้น (ขมิ้นชัน)
ขมิ้นเป็นสมุนไพรในตระกูลขิงและใช้ในซอสแกงกะหรี่เพราะมีสีเหลืองและรสเผ็ด สารออกฤทธิ์ในขมิ้นคือเคอร์คูมิน สารนี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่ดี ซึ่งอาจป้องกันการพัฒนาของมะเร็งได้
ขณะนี้มีการศึกษาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีสารสกัดจากขมิ้นชันเพื่อดูว่ามีผลต่อการป้องกันและรักษามะเร็งบางชนิดหรือไม่ รวมถึงมะเร็งลำไส้ใหญ่ ต่อมลูกหมาก เต้านม และมะเร็งผิวหนัง แม้ว่าผลลัพธ์จะออกมาดี แต่การวิจัยส่วนใหญ่ทำในห้องปฏิบัติการและสัตว์ ดังนั้นจึงไม่ชัดเจนว่าผลลัพธ์จะแปลเป็นมนุษย์หรือไม่
4. พริก
พริกมีสารแคปไซซินที่ช่วยบรรเทาอาการปวดได้ เมื่อใช้แคปไซซินทาเฉพาะที่ จะทำให้เกิดการปลดปล่อยสารที่เรียกว่า พี เมื่อใช้ซ้ำ ปริมาณของสาร P ที่ผลิตจะลดลง บรรเทาอาการปวดบริเวณนั้น
แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณต้องถูพริกทุกที่ที่รู้สึกเจ็บ ต้องจัดการอย่างระมัดระวังเพราะอาจทำให้ผิวหนังไหม้ได้
ดังนั้น หากคุณเจ็บปวดและต้องการใช้พลังของพริก ให้ถามผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาหรือแพทย์ทั่วไปเพื่อสั่งครีมแคปไซซินให้คุณ พวกเขาแสดงผลลัพธ์ที่ดีในการกำจัดอาการปวดเมื่อยตามเส้นประสาท (อาการปวดเฉียบพลันและตกตะลึงตามเส้นทางของเส้นประสาท) หลังการผ่าตัดมะเร็ง
ประโยชน์อีกอย่างของพริกคือช่วยเรื่องอาหารไม่ย่อย ดูเหมือนขัดแย้งใช่มั้ย? แต่ผลการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานพริกป่นในปริมาณเล็กน้อยสามารถช่วยเรื่องอาหารไม่ย่อยได้
5 กระเทียม
กระเทียมอยู่ในสกุลหัวหอมซึ่งรวมถึงกุ้ยช, กระเทียม, หัวหอม, หอมแดงและกุ้ยช่าย กระเทียมมีกำมะถันสูงและเป็นแหล่งที่ดีของอาร์จินีน โอลิโกแซ็กคาไรด์ ฟลาโวนอยด์ และซีลีเนียม ซึ่งทั้งหมดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สารออกฤทธิ์ในกระเทียม อัลลิซิน ให้กลิ่นเฉพาะตัว และผลิตขึ้นเมื่อกานพลูกระเทียมถูกตัด บด หรือบดด้วยวิธีอื่นๆ
การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าการบริโภคกระเทียมช่วยลดความเสี่ยงของกระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่ หลอดอาหาร ตับอ่อน และมะเร็งเต้านม พบว่ากระเทียมสามารถยับยั้งมะเร็งได้หลายวิธี ได้แก่ การชะลอการติดเชื้อแบคทีเรียและการก่อตัวของสารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง การซ่อมแซมดีเอ็นเอ ทำให้เซลล์ตายได้ กระเทียมช่วยขับสารพิษ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และลดความดันโลหิต
6 สะระแหน่
สะระแหน่เป็นลูกผสมตามธรรมชาติของสะระแหน่น้ำและสเปียร์มินต์ มีการใช้มานานนับพันปีเพื่อบรรเทาอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย ปวดท้อง และท้องร่วง นอกจากนี้ยังสามารถช่วยในอาการของอาการลำไส้ใหญ่บวมเกร็งและอาหารเป็นพิษ สะระแหน่ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อท้องและช่วยให้น้ำดีไหลเวียนดีขึ้น ทำให้อาหารผ่านกระเพาะอาหารได้เร็วยิ่งขึ้น
หากมะเร็งหรือการรักษาของคุณทำให้กระเพาะปั่นป่วน ให้ลองดื่มชาเปปเปอร์มินต์สักถ้วย มีจำหน่ายหลายพันธุ์ตามท้องตลาด แต่คุณสามารถทำขึ้นเองได้โดยการต้มใบสะระแหน่หรือโดยการเพิ่มใบสดลงในน้ำเดือดและปล่อยให้สูงชันสักสองสามนาทีจนกว่าชาจะข้นพอ
มิ้นต์สามารถใช้บรรเทาอาการเจ็บคอได้ ดังนั้นบางครั้งจึงใช้บรรเทาอาการอักเสบในช่องปากเนื่องจากเคมีบำบัดหรือรังสีบำบัด และยังใช้เป็นส่วนประกอบหลักในสภาวะดังกล่าว
7. ดอกคาโมไมล์
ดอกคาโมมายล์ถือว่ามีประโยชน์มากในประวัติศาสตร์ของมนุษย์เพื่อรักษาอาการเจ็บป่วยที่หลากหลาย ดอกคาโมไมล์ช่วยแก้ปัญหาการนอนหลับ หากคุณนอนไม่หลับ ลองดื่มชาคาโมมายล์เข้มข้นก่อนนอน
น้ำยาบ้วนปากคาโมมายล์ยังได้รับการวิจัยเพื่อบรรเทาอาการอักเสบในปากด้วยเคมีบำบัดและรังสีบำบัด แม้ว่าผลลัพธ์จะไม่สอดคล้องกัน แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองหากผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาของคุณไม่ห้าม หากเนื้องอกวิทยาอนุญาต ก็แค่ชงชา ปล่อยให้เย็นและกลั้วคอตามความถี่ที่ต้องการ
ชาคาโมมายล์สามารถช่วยแก้ปัญหากระเพาะรวมทั้งตะคริวได้ ดอกคาโมไมล์ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อโดยเฉพาะกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้