ทำไมพืชถึงยืดอายุขัย?
ในการศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับหัวข้ออายุขัยและการลดความเสี่ยงของโรค มีการกล่าวถึงอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ในตอนแรกเราทุกคนมีข้อมูลทางสรีรวิทยาที่แตกต่างกัน และแน่นอนว่าไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้นที่ปกป้องเราจากโรคภัยต่างๆ อย่างไรก็ตาม มันมีบทบาทสำคัญ อาหารที่ "แก่ก่อนวัย" ที่สุดคืออาหารที่สร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในร่างกาย (น้ำตาล แอลกอฮอล์ ธัญพืชขัดสี อาหารแปรรูป และเนื้อแดง) การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคอ้วน โรคเบาหวาน การอักเสบ ซึ่งลดคุณภาพชีวิตของเราลงอย่างมาก
กินอย่างไรให้ถูกต้อง? อาหารอะไรที่ช่วยเพิ่มคุณภาพและอายุขัยของเรา? มุ่งเน้นที่อาหารที่สำคัญที่สุดและเพิ่มลงในอาหารประจำวันของคุณ สิ่งนี้จะช่วยเปลี่ยนทัศนคติเชิงลบจาก “กินอะไรไม่ได้” เป็น “กินอะไรได้” นี่คือ 8 ผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่ง:
1. ผักใบเขียวและผักใบเขียว
อาหารสีเขียวควรเป็นพื้นฐานของอาหารเพราะเป็น "รากฐาน" ของปิรามิดอาหาร ผักใบเขียวประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน เหล่านี้เป็นอาหารที่เป็นด่างตามธรรมชาติที่ไม่เหมือนใครซึ่งเราสามารถกินได้ตลอดทั้งปี คะน้า คะน้า ชาร์ด บร็อคโคลี่ อารูกูลา และผักโขม เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะอุดมไปด้วยแคลเซียม โปรตีน ธาตุเหล็ก คลอโรฟิลล์ แมกนีเซียม วิตามิน B, C, A และ E และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกมากมายที่ช่วยป้องกันมะเร็งและอื่นๆ โรคต่างๆ
2. เบอร์รี่และทับทิม
ผลเบอร์รี่และทับทิมเป็นผลิตภัณฑ์ต่อต้านวัยที่ไม่เคยมีมาก่อน พวกเขาเสริมสร้างระบบประสาทปกป้องหัวใจป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่นำไปสู่โรคอัลไซเมอร์มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและทำให้ระดับอินซูลินอยู่ในระดับปกติ นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่ยังมีไฟเบอร์สูง ซึ่งหมายความว่าช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ลดคอเลสเตอรอล และช่วยรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติ ผลเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ซึ่งในทางกลับกัน ได้รับการออกแบบมาเพื่อต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการแก่ก่อนวัย ทับทิมและผลเบอร์รี่ดีต่อสุขภาพของหัวใจและการไหลเวียนโลหิตที่ดี เหล่านี้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่มีสารอาหารที่สามารถป้องกันการสูญเสียความจำและความเสียหายของสมอง
3. โกโก้
โกโก้ (ช็อกโกแลตดิบ) เป็นอาหารที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งในการบำรุงหัวใจและสมองอย่างถูกต้อง โกโก้อุดมไปด้วยสารที่ช่วยรักษาความดันโลหิตและระดับน้ำตาลให้เป็นปกติ หากคุณกำลังมองหาวิธีที่จะได้รับไขมันจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ อย่ามองข้ามผงโกโก้ดิบออร์แกนิก โกโก้ดิบดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ระบบไหลเวียนเลือด ฮอร์โมน และแม้กระทั่งการย่อยอาหาร (เนื่องจากมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์)
4. พืชรากสีส้ม
มันเทศ (มันเทศ) บัตเตอร์นัตสควอช และแครอท อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน (รูปแบบวิตามินเอจากพืช) สำหรับการสนับสนุนภูมิคุ้มกัน ผักสีส้มเป็นทางเลือกที่ดีในการต่อสู้กับการอักเสบและโรคหลอดเลือดหัวใจ เป็นแหล่งของเส้นใยและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีต่อสุขภาพที่ช่วยชะลอการเผาผลาญได้ดีกว่าธัญพืชและคาร์โบไฮเดรตแปรรูปส่วนใหญ่ พวกเขารักษาระดับอินซูลินและลดความเครียดออกซิเดชันที่อาจนำไปสู่โรคเบาหวาน โรคหัวใจและโรคอ้วน ผักสีส้มยังอยู่ในรายการต่อต้านวัย ทำให้ผิวมีสุขภาพดีและสวยขึ้นเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีอย่างน้อยหนึ่งรายการในรายการนี้ (ปรุงสุกหรือดิบ) ในอาหารของคุณทุกวัน
5 อาโวคาโด
ในปัจจุบัน อะโวคาโดถูกเรียกว่า “แอปเปิลลูกใหม่” ในอุตสาหกรรมสุขภาพ และเป็นที่ชื่นชอบไม่มากสำหรับรสชาติของมันเท่าคุณสมบัติที่ไม่มีใครเทียบได้ อะโวคาโดมีวิตามินอี โปรตีน แมกนีเซียม วิตามินบี และไขมันไม่อิ่มตัวที่ป้องกันการแก่ก่อนวัย การกินอะโวคาโดช่วยย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร เพียงให้แน่ใจว่าคุณซื้ออะโวคาโดสุกซึ่งดีต่อสุขภาพจริงๆ ลองเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นมที่คุณชื่นชอบด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ - คุณจะรู้สึกถึงความแตกต่าง อะโวคาโดเป็นอาหารเอนกประสงค์ที่สามารถใช้ได้กับอาหารทุกประเภท ตั้งแต่อาหารหวานไปจนถึงอาหารคาว
6. มะพร้าว
เป็นแหล่งไขมัน ไฟเบอร์ และโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย สารที่มีอยู่ในมะพร้าวช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและสมอง ซึ่งจะช่วยยืดอายุขัยได้อย่างมาก มะพร้าวช่วยให้ร่างกายรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่เพียงพอ ซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตฮอร์โมนบางชนิด ข้อดีนี้ทำให้มะพร้าวและไขมันพืชอื่นๆ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไขมันสัตว์ มะพร้าวยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ รองรับระดับอินซูลิน และมีไฟเบอร์มากกว่าธัญพืชใดๆ
7. วอลนัท (และถั่วและเมล็ดพืชอื่นๆ)
ถั่วและเมล็ดพืชเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการมีอายุยืนยาว เนื่องจากช่วยลดการอักเสบและปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ตัวอย่างเช่น วอลนัทเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและหัวใจ แม้กระทั่งลดน้ำหนัก เมล็ดกัญชง เมล็ดแฟลกซ์ เจีย และเมล็ดฟักทอง ก็เป็นแหล่งโอเมก้า 3 ที่ดีเช่นกัน อัลมอนด์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังมีแมกนีเซียมและธาตุเหล็ก เร่งการเผาผลาญ ช่วยต่อสู้กับความเหนื่อยล้า และลดระดับอินซูลิน อย่าลืมว่าถั่วมีแคลอรีสูงมาก ดังนั้นควรรับประทานถั่วไม่เกิน 1-3 มื้อ (30-90 กรัม) ต่อวัน
8 แอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอายุยืนยาวอย่างแน่นอน สุภาษิตอังกฤษกล่าวว่า "วันละแอปเปิล คุณไม่จำเป็นต้องมีหมอ" และอยู่ไม่ไกลจากความจริง: แอปเปิ้ลอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการอาหารต้านมะเร็งและโรคหัวใจ แอปเปิ้ลเขียวมีน้ำตาลน้อยกว่าสีแดง ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันมะเร็งได้ ในขณะเดียวกัน แอปเปิ้ลแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า ดังนั้นจึงควรเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์อื่น: Granny Smith, Opal, Fuji, Golden เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งของคุณเสมอ
อีกวิธีในการเพิ่มอายุขัยคือการเพิ่มถั่วและถั่วเลนทิล (ถ้าคุณทนได้) เช่นเดียวกับเห็ด กะหล่ำปลี (รวมถึงกะหล่ำดอก) และมะกอกในอาหารของคุณ และอย่าลืมเกี่ยวกับการออกกำลังกาย ไม่ว่าจะเป็นการเดินเร็ว 30 นาที เล่นโยคะเงียบๆ หรือเดินเล่นในสวนสาธารณะในช่วงพักกลางวัน การนอนหลับที่ดีและขาดความเครียดมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคและเพิ่มอายุขัย