การกินเพื่อสุขภาพไม่ได้เป็นเพียงรูปร่างที่เพรียวบาง แต่ยังดูแลสายตาที่ดีอีกด้วย อาหารที่เราใส่จานทุกวันเป็นตัวกำหนดระดับความชุ่มชื้นของลูกตา ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการคำนึงถึงแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดจึงเป็นเรื่องสำคัญ
ควรรวมปลาไว้ในเมนูเพราะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็นสำหรับการมองเห็นที่เหมาะสม มีหน้าที่สร้างเซลล์รับแสงและเนื้อเยื่อประสาทในเรตินาของดวงตา เพื่อให้ได้สัดส่วนที่เหมาะสม คุณควรหาปลาแซลมอนหรือวิตามินในแคปซูล ส่วนผสมอื่นใดที่จำเป็นต่อการมองเห็นที่ดี?
anthocyanins
- สารที่ให้สีสันแก่ดอกไม้และผลไม้ ต้านการอักเสบ แบคทีเรีย ปกป้องหลอดเลือดของดวงตา และกระตุ้นการสร้างสารโรดอปซิน ซึ่งเป็นเม็ดสีเรตินาที่ไวต่อแสง กะหล่ำปลีแดงและผลไม้ เช่น เชอร์รี่ เชอร์รี่เปรี้ยว โช้กเบอร์รี่ ลูกเกด สตรอเบอร์รี่ และลูกพลัมมีมากมาย
คอมเพล็กซ์วิตามิน A, C และ E
วิตามินที่ได้รับโดยตรงจากอาหารนั้นดีที่สุดสำหรับสุขภาพของเรา วิตามิน A, C และ E ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสายตา
- การขาดวิตามินเออาจทำให้ตาบอดกลางคืนหรือที่เรียกว่าโรคตาบอดกลางคืน ภัยคุกคามที่สองคืออาการตาแห้งซึ่งเรียกว่า xerophthalmia ลองทานอาหารที่อุดมด้วยเบต้าแคโรทีนในจานของเราทุกวัน ได้แก่ ตับ ผักโขม แครอท บรอกโคลี หรือฟักทอง
- ในทางกลับกัน การขาดวิตามินซีนอกจากจะเอื้อต่อการติดเชื้อแล้วยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดต้อกระจกอีกด้วย ผลไม้รสเปรี้ยวและลูกเกดเป็นแหล่งวิตามินซีที่ชัดเจน แม้ว่าจะมีอยู่ในโรสฮิป แอปเปิ้ล องุ่น หน่อไม้ฝรั่ง บรอกโคลี และพริกแดง
- วิตามินตัวสุดท้ายที่มีผลต่อประสิทธิภาพของสายตามากเกินไปคือวิตามินอี หน้าที่หลักของมันคือการต่อต้านอนุมูลอิสระ เราสามารถพบได้ในถั่ว อัลมอนด์ จมูกข้าวสาลี มาการีน ทานตะวัน ข้าวโพด หรือน้ำมันถั่วเหลือง
ส่วนผสมแร่
- ถ่ายเป็นประจำ สังกะสี ขจัดอาการระคายเคืองตา เนื่องจากวิตามินเอทำปฏิกิริยากับวิตามินเอ จึงช่วยให้จุดรับภาพ (macula) ซึ่งอยู่บริเวณส่วนกลางของดวงตาทำงานได้อย่างถูกต้อง แร่ธาตุมีอยู่ในนมพร่องมันเนย ตับ ไข่ เมล็ดฟักทอง พืชตระกูลถั่ว และขนมปังโฮลเกรน
- แมงกานีสช่วยกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย เพื่อเสริมแมงกานีส แนะนำให้กินรากผักชี หัวบีท ดอกกะหล่ำ และเมล็ดทานตะวัน
- ทองแดง ปรับปรุงการมองเห็น พบในถั่ว อะโวคาโด และอาหารทะเล
- ซีลีเนียม ปกป้องดวงตาจากการก่อตัวของเบาหวานขึ้นตา การขาดซีลีเนียมเป็นสิ่งที่หาได้ยาก เพื่อแก้ปัญหานี้ คุณควรหาข้าวกล้อง หน่อไม้ฝรั่ง ไข่ และหัวหอม