อายุรเวท: คำตอบสำหรับคำถามของผู้อ่าน

ครั้งล่าสุดที่เราเผยแพร่ แพทย์อายุรเวทจากเชเลียบินสค์ ในสิ่งพิมพ์นี้ Andrey ตอบคำถามจากผู้อ่าน

หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับอายุรเวท โปรดส่งมาทางอีเมล ผู้เชี่ยวชาญของเราจะพยายามตอบคำถามเหล่านั้น

เซอร์เก มาร์ทินอฟ สวัสดี Andrey Sergeevich แฟนตัวยงของเนื้อเขียนถึงคุณ ฉันสนใจมากในสิ่งที่สามารถทดแทนผลิตภัณฑ์จากสัตว์เพื่อไม่ให้ร่างกายอ่อนล้าได้? เป็นไปได้ไหมที่จะหยุดกินเนื้อสัตว์อย่างกะทันหันหรือค่อยๆดีกว่า?

เป็นการดีที่สุดที่จะทำทันทีทันใด – นี่เป็นอีกครั้งจากมุมมองทางจิตวิทยา เพราะหากคุณรักษาสิ่งที่แนบมาที่เหลืออยู่ ความรู้สึกจะดึงกลับมา ในตอนแรกความรู้สึกจะบอกว่า: "กินไก่" คุณอยากกินไก่ซื้อมันทอด จากนั้นพวกเขาจะพูดว่า: "กินหมู" เช่น คุณจะทำอาหารและกินหมู … จากนั้นเนื้อวัว ดังนั้น มันง่ายมากที่จะหลงผิด

ปล่อยให้ตัวเองเป็นช่องโหว่ปล่อยให้ตัวเองมีความเป็นไปได้ที่จะย้อนกลับคนคนหนึ่งตกลงไปในเบ็ดของความรู้สึกของตัวเองอัตตาของเขาซึ่งมุ่งมั่นเพื่อความสุขความสุข ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธทันที รสชาติของเนื้อสัตว์สามารถทดแทนได้ เช่น ใช้กระเทียมก็ได้ แม้ว่าจะไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติเพื่อการใช้อย่างถาวร เพราะมันจะไปขัดขวางการทำงานของพืชในลำไส้

ทำไมคนกินเนื้อถึงชอบกระเทียม? เพราะมันทำลายพืชในลำไส้ที่เน่าเสียและช่วยให้คุณ "รักษา" สุขภาพที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการดังกล่าวได้ เหตุใดจึงเติมหัวหอมและน้ำส้มสายชูจำนวนมากลงในเคบับ เพื่อบดขยี้พืชที่ย่อยสลายเนื้อนี้

ฉันขอแนะนำให้เน้นที่อาหาร เช่น ถั่ว ถั่วลันเตา และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองในตอนแรกหากคุณย่อยได้ สำหรับพืชตระกูลถั่ว พวกเขาต้องสามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง เพราะไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเมื่อพืชตระกูลถั่วสุก หลังจากต้มสิบนาที คุณต้องสะเด็ดน้ำและปรุงอาหารด้วยน้ำใหม่ต่อไป เนื่องจากมีแอนติเมตาบอไลต์จำนวนมากซึ่งย่อยยาก และถ้า "ตัวเลข" ที่มีถั่วเลนทิลนี้ผ่านไป ก็ไม่มีผลกับถั่วและถั่ว ฉันจะไม่แนะนำให้ใช้ "ถั่วดอง" จากกระป๋อง เป็นการดีกว่าที่จะปรุงด้วยตัวเอง - ผลิตภัณฑ์สดจะถูกดูดซึมได้ดีมาก

มีประโยชน์มากในการปรุงอาหาร khichri ซึ่งเป็นส่วนผสมของข้าวและถั่วเลนทิล น่าพอใจมากสมดุลมากสุขภาพดีย่อยง่าย หลังจากกินอาหารนี้แล้ว มักจะมีความปรารถนาที่จะต่อสู้กับใครซักคน ตอกเสาเข็ม ขุดสวน ถุงกะ – คือผู้ชายที่กินข้าวกับถั่วฝักยาวมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะทำสิ่งใดๆ ทางร่างกาย นี่เป็นพลังงานที่ทรงพลังมาก อาหารที่ดูดซึมและให้พลังงานได้ทันที หากเนื้อชิ้นหนึ่งทำให้คุณเป็นอะมีบาเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงหลังอาหารเย็น – คุณผล็อยหลับไป ให้ปิดกระบวนการ จากนั้นการใช้อาหารจากพืชที่มีประสิทธิภาพนั้นกลับตรงกันข้าม

ดีกว่าที่จะกินเมล็ดธัญพืช ไม่เปลี่ยนไปใช้ธัญพืชที่คลุมเครือ ราดด้วยนมที่มีคุณภาพน่าสงสัย แยมกับเนยและของว่าง – อาหารนี้ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติจริงๆ มังสวิรัติจริงๆ – นี่คืออาหารธัญพืชที่สดใหม่ ดีต่อสุขภาพ อาหารถั่ว ซึ่งควรรวมถึงทุกสิ่งที่ดวงอาทิตย์มอบให้กับเมล็ดพืช จากนั้นจะเติมพลัง ฉันจะแนะนำให้ใช้เครื่องเทศที่ให้รสชาติเข้มข้นเช่น asafoetida มันให้รสชาติของกระเทียม, เครื่องเทศ, หัวหอมสามารถตุ๋น, เพิ่มพริกไทยดำ พวกเขาให้อาหารรสชาติที่ผู้ชายจะพอใจรวย และค่อยๆย้ายไปที่อาหารดังกล่าว

แต่ควรละทิ้งเนื้อสัตว์ทันทีเพียงเรียนรู้ที่จะใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่ฉันกล่าวถึงเรียนรู้วิธีปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องหัวรุนแรงเกี่ยวกับอะไร ไม่จำเป็นต้องหันไปหาโปรตีนทดแทนที่นักเพาะกายกิน นี่เป็นทางเลือกโดยสิ้นเชิง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรจะสดและบริโภคทันทีหรืออย่างน้อยภายในสามถึงหกชั่วโมงหลังจากเตรียม ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องไปทานอาหารที่ไหนสักแห่งในร้านกาแฟริมถนน ให้ขอเครื่องเคียงเป็นบัควีท น้ำส้มสายชู โดยทั่วไปแล้วเป็นสิ่งที่ปรุงอย่างรวดเร็ว ห้ามรับประทานแซนวิช ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ผู้อ่าน ฉันรู้สึกประหลาดใจที่รู้ว่าอายุรเวทห้ามกินหัวหอมและกระเทียม โดยผักเหล่านี้ถูกกล่าวหาว่าเป็นพิษ จริงหรือ? เสนอให้แทนที่ด้วยเครื่องเทศอินเดียมีประโยชน์หรือไม่?

จำเป็นต้องแยกความแตกต่างระหว่างแนวคิดเช่นอาหารและยา อายุรเวทกล่าวว่าสามารถบริโภคหัวหอมและกระเทียมได้ แต่มีแนวโน้มที่จะเป็นยารักษาโรค ช่วยกำจัดโรคทางเดินหายใจ อาหารไม่ย่อยหากคุณกินอะไร “ผิด” หรือกำจัดโรคเกี่ยวกับลำไส้ด้วยกระเทียม แต่คุณต้องเข้าใจว่าคุณจะได้รับ dysbacteriosis เนื่องจากกระเทียมเป็นยาปฏิชีวนะสมุนไพรที่แรงที่สุด และนี่คือกลไกการทำงานแรก

อีกองค์ประกอบหนึ่งคือสิ่งที่เรียกว่าปราภาวา ซึ่งเป็นผลที่ละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์ต่อร่างกาย อาหารที่เติบโตใกล้กับดวงอาทิตย์ เช่น ผลไม้ มีพลังในการยกระดับที่เด่นชัดกว่าอาหารที่ "เกิด" ใต้ดิน หรือมีรสฉุนและกัดกร่อน เช่น หัวหอมและกระเทียม ควรใช้ในบางฤดูกาล - เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงจากฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูหนาว เมื่อคุณรู้สึกว่าจะเป็นหวัด และในช่วงเปลี่ยนจากฤดูหนาวเป็นฤดูใบไม้ผลิ นี่เป็นช่วงเวลาของความหนาวเย็นเช่นกัน

นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ใช้หัวหอมดิบและกระเทียม หัวหอมสามารถนำมาผัด ตุ๋น นึ่งได้ และหัวหอมจะนิ่มกว่ากระเทียม ซึ่งควรแยกออกจากอาหารประจำวันได้ดีที่สุด แม้จะผัดหรือตุ๋น รสชาติของกระเทียมก็รับไม่ได้สำหรับคนกินมังสวิรัติ เพราะมันคล้ายกับรสชาติของเนื้อสัตว์และทำให้เกิดการระคายเคือง

ถ้าคุณชอบรสชาติ คุณสามารถเลียนแบบมันด้วยเครื่องเทศ เช่น asafoetida มันทำงานแตกต่างจากหัวหอมหรือกระเทียม – มันช่วยกระตุ้นอวัยวะย่อยอาหาร, มีผลในการฟื้นฟู, และเครื่องเทศเช่นขมิ้น, ขิงและพริกไทยดำช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร. คุณต้องเข้าใจปัญหานี้ ลองทำดู ไม่ใช่เครื่องเทศทั้งหมดที่มีรสเผ็ด หลายๆ อย่างมีรสเผ็ด

จูเลีย บอยโควา สวัสดีตอนบ่าย! ทำไมคนไม่ควรกินเนื้อสัตว์? ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งที่ลำไส้ของมนุษย์ไม่ได้ออกแบบมาสำหรับการย่อยอาหาร วิธีเลี้ยงลูกเพราะหมอทุกคนแนะนำให้กินเนื้อเมื่อสิ่งมีชีวิตใหม่เพิ่งก่อตัว!

ฉันเฝ้าดูลูก ๆ ของฉัน ลูก ๆ ของคนรอบข้าง ฉันมีลูกชายสองคนที่กำลังเติบโต คนโตอายุห้าขวบ คนเล็กอายุหนึ่งขวบครึ่ง ที่บ้านพวกเขากินผักและอาหารที่ทำจากนม เราไม่เคยกินผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เลย จริงอยู่ที่เมื่อลูกชายคนโตไปหาคุณยาย พวกเขาให้ทั้งเกี๊ยวและลูกชิ้นแก่เขา และเขาก็กินมันบ่อยๆ เขาก็พอใจ แม้ว่าโดยมากแล้วร่างกายของเด็กไม่ต้องการผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เป็นที่สังเกตว่าเมื่อคุณย่าพยายามให้เด็กที่กินพืชกินเนื้อสัตว์เป็นครั้งแรกการปฏิเสธอาเจียนเกิดขึ้นคุณต้องใส่เกลือปรุงรสผสมกับบางอย่างเพื่อให้เด็กกิน เนื่องจากเป็นสิ่งมีชีวิตที่บริสุทธิ์ จึงปฏิเสธสิ่งเหล่านี้โดยธรรมชาติ ทารกในช่วงการก่อตัวของร่างกายกินนมแม่ แต่ไม่มีเนื้อสัตว์! ทำไมเราถึงคิดว่าจำเป็นต้องให้ผลิตภัณฑ์สัตว์เล็กๆ ที่ไม่ได้อยู่ในนมของผู้หญิง ซึ่งเขาต้องการมันเพื่อที่เขาจะได้เติบโตและพัฒนาต่อไป ตรรกะดังกล่าวไม่สามารถทนต่อการวิจารณ์ง่ายๆ และไม่มีข้อมูลดังกล่าวที่จะระบุว่าคน ๆ หนึ่งต้องการกินเนื้อสัตว์จริงๆ เข้าใจง่ายๆ ว่าประชากรโลกส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติ ในหมู่พวกเขามีทั้งเด็กและผู้สูงอายุ สิ่งนี้เกิดขึ้นด้วยเหตุผล และถ้ามีคนยังคงกินเนื้อและเลี้ยงลูก ๆ ต่อไปก็ไม่มีความหมายอะไร

โอลก้า คาลันดินา. สวัสดี มีช่วงเวลาเฉลี่ยใดบ้างที่รู้สึกถึงประโยชน์ของการกินเจต่อร่างกายของคุณอย่างเห็นได้ชัดหรือไม่?

ขึ้นอยู่กับอวัยวะและระบบ ทำความสะอาดทางเดินอาหารก่อน หลังจากผ่านไปประมาณสองสัปดาห์ คุณจะรู้สึกว่าอุจจาระของคุณเปลี่ยนไป กลิ่นเหม็นเฉพาะของผู้ที่กินเนื้อสัตว์จะหายไป กลิ่นจากปากเปลี่ยนไป สถานะของสุขภาพเปลี่ยนไป – ง่ายขึ้น: ตื่นขึ้นง่ายขึ้น มันง่ายกว่าหลังจากรับประทานอาหาร จากนั้นเลือดก็ค่อยๆ ชำระล้าง เลือดจะชำระอวัยวะอื่นๆ ให้บริสุทธิ์ ในฤดูใบไม้ผลิ ตับจะทำความสะอาดได้ดีที่สุด ในฤดูหนาว - ไต ผิวได้รับการทำความสะอาดในช่วงเดือนแรก หลายคนสังเกตว่ามีความนุ่มลื่น ผิวเปล่งประกายด้วยพลังงาน ปอดก็จะหายไปภายในเวลาประมาณสามถึงสี่เดือนเช่นกัน หากมีอาการไอและหลอดลมอักเสบ ทั้งหมดนี้จะกลับมาเป็นปกติ ปริมาณเสมหะจะลดลง แต่แน่นอนว่าต้องเลิกสูบบุหรี่หากคุณพยายามปฏิบัติตามวิถีชีวิตดังกล่าว เนื่องจากการกินเจและแอลกอฮอล์ ยาสูบเป็นสิ่งที่ไม่เข้ากัน แม้ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะ “เข้ากันได้ดี” กับการกินเนื้อสัตว์ แต่สิ่งเหล่านี้ก็เป็นสิ่งที่ส่งเสริมซึ่งกันและกันในหลาย ๆ ด้าน จากนั้นโครงสร้างที่ลึกกว่าจะถูกล้าง นี่คือกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อไขมัน (ประมาณหกเดือนแรก) อวัยวะภายใน (หลายปี) เนื้อเยื่อกระดูก (ไม่เกินเจ็ดปี) หากมีโรคของข้อต่อ กระดูกสันหลัง อวัยวะสืบพันธุ์ โรคของระบบประสาท และโรคที่ค่อนข้างร้ายแรงโดยทั่วไป การปรับปรุงสภาพอาจใช้เวลาหลายปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนอกจากการเปลี่ยนอาหารแล้ว ก็ไม่มีอะไรทำ

ความเจ็บป่วยในอดีตอาจกลับมาด้วยการกำเริบ หากร่างกายมีความสมดุลหากร่างกายเปิดใช้กลไกการควบคุมตามกฎแล้วจะเริ่มเปิดจุดโฟกัสของการติดเชื้อเก่า แต่ไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนก มันเกิดขึ้นที่อุณหภูมิสูงขึ้น แผลเก่าปรากฏขึ้น - มักจะเกิดขึ้นทันเวลาตามที่สังเกตเห็นในชีวิตของคุณ: ตัวอย่างเช่นเมื่อสองปีที่แล้วมีอาการเจ็บคอ - คอเจ็บสามารถเปิดได้และเมื่อสิบปีก่อนเข่าเจ็บ - เข่าจะเจ็บหลังกินเจหนึ่งปี สิ่งนี้บ่งชี้ว่ากลไกการทำให้บริสุทธิ์เปิดอยู่ และผ่านการอักเสบเฉพาะที่ มีไข้ ปวดเมื่อย ร่างกายจะค่อยๆ ฟื้นตัว ตามกฎแล้วการกำเริบของโรคเกิดขึ้นครึ่งหนึ่งของการโจมตีครั้งสุดท้ายและคน ๆ หนึ่งสามารถทนได้ง่าย สิ่งสำคัญคืออย่า "ทิ้ง" ยาต้านการอักเสบสังเคราะห์ ควรใช้เปลือกแอสเพน, วิลโลว์, ใบราสเบอร์รี่และรากเป็นตัวสะสมซาลิไซเลตตามธรรมชาติ

ผลของการกินเจจะมีผลทันที แต่จะขยายออกไปเมื่อเวลาผ่านไป ขึ้นอยู่กับอวัยวะหรือระบบที่เรากำลังพูดถึง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือผลกระทบต่อสติสังเกตได้ทันทีในสองสามวันแรกพบความสงบในที่สุดหลายคน "หายใจออก" หลังจากวิ่งไปรอบ ๆ และอ้างว่าโลกและตัวเองเป็นเวลาหลายปี สังเกตความสว่างและความสงบทำให้สามารถมองโลกด้วยตาที่ชัดเจน นี่เป็นเอฟเฟกต์ที่ทรงพลังมาก ซึ่งสังเกตได้ในวันแรก จากนั้นก็ค่อย ๆ จางลงเล็กน้อย แต่มากับมังสวิรัติตลอดชีวิตของเขา

นิยาย. นักกีฬาไม่สามารถทำได้หากไม่มีเนื้อสัตว์โปรตีนจากพืชไม่สามารถให้ทุกสิ่งที่ร่างกายต้องการได้สารที่มีอยู่ในอกไก่หนึ่งตัวนั้นเทียบเท่ากับถั่วหนึ่งถุง

โดยทั่วไปแล้ว การกินถั่วเป็นเรื่องยากมาก ฉันจะไม่แนะนำถั่วหนึ่งถุงให้ใคร แม้แต่กับศัตรูที่เลวร้ายที่สุดของฉัน เอาจริงๆ นักวิ่งมาราธอนและนักกีฬาประเภท endurance ส่วนใหญ่ของโลกเป็นมังสวิรัติ บางคนถึงกับกินมังสวิรัติและกินแบบดิบๆ เหล่านี้คือนักกีฬาที่ต้องการสูงสุดจากร่างกายของพวกเขา ความอดทนสูงสุด และมีเพียงอาหารจากพืชเท่านั้นที่สามารถให้ความอดทนสูงสุดแก่คุณได้

ดูนักกีฬาเหล่านี้ ศึกษารายละเอียดว่าพวกเขากินอย่างไร เข้าไปดูรายละเอียด และคุณเข้าใจจริงๆ จากข้อมูลนี้ว่าทำไมคนที่เล่นกีฬามาราธอนถึงเป็นมังสวิรัติ สำหรับกีฬาที่ใช้กำลัง มีนักกีฬาจำนวนมากที่เป็นมังสวิรัติเช่นกัน พวกเขาเคยอยู่ในรัสเซียมาก่อน – Poddubny ผู้แข็งแกร่งในคณะละครสัตว์ที่มีชื่อเสียงซึ่งเล่นกลน้ำหนักซึ่งรถบรรทุกเคลื่อนที่ไป วงออเคสตราทั้งวงเต้นรำกับเขา เขามีคุณสมบัติเหล่านี้และเป็นมังสวิรัติ นักกีฬาหลายคนในอดีตเป็นมังสวิรัติ กอริลลามักถูกอ้างถึงเป็นตัวอย่าง – ลิงที่มีอำนาจมากที่สุด แต่กินเฉพาะใบไม้สีเขียว เนื้อสัตว์สามารถให้ความรู้สึกถึงพลังระเบิดบางอย่าง ความโกรธ เมื่อคุณต้องการปลดปล่อยพลังงาน - เพื่อวิ่ง XNUMX เมตร ในช่วงสองสามวินาทีแรก เมื่อสังเกตการเผาผลาญแบบไม่ใช้ออกซิเจนที่เรียกว่าไม่มีออกซิเจน แต่ด้วยอาหารที่มีนมและผักที่สมดุล เมื่อร่างกายสร้างใหม่ (แน่นอนว่าในตอนแรกมีการเปลี่ยนแปลงและมีบางอย่างที่ยาก) หลังจากผ่านไปประมาณหกเดือน คุณจะสังเกตเห็นผลในเชิงบวกแม้ในหมู่นักกีฬาที่มีความปลอดภัย

จัดทำโดย Maria USENKO (เชเลียบินสค์)