ทำไมต้องปลูกนม?
ความนิยมของนมจากพืชในโลกกำลังได้รับแรงผลักดัน ชาวอเมริกันครึ่งหนึ่งดื่มส่วนผสมจากพืชในอาหาร โดยผู้ปกครอง 68% และเด็ก 54% มีอายุต่ำกว่า 18 ปี นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าภายในปี 2025 ตลาดผลิตภัณฑ์จากพืชทางเลือกจะเติบโตถึง XNUMX เท่า ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของเครื่องดื่มสมุนไพรนั้นเกิดจากการที่ผู้คนในรัสเซียเริ่มติดตามการควบคุมอาหารของพวกเขามากขึ้นเรื่อยๆ ผู้คนจำนวนมากขึ้นพร้อมที่จะทดลองดื่มเครื่องดื่มจากพืชเนื่องจากการแพ้นมวัวและความกังวลด้านสิ่งแวดล้อม เครื่องดื่มสมุนไพรกำลังเป็นที่นิยมและน่าพอใจมากในขณะนั้น เราคุ้นเคยกับการปรุงอาหารหลายจานด้วยนมวัวธรรมดา ดังนั้นจึงไม่ง่ายเลยที่จะปฏิเสธ เครื่องดื่มที่ทำจากส่วนผสมสมุนไพรมาช่วย เหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิเสธผลิตภัณฑ์นมด้วยเหตุผลทางการแพทย์และเนื่องจากการแพ้แลคโตสหรือแพ้โปรตีนนมวัว และยังคำนึงถึงสิ่งแวดล้อมและการปฏิบัติต่อสัตว์อย่างมีจริยธรรม หรือเพียงต้องการกระจายอาหาร
นมพืชชนิดใดให้เลือก?
เครื่องดื่มสมุนไพรได้มาจากกระบวนการแปรรูปวัตถุดิบจากพืชเป็นขั้นเป็นตอนและฟื้นฟูด้วยน้ำให้ได้ระดับที่ต้องการ ผู้ผลิตชั้นนำได้ปรับปรุงกระบวนการผลิตมาหลายปีแล้ว และเทคโนโลยีที่ทันสมัยทำให้ได้เครื่องดื่มที่เป็นเนื้อเดียวกัน มีเนื้อครีมและมีรสชาติที่ถูกใจ นอกจากนี้ ผู้ผลิตที่รับผิดชอบยังเพิ่มวิตามินและธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม ลงในองค์ประกอบด้วย
ตัวอย่างเช่น ฉันต้องการอ้างถึงผู้บุกเบิกผลิตภัณฑ์สมุนไพรในตลาดรัสเซีย – แบรนด์ เป็นหนึ่งในผู้ผลิตเครื่องดื่มจากพืชรายแรกๆ ในยุโรป และวันนี้แบรนด์มีกลุ่มผลิตภัณฑ์นมทางเลือกที่หลากหลายที่สุดในรัสเซีย ได้แก่ เครื่องดื่มถั่วเหลืองแบบธรรมดาและหวาน ที่มีอัลมอนด์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท มะพร้าว ข้าว และข้าวโอ๊ต ข้อดีของผลิตภัณฑ์อัลโปรคือรสชาติที่บริสุทธิ์ ปราศจากความขมขื่น รวมถึงกลิ่นและรสสัมผัสอันไม่พึงประสงค์อื่นๆ ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Alpro คุณจะพบผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงน้ำตาลในอาหาร (ไม่ใส่น้ำตาล) สำหรับใส่กาแฟและฟอง (Alpro สำหรับมืออาชีพ) รวมทั้งช็อกโกแลตและค็อกเทลกาแฟสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่หลากหลาย ผู้เชี่ยวชาญของบริษัททราบว่าเพื่อรักษาความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ จำเป็นต้องเพิ่มสารทำให้คงตัวตามธรรมชาติจำนวนหนึ่ง เช่น หมากฝรั่งเจลแลน หมากฝรั่งถั่วตั๊กแตน และคาราจีแนน ช่วยรักษาเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มระหว่างการเก็บรักษาและในการเตรียมเครื่องดื่มและอาหาร
สำหรับการผลิตเครื่องดื่มอัลโปรนั้นใช้ข้าวโอ๊ตคุณภาพสูง ข้าว มะพร้าว อัลมอนด์ เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วัตถุดิบทั้งหมด รวมทั้งถั่วเหลือง ไม่มีจีเอ็มโอ อัลโปรไม่ใช้สารให้ความหวานเทียม เช่น แอสปาแตม เอซีซัลเฟม-เค และซูคราโลส รสชาติหวานของเครื่องดื่มมาจากวัตถุดิบคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์บางชนิดมีการเติมน้ำตาลธรรมชาติในปริมาณเล็กน้อยเพื่อรักษารสชาติ
รวมอะไรอีกบ้าง?
นมถั่วเหลืองมีโปรตีนถั่วเหลือง 3% โปรตีนจากถั่วเหลืองเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ มีกรดอะมิโนจำเป็นสำหรับผู้ใหญ่ โปรตีนถั่วเหลือง 3% เทียบได้กับเปอร์เซ็นต์ของโปรตีนในนมวัวทั้งตัว นมข้าวโอ๊ตยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารจากพืช กลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากพืชของอัลโปรมีปริมาณไขมันต่ำตั้งแต่ 1 ถึง 2% แหล่งที่มาของไขมัน ได้แก่ น้ำมันพืช ทานตะวัน และเรพซีด พวกเขามีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีประโยชน์และจำเป็นในอาหารประจำวัน ผลิตภัณฑ์อัลโปรส่วนใหญ่อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามิน B2 บี12 และวิตามินดี
ผลิตภัณฑ์อัลโปรทั้งหมดปราศจากส่วนผสมจากพืช แลคโตส และสัตว์อื่นๆ XNUMX% และเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ผู้ทานมังสวิรัติ และผู้ที่ถือศีลอด Alpro ผลิตเครื่องดื่มในโรงงานที่ทันสมัยในเบลเยียมโดยใช้เทคโนโลยีที่เป็นเอกลักษณ์และใช้ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นมากที่สุด: อัลมอนด์ทั้งหมดมาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ถั่วเหลือง - จากฝรั่งเศส อิตาลี และออสเตรีย บริษัทติดตามการจัดหาวัตถุดิบและไม่เคยใช้ส่วนผสมที่ตัดไม้ทำลายป่าเพื่อปลูก การผลิตเครื่องดื่มของอัลโปรมีความยั่งยืน: บริษัทมีการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนอย่างต่อเนื่องและลดการใช้ทรัพยากรน้ำในทุกขั้นตอนการผลิต ผู้ผลิตใช้พลังงานความร้อนเหลือทิ้งและแหล่งพลังงานหมุนเวียน อัลโปรยังทำงานร่วมกับ WWF (กองทุนสัตว์ป่าโลก) เพื่อสนับสนุนโครงการต่างๆ ทั่วโลก
อาหารที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้ด้วยนมจากพืชคือสมูทตี้ เราแบ่งปันสูตรอาหารที่เราโปรดปรานของนักร้องและนักแสดง Irina Toneva ซึ่งเป็นมังสวิรัติมาหลายปีแล้ว:
สตรอว์เบอร์รี่มะม่วงหิมพานต์ปั่น
สตรอเบอร์รี่สด 1 ถ้วย (250 มล.)
นมอัลมอนด์อัลโปร 1 ถ้วย (250 มล.)
วัน 6
หยิกของกระวาน
วานิลลาหยิก
ลบหลุมจากวันที่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเนียน
สมูทตี้โปรตีนกับแครอท
2 ถ้วย (500 มล.) กะทิอัลโปร
3 ชิ้น แครอท
3 ศิลปะ โปรตีนผักช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ ล. สารให้ความหวาน
แครอทขูด. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเนียน