ถาดอบทำมาจากวัสดุที่หลากหลาย และทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเป้าหมายและวัตถุประสงค์ จานอาจออกมาดีเยี่ยม หรืออาจเสียรูปทรงเมื่อขยับหรือไม่ได้ทำอาหารเลย
วัสดุที่ใช้ทำจานอบมีคุณสมบัติในการส่งผ่านและกักเก็บความร้อนที่แตกต่างกันดังนั้นการอบจะยึดติดกับรูปแบบเดียวและจะไปได้ดีจากขั้นที่สอง คุณควรเลือกแบบฟอร์มใด
รูปแบบโลหะ
รูปแบบเหล่านี้มีมานานแล้วและแม้จะมีข้อบกพร่องและแนวโน้มแฟชั่นใหม่ ๆ แต่ก็ยังคงได้รับความนิยมอย่างมากจากแม่บ้านทุกคน พวกเขาร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและเย็นลงอย่างรวดเร็ว บ่อยครั้งที่การออกแบบดังกล่าวสามารถถอดออกได้ - ซึ่งสะดวกมากสำหรับความสวยงามของการอบ
บางครั้งแม่พิมพ์โลหะจะมีการเคลือบสารกันติด หากไม่มีการเคลือบดังกล่าวจะเป็นการดีกว่าที่จะจาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้ขนมอบไหม้
แม่พิมพ์โลหะสามารถเปลี่ยนรูปได้ง่ายและทำให้พื้นผิวเสียหายดังนั้นคุณจึงไม่สามารถตัดและเสิร์ฟอาหารได้
แม่พิมพ์แก้ว
ในรูปแบบนี้สะดวกมากในการปรุงอาหารที่ชั้นมองเห็นได้อย่างสวยงาม - ลาซานญ่าหม้อปรุงอาหาร ในแก้ว กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่ชั้นและส่วนผสมทั้งหมดจะถูกอบอย่างเท่าเทียมกัน ในรูปแบบแก้ว คุณสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะโดยตรง และเก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงวันถัดไปโดยปิดฝา การอุ่นเครื่องในแก้วก็สะดวกและรวดเร็วเช่นกัน
แม่พิมพ์เซรามิก
แม่พิมพ์เซรามิกผสมผสานคุณสมบัติของโลหะและแก้ว พวกเขาร้อนขึ้นอย่างช้าๆและอบจานและแป้งอย่างเท่าเทียมกันและหลักสูตรแรกก็ทำได้ดีเท่ากันในเซรามิก ดังนั้นแม่พิมพ์เซรามิกจึงมีความหลากหลายและขายดีที่สุด
ข้อเสียของเซรามิกคือความเปราะบางกับพื้นหลังที่มีขนาดใหญ่บ่อยครั้งที่จานในสัดส่วนปกติดูอึดอัด
รูปแบบซิลิโคน
แม่พิมพ์ซิลิโคนเคลื่อนที่และจัดเก็บได้ง่ายราคาไม่แพงและใช้งานได้จริงได้ดึงดูดใจของแม่บ้านมากกว่าหนึ่งคน จานไม่ติดในพวกเขามันอบอย่างรวดเร็ว
แต่เนื่องจากความคล่องตัวของซิลิโคนจึงไม่พึงปรารถนาที่จะซื้อแบบฟอร์มที่มีขนาดใหญ่เกินไป ข้อเสียเปรียบประการที่สองคือการขาดความมั่นใจในคุณภาพของซิลิโคน: รูปร่างที่ดีไม่สามารถเสียเงินได้
แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่เพียงใช้สำหรับการอบเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการแช่แข็งของหวานและเยลลี่แข็งอีกด้วย