แป้งข้าวบาร์เลย์หรือปลายข้าว

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าความร้อน345 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 20.5%ลด 5.9%488 กรัม
โปรตีน10.5 กรัม76 กรัมลด 13.8%4%724 กรัม
ไขมัน1.6 กรัม56 กรัมลด 2.9%ลด 0.8%3500 กรัม
คาร์โบไฮเดรต64.42 กรัม219 กรัมลด 29.4%ลด 8.5%340 กรัม
เส้นใยอาหาร10.1 กรัม20 กรัมลด 50.5%ลด 14.6%198 กรัม
น้ำดื่ม12.11 กรัม2273 กรัมลด 0.5%ลด 0.1%18770 กรัม
แอช1.28 กรัม~
วิตามิน
ลูทีน + ซีแซนทีน160 μg~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.37 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 24.7%ลด 7.2%405 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.114 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 6.3%ลด 1.8%1579 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน37.8 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 7.6%ลด 2.2%1323 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.145 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 2.9%ลด 0.8%3448 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.396 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 19.8%ลด 5.7%505 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต8 μg400 μg2%ลด 0.6%5000 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.57 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 3.8%ลด 1.1%2632 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน2.2 μg120 μgลด 1.8%ลด 0.5%5455 กรัม
วิตามิน PP, NO6.269 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 31.3%ลด 9.1%319 กรัม
betaine65.5 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K309 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 12.4%ลด 3.6%809 กรัม
แคลเซียม, Ca32 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 3.2%ลด 0.9%3125 กรัม
แมกนีเซียมมก96 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 24%7%417 กรัม
โซเดียม, นา4 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 0.3%ลด 0.1%32500 กรัม
ซัลเฟอร์, ส105 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 10.5%3%952 กรัม
ฟอสฟอรัสพี296 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 37%ลด 10.7%270 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe2.68 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 14.9%ลด 4.3%672 กรัม
แมงกานีส, Mn1.034 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 51.7%ลด 15%193 กรัม
ทองแดง Cu343 μg1000 μgลด 34.3%ลด 9.9%292 กรัม
ซีลีเนียม, Se37.7 μg55 μgลด 68.5%ลด 19.9%146 กรัม
สังกะสีสังกะสี2 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 16.7%ลด 4.8%600 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)0.8 กรัมสูงสุด 100 г
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *0.526 กรัม~
valine0.515 กรัม~
ฮิสติดีน *0.236 กรัม~
Isoleucine0.383 กรัม~
Leucine0.713 กรัม~
ไลซีน0.391 กรัม~
methionine0.202 กรัม~
ธ รีโอนี0.356 กรัม~
โพรไบโอ0.175 กรัม~
phenylalanine0.589 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน0.409 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก0.655 กรัม~
glycine0.38 กรัม~
กรดกลูตามิก2.741 กรัม~
Proline1.247 กรัม~
ซีรีน0.443 กรัม~
ซายน์0.301 กรัม~
cysteine0.232 กรัม~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว0.335 กรัมสูงสุด 18.7 г
12: 0 ลอริค0.004 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.008 กรัม~
16:0 ปาลมิติก0.286 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.012 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว0.205 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 1.2%ลด 0.3%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.004 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)0.168 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.771 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 6.9%2%
18: 2 ไลโนเลอิก0.695 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.077 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.077 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 8.6%ลด 2.5%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.695 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 14.8%ลด 4.3%
 

ค่าพลังงาน 345 กิโลแคลอรี

  • ถ้วย = 148 กรัม (510.6 kCal)
แป้งข้าวบาร์เลย์หรือปลายข้าว อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 24,7%, วิตามินบี 6 - 19,8%, วิตามินพีพี - 31,3%, โพแทสเซียม - 12,4%, แมกนีเซียม - 24%, ฟอสฟอรัส - 37%, เหล็ก - 14,9% แมงกานีส - 51,7% ทองแดง - 34,3% ซีลีเนียม - 68,5% สังกะสี - 16,7%
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 345 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ แป้งข้าวบาร์เลย์หรือปลายข้าวมีประโยชน์อย่างไร แคลอรี สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแป้งข้าวบาร์เลย์หรือปลายข้าว

เขียนความเห็น