ข้าวบาร์เลย์มอลต์

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าความร้อน361 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 21.4%ลด 5.9%466 กรัม
โปรตีน10.28 กรัม76 กรัมลด 13.5%ลด 3.7%739 กรัม
ไขมัน1.84 กรัม56 กรัมลด 3.3%ลด 0.9%3043 กรัม
คาร์โบไฮเดรต71.2 กรัม219 กรัมลด 32.5%9%308 กรัม
เส้นใยอาหาร7.1 กรัม20 กรัมลด 35.5%ลด 9.8%282 กรัม
น้ำดื่ม8.21 กรัม2273 กรัมลด 0.4%ลด 0.1%27686 กรัม
แอช1.37 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE1 μg900 μgลด 0.1%90000 กรัม
เบต้าแคโรทีน0.011 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 0.2%ลด 0.1%45455 กรัม
ลูทีน + ซีแซนทีน160 μg~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.309 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 20.6%ลด 5.7%485 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.308 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 17.1%ลด 4.7%584 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.577 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 11.5%ลด 3.2%867 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.655 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 32.8%ลด 9.1%305 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต38 μg400 μgลด 9.5%ลด 2.6%1053 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก0.6 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 0.7%ลด 0.2%15000 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.57 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 3.8%ลด 1.1%2632 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน2.2 μg120 μgลด 1.8%ลด 0.5%5455 กรัม
วิตามิน PP, NO5.636 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 28.2%ลด 7.8%355 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K224 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัม9%ลด 2.5%1116 กรัม
แคลเซียม, Ca37 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 3.7%1%2703 กรัม
แมกนีเซียมมก97 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 24.3%ลด 6.7%412 กรัม
โซเดียม, นา11 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 0.8%ลด 0.2%11818 กรัม
ซัลเฟอร์, ส102.8 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 10.3%ลด 2.9%973 กรัม
ฟอสฟอรัสพี303 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 37.9%ลด 10.5%264 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe4.71 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 26.2%ลด 7.3%382 กรัม
แมงกานีส, Mn1.193 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 59.7%ลด 16.5%168 กรัม
ทองแดง Cu270 μg1000 μgลด 27%ลด 7.5%370 กรัม
ซีลีเนียม, Se37.7 μg55 μgลด 68.5%ลด 19%146 กรัม
สังกะสีสังกะสี2.06 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 17.2%ลด 4.8%583 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)0.8 กรัมสูงสุด 100 г
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *0.836 กรัม~
valine0.503 กรัม~
ฮิสติดีน *0.275 กรัม~
Isoleucine0.361 กรัม~
Leucine0.746 กรัม~
ไลซีน0.535 กรัม~
methionine0.294 กรัม~
ธ รีโอนี0.407 กรัม~
โพรไบโอ0.132 กรัม~
phenylalanine0.225 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน0.516 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก0.776 กรัม~
glycine0.44 กรัม~
กรดกลูตามิก1.825 กรัม~
Proline1.123 กรัม~
ซีรีน0.465 กรัม~
ซายน์0.341 กรัม~
cysteine0.157 กรัม~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว0.386 กรัมสูงสุด 18.7 г
12: 0 ลอริค0.005 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.009 กรัม~
16:0 ปาลมิติก0.353 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.015 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว0.254 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 1.5%ลด 0.4%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.005 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)0.207 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.953 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 8.5%ลด 2.4%
18: 2 ไลโนเลอิก0.859 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.095 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.095 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 10.6%ลด 2.9%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.859 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 18.3%ลด 5.1%
 

ค่าพลังงาน 361 กิโลแคลอรี

  • ถ้วย = 162 กรัม (584.8 kCal)
ข้าวบาร์เลย์มอลต์ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 20,6%, วิตามินบี 2 - 17,1%, วิตามินบี 5 - 11,5%, วิตามินบี 6 - 32,8%, วิตามินพีพี - 28,2%, แมกนีเซียม - 24,3% ฟอสฟอรัส - 37,9% เหล็ก - 26,2% แมงกานีส - 59,7% ทองแดง - 27% ซีลีเนียม - 68,5% สังกะสี - 17,2%
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 361 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, มอลต์ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์อย่างไร, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ มอลต์ข้าวบาร์เลย์

เขียนความเห็น