คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | มาตรฐาน** | % ของปกติใน 100 ก | % ของปกติ 100 กิโลแคลอรี | 100% ของบรรทัดฐาน |
แคลอรี่ | 339 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 20.1% | ลด 5.9% | 497 กรัม |
โปรตีน | 21.25 กรัม | 76 กรัม | ลด 28% | ลด 8.3% | 358 กรัม |
ไขมัน | 0.9 กรัม | 56 กรัม | ลด 1.6% | ลด 0.5% | 6222 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 47.75 กรัม | 219 กรัม | ลด 21.8% | ลด 6.4% | 459 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 15.5 กรัม | 20 กรัม | ลด 77.5% | ลด 22.9% | 129 กรัม |
น้ำดื่ม | 11 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.5% | ลด 0.1% | 20664 กรัม |
แอช | 3.6 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.9 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 60% | ลด 17.7% | 167 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.193 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 10.7% | ลด 3.2% | 933 กรัม |
วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก | 0.899 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 18% | ลด 5.3% | 556 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.286 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 14.3% | ลด 4.2% | 699 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 444 mcg | 400 mcg | ลด 111% | ลด 32.7% | 90 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.21 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.4% | ลด 0.4% | 7143 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 5.6 μg | 120 mcg | ลด 4.7% | ลด 1.4% | 2143 กรัม |
วิตามิน PP, ne | 1.955 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 9.8% | ลด 2.9% | 1023 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 1500 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 60% | ลด 17.7% | 167 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 160 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 16% | ลด 4.7% | 625 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 160 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 40% | ลด 11.8% | 250 กรัม |
โซเดียม, นา | 9 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.2% | 14444 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 212.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 21.3% | ลด 6.3% | 471 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 440 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 55% | ลด 16.2% | 182 กรัม |
แร่ | |||||
เหล็ก Fe | 8.7 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 48.3% | ลด 14.2% | 207 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 50% | ลด 14.7% | 200 กรัม |
ทองแดง Cu | 1000 mcg | 1000 mcg | ลด 100% | ลด 29.5% | 100 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 3.2 μg | 55 mcg | ลด 5.8% | ลด 1.7% | 1719 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 2.2 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 18.3% | ลด 5.4% | 545 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.12 กรัม | สูงสุด 100 ก | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 1.316 กรัม | ~ | |||
ลีน | 1.112 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.592 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.938 กรัม | ~ | |||
Leucine | 1.697 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 1.459 กรัม | ~ | |||
Methionine | 0.32 กรัม | ~ | |||
threonine | 0.894 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.252 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 1.149 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโน | |||||
อะลานีน | 0.891 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 2.57 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.83 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 3.24 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.901 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 1.156 กรัม | ~ | |||
ไทโรซีน | 0.598 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.231 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมัน Nasadenie | 0.232 กรัม | สูงสุด 18.7 ก | |||
14: 0 มิริสติก | 0.001 กรัม | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 0.218 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริก | 0.014 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.078 กรัม | ต่ำสุด 16.8 กรัม | ลด 0.5% | ลด 0.1% | |
18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9) | 0.078 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.387 กรัม | ตั้งแต่ 11.2-20.6 ก | ลด 3.5% | 1% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.211 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.176 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.176 กรัม | ตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 ก | ลด 19.6% | ลด 5.8% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.211 กรัม | ตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 ก | ลด 4.5% | ลด 1.3% |
ค่าพลังงาน 339 กิโลแคลอรี
- ถ้วย = 184 กรัม (623.8 กิโลแคลอรี)
ถั่วเต่าดำเมล็ดโต อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B1 – 60% วิตามิน B5 – 18% วิตามิน B6 – 14,3 % วิตามิน B9 – 111% โพแทสเซียม – 60 % แคลเซียม – 16 % แมกนีเซียม – 40% ฟอสฟอรัส – 55 %, เหล็ก – 48,3 %, แมงกานีส – 50 %, ทองแดง – 100 %, สังกะสี – 18,3 %
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์สำคัญของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารประกอบพลาสติกตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B5 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดฮีโมโกลบินและส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกันกระบวนการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนเมแทบอลิซึมทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติของ homocysteine ในเลือด การได้รับวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเบื่ออาหารทำให้สุขภาพของผิวหนังบกพร่องการพัฒนาของสิ่งที่พบและโรคโลหิตจาง
- B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรดมีส่วนเกี่ยวข้องในการนำกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนเกี่ยวข้องกับการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะทำให้กระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาขาดแร่ธาตุเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุน
- แมกนีเซียม มีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญพลังงานและการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมนำไปสู่ภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก รวมอยู่ในหน้าที่ต่าง ๆ ของโปรตีนรวมถึงเอนไซม์ เกี่ยวข้องกับการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนช่วยให้การไหลของปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, myoglobinaemia atonia ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเมื่อยล้า, cardiomyopathy, โรคกระเพาะ atrophic เรื้อรัง
- แมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโตความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ความบกพร่องนี้แสดงออกมาจากความบกพร่องของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการพัฒนาโครงร่างของ dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- สังกะสี รวมอยู่ในเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนหลายชนิด การบริโภคไม่เพียงพอนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาล่าสุดเผยให้เห็นความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการทำลายการดูดซึมของทองแดงและทำให้เกิดโรคโลหิตจาง
ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป
คีย์เวิร์ด: แคลอรี 339 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุที่มีประโยชน์ ถั่วเต่าดำ เมล็ดแก่ แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณของถั่ว เต่าดำ เมล็ดแก่