ประโยชน์และโทษต่อร่างกายของผู้หญิงและผู้ชาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

1. เป็นแหล่งพลังงานที่ทรงพลัง

ถั่วลิสงมีวิตามิน แร่ธาตุ สารอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ จึงเรียกได้ว่าเป็นแหล่งพลังงานที่อุดมสมบูรณ์

2. ลดคอเลสเตอรอล

ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ "ดี" ในร่างกาย ถั่วลิสงมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดโอเลอิกซึ่งช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ

3. ส่งเสริมการเจริญเติบโตและการพัฒนา

ถั่วลิสงอุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโนที่มีอยู่ในนั้นมีผลดีต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของร่างกายมนุษย์

4. ต่อสู้กับมะเร็งกระเพาะอาหาร

สารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลมีอยู่ในถั่วลิสงที่มีความเข้มข้นสูง กรด P-coumaric มีความสามารถในการลดความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหารโดยการลดการผลิตเอมีนไนโตรเจนที่ก่อมะเร็ง

5. ต่อสู้กับโรคหัวใจ โรคของระบบประสาท

สารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล resveratrol ที่มีอยู่ในถั่วลิสงสามารถต่อสู้กับโรคหัวใจ มะเร็ง ความผิดปกติของระบบประสาท รวมทั้งการติดเชื้อไวรัสหรือเชื้อราได้อย่างมีประสิทธิภาพ

6. ลดโอกาสของอาการหัวใจวาย

โดยการเพิ่มการผลิตไนตริกออกไซด์ สารต้านอนุมูลอิสระ resveratrol ป้องกันอาการหัวใจวาย

7. มีสารต้านอนุมูลอิสระ

ถั่วลิสงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเข้มข้นสูง สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้จะออกฤทธิ์มากขึ้นเมื่อถั่วลิสงถูกต้ม มีการเพิ่มขึ้นของ biochanin-A สองเท่าและเนื้อหาของ genistein เพิ่มขึ้นสี่เท่า ลดความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระในร่างกาย

8. แสดงนิ่ว

การทานถั่วลิสงประมาณ 30 กรัมหรือเนยถั่วสองช้อนโต๊ะทุกสัปดาห์สามารถช่วยคุณกำจัดนิ่วได้ นอกจากนี้ความเสี่ยงของโรคถุงน้ำดีจะลดลง 25%

9. ไม่มีส่วนช่วยในการเพิ่มน้ำหนัก

ผู้หญิงที่กินถั่วลิสงหรือเนยถั่วในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างน้อยสัปดาห์ละ XNUMX ครั้ง มีแนวโน้มที่จะอ้วนน้อยกว่าผู้หญิงที่ไม่กินถั่วลิสงเลย

10. ป้องกันมะเร็งลำไส้

ถั่วลิสงสามารถช่วยหยุดการพัฒนาของมะเร็งลำไส้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้หญิง การทานเนยถั่วอย่างน้อยสองช้อนโต๊ะสัปดาห์ละสองครั้งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้มากถึง 58% ในผู้หญิงและมากถึง 27% ในผู้ชาย

11. ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ

แมงกานีสที่พบในถั่วลิสงช่วยในการดูดซึมแคลเซียม ปรับปรุงการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ

12. ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า

ระดับเซโรโทนินต่ำทำให้เกิดภาวะซึมเศร้า ทริปโตเฟนในถั่วลิสงช่วยเพิ่มการปลดปล่อยสารนี้และช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า การกินถั่วลิสงมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ตั้งกฎให้กินเนยถั่วอย่างน้อยสองช้อนโต๊ะทุกสัปดาห์เพื่อป้องกันตัวเองจากโรคภัยไข้เจ็บทุกชนิดและเพื่อสุขภาพที่ดี

13. ส่งเสริมภาวะเจริญพันธุ์

เมื่อบริโภคก่อนและระหว่างตั้งครรภ์ระยะแรก กรดโฟลิกสามารถลดความเสี่ยงของการมีลูกที่มีข้อบกพร่องของท่อประสาทอย่างรุนแรงได้มากถึง 70%

14. ปรับปรุงฮอร์โมน

ถั่วลิสงช่วยหลีกเลี่ยงประจำเดือนมาไม่ปกติอันเนื่องมาจากการควบคุมฮอร์โมน ถั่วลิสงช่วยในช่วงของการปรับโครงสร้างฮอร์โมน ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ร่างกายสามารถทนต่ออารมณ์แปรปรวน ความเจ็บปวด บวมและไม่สบายได้ง่ายขึ้น

15. ประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์

ถั่วลิสงจะช่วยให้ร่างกายของหญิงตั้งครรภ์อิ่มตัวด้วยโพลีฟีนอล สารเหล่านี้มีหน้าที่ในการต่ออายุและการสร้างใหม่ของผิวหนังและยังช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ไขมันพืชที่ประกอบเป็นถั่วลิสงจะช่วยจัดการกับการขับน้ำดีโดยไม่เป็นอันตรายต่อทารก

16. เติมเต็มการขาดธาตุเหล็ก

ในช่วงมีประจำเดือน ร่างกายของผู้หญิงจะสูญเสียเลือดจำนวนมาก สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าในร่างกายของผู้หญิงวัยเจริญพันธุ์ระดับฮีโมโกลบินที่ลดลงนั้นถูกสังเกตเกือบตลอดเวลา ในกรณีเช่นนี้ แพทย์จะสั่งอาหารเสริมธาตุเหล็กให้กับผู้ป่วย ท้ายที่สุด เมื่อเข้าสู่ร่างกาย มันคือธาตุเหล็กที่ทำปฏิกิริยากับออกซิเจนและก่อตัวเป็นฮีโมโกลบิน (เซลล์เม็ดเลือดใหม่)

17. รักษาโรคผิวหนัง

คุณสมบัติต้านการอักเสบของถั่วลิสงรักษาสภาพผิวเช่นโรคสะเก็ดเงินและกลาก กรดไขมันที่มีอยู่ในถั่วลิสงช่วยบรรเทาอาการบวมและลดอาการแดงของผิวหนัง ถั่วลิสงมีวิตามินอี สังกะสี และแมกนีเซียม ซึ่งช่วยให้ผิวเปล่งประกายและเปล่งปลั่งอย่างเป็นธรรมชาติ ผิวดูเปล่งปลั่งจากภายใน

18.อุดมไปด้วยกรดไขมัน

ถั่วลิสงมีกรดไขมันค่อนข้างมาก ซึ่งมีความสำคัญต่อเซลล์ประสาทในสมอง เซลล์ประสาทในสมองช่วยต่อสู้กับความเครียดและอารมณ์แปรปรวน ซึ่งจะช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงต่างๆ ของผิวที่เกี่ยวข้องกับอายุ เช่น ริ้วรอยและผิวสีเทา

19. ขจัดสารพิษและสารพิษ

เส้นใยที่พบในถั่วมีความจำเป็นต่อการกำจัดสารพิษและของเสีย สารพิษในร่างกายจะสะท้อนออกมาเป็นรูปร่างหน้าตาของบุคคล อาการนี้เกิดจากผื่นผิวหนัง ความหย่อนคล้อย และผิวมันมากเกินไป

20. ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต

ถั่วลิสงอุดมไปด้วยแมกนีเซียม ซึ่งช่วยบรรเทาเส้นประสาท กล้ามเนื้อ และหลอดเลือด สิ่งนี้ส่งเสริมการไหลเวียนของเลือดไปยังผิวหนังของคุณได้ดีขึ้น ซึ่งจะส่งผลต่อรูปลักษณ์ของคุณอีกครั้ง

21. ปกป้องผิว

ความเสียหายต่อผิวหนังเกิดขึ้นจากการเกิดออกซิเดชัน เป็นกระบวนการทางเคมีที่โมเลกุลที่ไม่เสถียรที่เรียกว่าอนุมูลอิสระนำอิเล็กตรอนออกจากเซลล์ที่มีสุขภาพดี วิตามินอีที่พบในถั่วลิสงช่วยปกป้องเซลล์ผิวจากความเสียหายที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน

22. ลดเลือนริ้วรอยแห่งวัย

สัญญาณของริ้วรอยแห่งวัย เช่น ริ้วรอย การเปลี่ยนสี และความยืดหยุ่นของผิวที่ลดลงเป็นปัญหาด้านความงามที่ใหญ่ที่สุด ถั่วลิสงมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตคอลลาเจน

23. มีคุณสมบัติในการสร้างใหม่

เบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในถั่วลิสงมีความสำคัญมากต่อสุขภาพผิว ในร่างกายจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอซึ่งช่วยในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกาย ดังนั้นถั่วลิสงจะรักษาบาดแผลและรอยฟกช้ำได้เร็วขึ้นในอัตราที่เร็วขึ้น

24. ทำให้ผิวสวยสุขภาพดี

ถั่วลิสงมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงผิวของเราได้หลายอย่าง ลดการอักเสบในร่างกาย ป้องกันผื่นผิวหนัง ลดความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนัง ให้ความชุ่มชื้นและบำรุงผิวจากภายใน บรรเทาความแห้งกร้านและผลัดเซลล์ผิว

25. เป็นส่วนประกอบของหน้ากาก

มาส์กหน้าเนยถั่วกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในทุกวันนี้ ใช้เป็นมาสก์หน้า คุณจะทำความสะอาดสิ่งสกปรกลึกจากผิวหนังและรูขุมขนของใบหน้า ล้างหน้าด้วยสบู่ แล้วทาเนยถั่วให้ทั่ว ปล่อยให้มาส์กแห้งแล้วนวดหน้าเป็นวงกลมช้าๆ

26. ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผม

ถั่วลิสงมีสารอาหารหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อการรักษาความงามและสุขภาพของเส้นผม ถั่วลิสงมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง พวกเขาเสริมสร้างรูขุมขนและมีผลดีต่อหนังศีรษะ ทั้งหมดนี้ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม

27. บำรุงเส้นผมจากภายใน

ถั่วลิสงเป็นแหล่งอาร์จินีนที่ดีเยี่ยม อาร์จินีนเป็นกรดอะมิโนที่มีประโยชน์อย่างมากในการรักษาอาการศีรษะล้านแบบผู้ชายและส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมที่แข็งแรง นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มสุขภาพของผนังหลอดเลือดและป้องกันไม่ให้เลือดจับตัวเป็นลิ่มซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด

28. ทำให้ผมแข็งแรง

การขาดวิตามินอีสามารถทำให้ผมเปราะ เปราะ และอ่อนแอได้ ปริมาณวิตามินอีที่เพียงพอในร่างกายช่วยให้มั่นใจได้ว่าวิตามินอีที่อุดมไปด้วยจะไปถึงรากผมซึ่งจะทำให้ผมแข็งแรงและแข็งแรง

29. ช่วยด้วย โรคของระบบสืบพันธุ์เพศชาย

ถั่วลิสงมีประโยชน์สำหรับผู้ชายที่มีปัญหาเรื่องความแรงและหย่อนสมรรถภาพทางเพศ นอกจากนี้ยังจะมีผลการรักษาต่อมลูกหมาก adenoma และภาวะมีบุตรยาก วิตามิน B9, B12, แมงกานีสและสังกะสีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของถั่วลิสงจะช่วยรับมือกับกระบวนการอักเสบและพยาธิสภาพของร่างกายชาย

1. ทำให้เกิดอาการแพ้

ในสหรัฐอเมริกา ประชากรมากกว่า 2% ป่วยด้วยอาการแพ้ถั่วลิสง และเปอร์เซ็นต์นี้ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง นี่คือประมาณ 3 ล้านคน กรณีแพ้ถั่วลิสงเพิ่มขึ้นสี่เท่าในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา

2. ส่งเสริมการพัฒนาของภาวะภูมิแพ้

แอนาฟิแล็กซิสเป็นปฏิกิริยาของร่างกายที่ร้ายแรงและอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตต่อสารก่อภูมิแพ้ เป็นของหายาก แต่อาการของมันจะต้องได้รับการพิจารณาอย่างจริงจัง อาการของโรคภูมิแพ้ ได้แก่ ปัญหาการหายใจ อาการบวมในลำคอ ความดันโลหิตลดลงอย่างกะทันหัน ผิวสีซีดหรือริมฝีปากสีฟ้า เป็นลม เวียนศีรษะ และปัญหาทางเดินอาหาร

3.ทำให้เกิดการติดเชื้อรา

ปัญหาอีกอย่างของการกินถั่วลิสงคือมันเติบโตในดินและได้รับความชื้นมาก ซึ่งอาจทำให้เกิดการพัฒนาของสารพิษจากเชื้อราหรือเชื้อรา เชื้อราบนถั่วลิสงสามารถพัฒนาเป็นเชื้อราที่เรียกว่าอะฟลาทอกซิน เชื้อรานี้อาจส่งผลต่อสุขภาพลำไส้ของคุณ (โรคลำไส้รั่วและการเผาผลาญอาหารช้า)

4.โทร nปัญหาทางเดินอาหาร

การกินถั่วลิสงไม่ปอกเปลือกอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้ เปลือกแข็งเกาะติดกับผนังหลอดอาหารและลำไส้ทำให้เกิดอาการท้องอืด ปวดท้อง และท้องผูก นอกจากนี้ ถั่วลิสงคั่วและเกลือที่รับประทานร่วมกับโรคกระเพาะ จะทำให้เกิดอาการเสียดท้อง

5. ส่งเสริมน้ำหนักตัวเกินและโรคอ้วน

ถั่วลิสงมีแคลอรีสูงและน่าพอใจมาก ดังนั้นจึงไม่ควรใช้มากเกินไป ด้วยโรคอ้วนการใช้ถั่วลิสงทำให้ความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและโรคทางเดินอาหารลดลง แต่ถึงแม้คุณจะไม่มีน้ำหนักเกิน การบริโภคถั่วลิสงมากเกินไปก็สามารถทำให้ปรากฏได้

• คุณค่าทางโภชนาการ
• วิตามิน
• ธาตุอาหารหลัก
• ติดตามองค์ประกอบ

แหล่งที่มาของการวิจัย

1.ในการปรุงอาหาร

ถั่วลิสงสามารถต้มได้ วิธีการปรุงถั่วลิสงนี้เป็นเรื่องธรรมดามากในอเมริกา ล้างถั่วให้สะอาดและแช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใช้น้ำ 200 มล. แล้วเติมเกลือ 1 ช้อนชาลงไป เพิ่มถั่วลิสงลงในชามน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ถั่วลิสงต้มมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ถั่วลิสงยังถือเป็นอาหารไดเอทอีกด้วย

แป้งถั่วลิสงทำมาจากถั่วลิสงที่ลวกแล้วคัดเกรดและคัดคุณภาพสูงสุด ถัดไป ถั่วลิสงคั่วและแปรรูปเพื่อให้ได้แป้งที่ปราศจากไขมัน แป้งนี้ใช้ในขนมอบ เคลือบ ซีเรียลบาร์ และส่วนผสมเบเกอรี่ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการอบและทำเค้ก

ถั่วทั้งเมล็ดและสับเป็นที่นิยมมากในอาหารเอเชีย ถั่วลิสงใช้สำหรับข้นซอสและซุป ซุปมะเขือเทศถั่วลิสงเป็นที่นิยมมากในแอฟริกา เพิ่มถั่วลิสงลงในสลัด เฟรนช์ฟรายส์ และยังใช้เป็นเครื่องปรุง/ตกแต่งสำหรับของหวานอีกด้วย หรือคุณสามารถเพิ่มถั่วลิสงลงในโยเกิร์ตปั่นเป็นอาหารเช้าก็ได้ อาหารเช้านี้จะเติมคุณจนถึงเวลาอาหารกลางวัน

2. เนยถั่วที่บ้าน

ผัดถั่วลิสง ลวกและสับจนเป็นครีม เพิ่มสารให้ความหวานหรือเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณยังสามารถใส่ถั่วลิสงสับเพื่อให้เนยมีเนื้อครีมและกรุบกรอบ ถั่วลิสงคั่วเป็นขนมอินเดียที่ได้รับความนิยมมาก และทำง่ายมากๆ

ถั่วลิสงสเปนแบบกลมมีรสชาติดีและมักใช้สำหรับการคั่ว วางถั่วที่ปอกเปลือกแล้วลงในจานอบแบบตื้นแล้วย่างเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 ° C นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยพร้อมรับประทาน

3. การใช้อื่นๆ (ที่ไม่ใช่อาหาร)

ส่วนประกอบของถั่วลิสง (เปลือก เปลือก) ใช้สำหรับการผลิตอาหารสัตว์สำหรับปศุสัตว์ สำหรับการผลิตถ่านอัดแท่งเชื้อเพลิง สารตัวเติมสำหรับครอกแมว กระดาษ และการผลิตเส้นใยหยาบในทางเภสัชวิทยา ถั่วลิสงและอนุพันธ์ของถั่วลิสงยังใช้สำหรับการผลิตผงซักฟอก ยาหม่อง สารฟอกขาว หมึก จาระบีทางเทคนิค สบู่ เสื่อน้ำมัน ยาง สี ฯลฯ

ถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่วและเป็นสมุนไพรประจำปี มันเติบโตในสภาพอากาศกึ่งเขตร้อน ช่วงอุณหภูมิที่ยอมรับได้คือ +20 … +27 องศา ระดับความชื้นเฉลี่ย