ประโยชน์ของโหระพา

คุณอาจเชื่อมโยงใบโหระพากับซอสพาสต้าที่อร่อยมาก แต่คุณรู้หรือไม่ว่าใบโหระพายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย วิตามินเค เหล็ก แคลเซียม วิตามินเอ และอื่นๆ มีอยู่ในใบของเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมนี้ หนึ่ง) . ใบโหระพามีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและไฟโตนิวเทรียนท์ที่สำคัญอื่นๆ บางส่วนเป็นสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งพบว่าช่วยปกป้องโครงสร้างเซลล์และโครโมโซมจากการทำลายของรังสีและออกซิเจน 1) คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของโหระพาเกี่ยวข้องกับน้ำมันหอมระเหย เช่น เอสตราโกล ลินาลูล ซีนีโอล ยูจีนอล ซาบีนีน ไมร์ซีน และลิโมนีน น้ำมันหอมระเหยจากใบโหระพาสามารถยับยั้งการพัฒนาของแบคทีเรียบางประเภทที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะที่ใช้กันทั่วไป 2): Eugenol ขัดขวางเอนไซม์ cyclooxygenase (COX) ในร่างกาย สิ่งนี้มีความสำคัญเนื่องจาก COX เป็นเอนไซม์ที่ยาแผนปัจจุบัน เช่น แอสไพรินและไอบูโพรเฟนมุ่งสกัดกั้น ดังนั้นโหระพาจึงทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติ 3) วิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน) แมกนีเซียม และสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ช่วยปกป้องผนังเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ (ในระบบไหลเวียนโลหิตและระบบอื่นๆ ของร่างกาย) ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต และหยุดการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลในเลือด