โคลเวอร์กระเทียมใหญ่ (Mycetinis alliaceus) รูปถ่ายและคำอธิบาย

กระเทียมใหญ่ (ไมซีตินิส อัลลิอาซีอุส)

• ใหญ่ไม่เน่า
• อะการิคัส อัลลิอาเชียส;
• Chamaeceras อัลลิอาเซียส;
• ไมซีนาอัลไลเซีย;
• อะการิคัส โดลิเลนซิส;
• มาราสเมียส อัลลิอาเชียส;
• มาราสเมียส โชโนปุส

กระเทียมใหญ่ (ไมซีตินิส อัลลิอาซีอุส) เป็นเห็ดสายพันธุ์หนึ่งในตระกูล non-gniuchnikov ซึ่งเป็นของสกุลกระเทียม

คำอธิบายภายนอก

กระเทียมใหญ่ (ไมซีตินิส อัลลิอาซีอุส) มีลำตัวออกผลเป็นขาหมวก ในเห็ดที่โตเต็มที่เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกถึง 1-6.5 ซม. พื้นผิวเรียบเปลือยและฝาปิดอาจโปร่งแสงเล็กน้อยตามขอบ สีของมันแตกต่างกันไปตั้งแต่โทนสีน้ำตาลแดงไปจนถึงโทนสีเหลืองเข้ม และสีของฝาปิดตามขอบจะซีดกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับส่วนกลาง

hymenophore เห็ด – lamellar ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ - แผ่นมักจะตั้งอยู่ไม่เติบโตพร้อมกับพื้นผิวของลำต้นของเชื้อรามีลักษณะเป็นสีเทาหรือสีขาวอมชมพูมีขอบไม่เรียบมีรอยหยักเล็กน้อย

เนื้อของกระเทียมขนาดใหญ่ไมซีตินิส อัลลิอาซีอุส) ผอมบางมีสีเดียวกับผลทั้งตัวมีกลิ่นหอมของกระเทียมและมีรสแหลมคมเหมือนกัน

ความยาวของขาของต้นกระเทียมขนาดใหญ่ถึง 6-15 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางแตกต่างกันระหว่าง 2-5 มม. มันมาจากส่วนตรงกลางด้านในของหมวก มันมีลักษณะเป็นทรงกระบอก แต่ในตัวอย่างบางชิ้น มันอาจจะแบนเล็กน้อย ขามีโครงสร้างค่อนข้างหนาแน่นแข็งแรงมีสีน้ำตาลอมเทาถึงดำ ที่โคนขามองเห็นไมซีเลียมสีเทาได้ชัดเจน และพื้นผิวทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยขอบสีอ่อน

ขนาดของสปอร์ของเชื้อราคือ 9-12 * 5-7.5 ไมครอนและมีลักษณะเป็นรูปทรงอัลมอนด์หรือรูปไข่กว้าง บาซิเดียส่วนใหญ่เป็นสี่สปอร์

ฤดูกาลและที่อยู่อาศัยของ Grebe

กระเทียมใหญ่ (ไมซีตินิส อัลลิอาซีอุส) พบได้ทั่วไปในยุโรป ชอบปลูกในป่าเต็งรัง เติบโตบนกิ่งต้นบีชที่เน่าเปื่อยและใบไม้ที่ร่วงหล่นจากต้นไม้

กินได้

กินได้ ขอแนะนำให้ใช้โคลเวอร์กระเทียมขนาดใหญ่สดหลังจากการต้มในระยะสั้นในเบื้องต้น นอกจากนี้ เห็ดชนิดนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารต่างๆ หลังจากบดและตากให้แห้ง

ประเภทที่คล้ายกันและความแตกต่างจากพวกเขา

เชื้อราประเภทหลักคล้ายกับ ไมซีตินิส อัลลิอาซีอุสคือ Mycetinis querceus จริงอยู่หลังขามีสีน้ำตาลแดงและมีผิวมีขน หมวกของสายพันธุ์ที่คล้ายคลึงกันนั้นดูดความชื้น และแผ่นเยื่อพรหมจารีจะโปร่งแสงเมื่อระดับความชื้นสูงเกินไป นอกจากนี้ Mycetinis querceus ยังแต่งสีพื้นผิวรอบๆ ตัวด้วยสีขาว-เหลือง มีกลิ่นหอมของกระเทียมที่เด่นชัดและคงอยู่สม่ำเสมอ สายพันธุ์นี้ค่อนข้างหายากโดยส่วนใหญ่จะเติบโตบนใบโอ๊กที่ร่วงหล่น

ข้อมูลอื่นๆ เกี่ยวกับเห็ด

เห็ดขนาดเล็กที่มีกลิ่นเฉพาะตัวของกระเทียมถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสดั้งเดิมสำหรับอาหารจานต่างๆ