คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 231 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 13.7% | ลด 5.9% | 729 กรัม |
| โปรตีน | 24 กรัม | 76 กรัม | ลด 31.6% | ลด 13.7% | 317 กรัม |
| ไขมัน | 15 กรัม | 56 กรัม | ลด 26.8% | ลด 11.6% | 373 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 2.7 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.2% | ลด 0.5% | 8111 กรัม |
| น้ำดื่ม | 53.5 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.4% | 1% | 4249 กรัม |
| แอช | 4.8 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.08 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 2.3% | 1875 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.28 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 15.6% | ลด 6.8% | 643 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.7 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | 2% | 2143 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 9.6 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 48% | ลด 20.8% | 208 กรัม |
| เนียซิน | 5.3 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 146 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 5.8% | ลด 2.5% | 1712 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 34 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | ลด 1.5% | 2941 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 26 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 6.5% | ลด 2.8% | 1538 กรัม |
| โซเดียม, นา | 1634 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 125.7% | ลด 54.4% | 80 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 262 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 32.8% | ลด 14.2% | 305 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 5.4 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 30% | ลด 13% | 333 กรัม |
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 186 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม | สูงสุด 18.7 г |
ค่าพลังงาน 231 กิโลแคลอรี
ลิ้นวัวต้มอย่างละ 1-394 อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 15,6%, วิตามินพีพี - 48%, ฟอสฟอรัส - 32,8%, เหล็ก - 30%
- วิตามิน V2 มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ฮาร์ดแวร์ เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 231 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์ ลิ้นวัวต้ม ชิ้นละ 1-394 แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ลิ้นวัวต้ม ชิ้นละ 1-394
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร
2021-02-17