ปลาคาร์ปตุ๋นเบียร์ลูกเกดสไตล์เช็ก

ปลาคาร์ปตุ๋นในเบียร์จะนุ่ม มีกลิ่นหอมของเบียร์มอลต์และความหวานเล็กน้อยของลูกเกด ตัวเลือกที่ดีสำหรับทั้งอาหารค่ำปกติและโต๊ะเทศกาล จานนี้ไม่เพียงรวมกับเบียร์เท่านั้น แต่ยังมีไวน์กึ่งหวานสีขาวและไวน์พอร์ตอีกด้วย ตามตำนานว่าสูตรนี้คิดค้นขึ้นในสาธารณรัฐเช็ก เมื่อดับแอลกอฮอล์ทั้งหมดจะระเหยไป

ปลาคาร์พป่าขนาดกลาง (มากถึง 2,5 กก.) จากอ่างเก็บน้ำธรรมชาตินั้นเหมาะสมที่สุด แต่คุณสามารถนำปลาจากบ่อเทียมมามันจะอ้วนขึ้นเล็กน้อยและซอสจะเข้มข้นขึ้น เบียร์ควรมีน้ำหนักเบาและไม่มีสารเจือปน ผมแนะนำให้คุณเน้นที่กลุ่มราคากลาง ขอแนะนำให้ใช้ลูกเกดขนาดใหญ่ซึ่งเป็นส่วนผสมขององุ่นดำและองุ่นขาวที่ไม่มีเมล็ดเสมอ

ส่วนผสม:

• ปลาคาร์พ – 1,5 กก.
• ไลท์เบียร์ – 150 มล.;
• องุ่น - 50 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

สูตรปลาคาร์พในเบียร์