อาหารเช้า: ซีเรียลดีสำหรับเด็กหรือไม่?

ความคิดเห็นของ Laurence Plumey * นักโภชนาการ

“ซีเรียลอาหารเช้านั้นหวาน แต่ ไม่มีอะไรน่าตกใจ จากมุมมองทางโภชนาการ หากนับตามจำนวนที่แนะนำ อย่างไรก็ตาม เรามักมีภาพลักษณ์ที่ไม่ดี เพราะเมื่อเราดูองค์ประกอบภาพ เรามักจะสับสน น้ำตาล (คาร์โบไฮเดรต). ดังนั้นในซีเรียล 35-40 กรัมจะมี 10-15 กรัมแป้งซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่น่าสนใจสำหรับพลังงาน นอกจากนี้ยังมี 10-15 กรัมของ น้ำตาลธรรมดา (2-3 น้ำตาล) ในท้ายที่สุด ด้านคาร์โบไฮเดรต 35-40 ก. ของซีเรียลอย่าง Chocapic, Honey Pops… เทียบเท่ากับขนมปังชิ้นดีกับแยมหนึ่งช้อนโต๊ะ!

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ซีเรียลสำหรับเด็กส่วนใหญ่ ไม่มีไขมัน. และถ้ามีก็มักจะอ้วน ดีต่อสุขภาพเพราะนำโดยเมล็ดพืชน้ำมัน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหรือโดยช็อกโกแลต อุดมไปด้วยแมกนีเซียม. สำหรับสารกำจัดศัตรูพืช การศึกษาพบว่ามีร่องรอยของ สารกำจัดศัตรูพืช ในมูสลิสที่ไม่ใช่อินทรีย์ในปริมาณที่ต่ำกว่าเกณฑ์อันตราย “

ปฏิกิริยาตอบสนองที่ดี

ในปริมาณที่เหมาะสม ซีเรียลมีส่วนช่วยในการสร้างสมดุลของอาหาร โดยเฉพาะอาหารเช้า มักจะกลืนเร็วเกินไปก่อนไปโรงเรียน! เคล็ดลับบางประการเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด:

– เคารพปริมาณที่แนะนำ สำหรับเด็ก. สำหรับเด็กอายุ 4-10 ปี: ซีเรียล 30 ถึง 35 กรัม (6-7 ช้อนโต๊ะ)

– เมื่อคุณเตรียมชามให้ลูกของคุณ เริ่มต้นด้วยการเทนม แล้วใส่ซีเรียลลงไป เคล็ดลับที่ช่วยให้ไม่ใส่เยอะจนเกินไป

– สำหรับอาหารเช้าที่สมดุล เพิ่มผลิตภัณฑ์นมสำหรับแคลเซียมลงในชามซีเรียล (นม โยเกิร์ต คอตเทจชีส…) และผลไม้สำหรับไฟเบอร์และวิตามิน

* ผู้เขียน “วิธีลดน้ำหนักอย่างมีความสุขเมื่อไม่ชอบเล่นกีฬาหรือผัก” และ “The Big Book of Food”