ขนมปังไม่เพียง แต่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งอีกด้วย

นักวิทยาศาสตร์พบว่าอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงจะเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งปอด อาหารเหล่านี้รวมถึงแต่ไม่จำกัดเพียง ขนมปังขาว ขนมอบ คอร์นเฟลก พาสต้า และข้าวขาว

ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งปอดแม้ในผู้ที่ไม่เคยสูบบุหรี่ (และผู้ที่ไม่สูบบุหรี่คิดเป็น 12% ของการเสียชีวิตจากมะเร็งปอด) อาหารเหล่านี้ทำให้ระดับกลูโคสและอินซูลินในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ในทางกลับกันสิ่งนี้จะกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนที่เรียกว่าปัจจัยการเจริญเติบโตคล้ายอินซูลิน (IGF) ก่อนหน้านี้ระดับฮอร์โมนที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งปอด

ผลการวิจัยใหม่พบว่าผู้ที่รับประทานอาหารจำนวนมากที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงที่สุดมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งปอดสูงกว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำถึง 49% ผู้เขียนนำการศึกษาดร. Stephanie Melkonyan จาก มหาวิทยาลัย of เท็กซัส MD Anderson โรคมะเร็ง ศูนย์.

การกำจัดอาหารที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงจะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งปอดได้

การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าปริมาณน้ำตาลในเลือดซึ่งไม่เพียง แต่คำนึงถึงคุณภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่รับประทานไม่ได้มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับการพัฒนาของโรคนี้ สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าเป็นค่าเฉลี่ย คุณภาพและไม่ จำนวน คาร์โบไฮเดรตที่บริโภคมีผลต่อความเสี่ยงของมะเร็งปอด

อาหารดัชนีน้ำตาลต่ำ:

- ธัญพืช;

– ข้าวโอ๊ต, รำข้าวโอ๊ต, มูสลี่;

– ข้าวกล้อง, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวสาลี, บูลเกอร์;

– ข้าวโพด มันเทศ ถั่วลันเตา ถั่วและถั่ว

- คาร์โบไฮเดรตช้าอื่น ๆ

อาหารดัชนีน้ำตาลสูง:

- ขนมปังขาวหรือขนมอบ

– คอร์นเฟลก ข้าวพอง ซีเรียลสำเร็จรูป

- ข้าวขาวเส้นหมี่พาสต้า

– มันฝรั่ง, ฟักทอง;

- เค้กข้าวข้าวโพดคั่วแครกเกอร์รสเค็ม

- โซดาหวาน

– แตงโมและสับปะรด

- อาหารที่มีน้ำตาลเพิ่มมาก

ในโครงสร้างของการเสียชีวิตของชาวรัสเซียมะเร็งอยู่ในอันดับที่สอง (รองจากโรคหัวใจและหลอดเลือด) ยิ่งไปกว่านั้นมากกว่า 25% ของการเสียชีวิตจากเนื้องอกมะเร็งในผู้ชายเกิดจากมะเร็งในระบบทางเดินหายใจ ตัวบ่งชี้นี้ต่ำกว่าในหมู่ผู้หญิง - น้อยกว่า 7%