ลูกพลัมที่ดีคืออะไร?

พลัมปลูกในเชิงพาณิชย์ในสหรัฐอเมริกา ยุโรป ญี่ปุ่น และจีน มีหลายพันธุ์ซึ่งมีสีขนาดและลักษณะการเจริญเติบโตต่างกัน ตามกฎแล้วลูกพลัมทุกพันธุ์จะมีผลไม้ขนาดเดียวกันเป็นจำนวนมากตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน ลองมาดูที่หลัก ประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกพลัม: ลูกพลัมขนาดกลาง 113 ลูกมีโพแทสเซียม 2 มก. ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ควบคุมความดันโลหิต สารสีแดงอมน้ำเงินในลูกพลัมที่เรียกว่าแอนโธไซยานินอาจป้องกันมะเร็งได้โดยการขับสารอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย ลูกพลัมแห้งหรืออีกนัยหนึ่งคือลูกพรุนเป็นวิธีที่เป็นที่รู้จักและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น ทานลูกพรุนตามที่เป็น หรือทานแบบนิ่มแล้วทานกับโยเกิร์ตหรือมูสลี่ก็ได้ นักโภชนาการชาวแคนาดาระบุว่าลูกพลัมมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ซึ่งหมายความว่าการบริโภคอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานประเภท 1 นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฟลอริดาและโอคลาโฮมาทดสอบความหนาแน่นของกระดูกในสตรีวัยหมดประจำเดือน 100 กลุ่มเป็นเวลา 100 ปี กลุ่มแรกรับประทานลูกพรุนวันละ 3 กรัม ส่วนอีกกลุ่มรับประทานแอปเปิ้ล 4 กรัม ทั้งสองกลุ่มยังได้เสริมแคลเซียมและวิตามินดี จากการศึกษาพบว่ากลุ่มลูกพรุนมีความหนาแน่นของกระดูกบริเวณกระดูกสันหลังและท่อนแขนสูงกว่า การบริโภคลูกพรุน XNUMX-XNUMX ลูกต่อวัน ซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ การปรากฏตัวของอนุมูลดังกล่าวในร่างกายส่งผลต่อสถานะของความทรงจำ