นักขายขนมแบ่งปันรูปถ่ายเค้กใหม่ ๆ ในรูปแบบของตัวเลขและตัวอักษรอย่างกระตือรือร้น ซึ่งเป็นแฟชั่นที่กวาดล้างโลกของขนม วันเดือนปีเกิด ชื่อ ชื่อแบรนด์และบริษัทตลอดจนจำนวนปีที่ผ่านไป เค้กเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนอย่างไม่มีเงื่อนไข
ผู้เขียนแนวคิดใหม่นี้คือ Adi Klinghofer ซึ่งเป็นลูกกวาดอายุยี่สิบปีจากอิสราเอล และถึงแม้ว่าเค้กประเภทนี้จะได้รับความนิยมมาเป็นเวลานาน แต่หน้าของ Adi ก็เป็นแรงผลักดันให้บอกให้โลกรู้เกี่ยวกับเค้กที่ไม่ธรรมดาเหล่านี้
คุณสมบัติหลักของเค้กในรูปแบบของตัวเลข ตัวอักษร หรือคำสั้น ๆ ที่ Adi ทำคือความชัดเจนของรูปร่าง - จดจำสัญลักษณ์ได้ง่าย และเค้กของเธอก็ดูเรียบร้อยสดใสและรื่นเริงดูเหมือนว่าทุกรายละเอียดจะเข้ามาแทนที่
หลักการของเค้กนั้นชัดเจนสำหรับคนธรรมดา: เค้กบาง ๆ ตัดตามลายฉลุในรูปแบบของตัวอักษรหรือตัวเลขเชื่อมต่อกับครีม
เค้ก 2 ชิ้นใช้สำหรับเค้กและครีมวางโดยใช้ถุงขนมบีบออกมาในรูปของ "หยด" ที่เหมือนกัน
ด้านบนของเค้ก เช่น ดอกไม้สด เมอแรงค์ พาสต้า ตกแต่งด้วยดอกไม้สด เหล่าลูกกวาดมีอิสระที่จะจินตนาการ เค้กสามารถเป็นอะไรก็ได้ - น้ำผึ้ง ทราย บิสกิต เงื่อนไขที่ขาดไม่ได้ - ต้องบาง
วิธีทำเค้กตัวเลข
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- 100 ค. เนย
- 65 กรัม ผงน้ำตาล
- 1 ไข่ใหญ่
- 1 ไข่แดง
- 280 ค. แป้ง
- 75 กรัม แป้งอัลมอนด์ (หรืออัลมอนด์ป่น)
- ไม่ใส่เกลือ 1 ช้อนชา
ส่วนผสมสำหรับครีม:
- 500 กรัม ครีมชีส
- 100 มล. ครีมจาก 30%
- 100 กรัม ผงน้ำตาล
การเตรียม:
1. มาเตรียมแป้งกัน ตีเนยและน้ำตาลไอซิ่ง เพิ่มไข่และไข่แดงในทางกลับกัน ร่อนส่วนผสมแห้งและผสมจนเป็นก้อน ทิ้งแป้งที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2. รีดแป้งออกแล้วตัดตัวเลขบนลายฉลุ เรานำไปอบเป็นเวลา 12-15 นาทีที่ 175C
3. เตรียมครีม นำครีมออกจากถุงขนมแล้วตกแต่งเค้กด้วยเบอร์รี่ ช็อคโกแลต และดอกไม้แห้ง มาแช่กันเถอะ ทานให้อร่อย!